කෙේරි යනු ඉන්දියානු වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ "විශේෂිත ඉංග්රීසි කෑමක්" වේ. මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, රාත්රී ආහාර සඳහා ද විශිෂ්ට වේ. එය ඉක්මනින් පිළියෙල කර ඇති අතර කුරුඳු හා අනෙකුත් කුළු බඩු සහිත දුම් මාළු ඇති අතර, එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ.
වට්ටෝරු කළ කෝඩර් වට්ටෝරුව "කෙඩ්රි"
අමුද්රව්ය:
- ඩිම්සිංගි තිරිඟු - ග්රෑම් 500;
- සහල් - අයිතම 1,5;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- මාළු සුප් හොද්ද - 3 අයිතම;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- කහ - කුරුලු;
- කරදමුංගු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
"කෙෙජි" සකස් කිරීම සඳහා, බිත්තර තම්බන ලද, ෂෙල් එකෙන් පිරිසිදු කොට පෙති කපා ඇත. මීලඟට ලූනු හිස රැගෙන ලූණු ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා හා මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් ක්රීම් බටර් මත ගමන් කරන්න. ඉන්පසු කුරුඳු, කහ, කරඳමුංගු කරදමු සහ ෆ්රයි එකට එකතු කර විනාඩි 2 ක් එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, බත් පෑන් බවට වත් සහ එය සියලු තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න සහ ප්රසන්න කහ පැහැති සෙවන නැහැ.
එවිට මෘදු ලෙස සුප් වත්, ලුණු, විනාඩි 15 ක් පමණ වසා පියන යටතේ පහළම පාමුලට යටින් රසවත් ආහාර පිසීමට ආහාරය ගම්මිරිස් වත් කරන්න. මේ කාලය වෙනම මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බඳුනේ පිපුණු මත්පැන්, අපි එය සිසිල්, ඇටකටු ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්නෙමු. ඩ්රයිඩ් තැම්බූ මාළු සහ කැඩුණු බිත්තර සමග මිශ්ර සූදානම් කළ බත්, කැඩුණු නැවුම් parsley සමග ඉසිය සහ "කීෙජි" මේසයට සේවය කරන්න.
දුම් ගැසු සැමන් සමග "කෙඩ්රි" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඩු ලුණු සහිත සැමන් ෆිලේට් - 300 ග්රෑම්;
- බාස්මතී සහල් - 1 අයිතමය;
- ගෙඩි බිත්තර - 12 කොළ.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- කැඩුණු parsley - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණිරස පාප්පිය 0.5 ටස්ට්;
- ජලය - අයිතම 2;
- බල්බ් - 1 pc.
සකස් කිරීම
රයිස් හොඳින් සෝදා සීතල වතුර පොඟවා විනාඩි 30 ක් පිටත් කර, ඉන්පසු පෙරනයක් මත ඉවතලනු ලැබේ. ලූනු පිරිසිදු, අර්ධ මුදු තලා, උණුසුම් තෙල් සමග සාස්පාන් දී ෆ්රයිඩ්, විනාඩි 5. ඊට පස්සේ බත් වත් කර උණු වතුර වත් කරන්න. නභිගත කිරීම සඳහා, සාස්පේන් තුල සැල්මොන් ෆිලට් දමා අවම වශයෙන් තාපයෙන් විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල්. ඉන්පසු මාළුව ඉවත් කරන්න, එය තහඩු මත තබා එය පැත්ත දැමීම. සහල් සහ ගම්මිරිස් සමග සහල් කන්න සහ තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. බිත්තර පෙර-උනු, පිරිසිදු හා එක් එක් අර්ධ කපා. අපි මත්ස්යයන් කපා කෑලි කර බඳුනට එකතු කර කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර ප්ලාස්ටික් තැටියක තැබිය යුතුය. පිටි බිත්තරවලින් අර්ධ සමග බත් සැරසීම සහ බිම පැපිරා සමග ඉසිය යුතු ය.
ටින් ටූනා සමග වට්ටෝරු "Kegeri"
අමුද්රව්ය:
- දිගු ධාන්ය සහල් - 1 අයිතමය;
- ජලය - අයිතම 2;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- ටින් ටූනා - ග්රෑම් 350;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ව්යංජන කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- parsley;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් රසය රහිතව සිසිල් කර සිසිල් වීමට යන්න. බිත්තර දෘඩ තැම්බූ, පිරිසිදු, කුඩා අර්ධ කපා, සහ දෙවන භාගය - හතරේ කපා. මත්ස්යයින් ඇටකටු ඉවත් කර සම ඉවත් කර කෑලි වලට විසුරුවා හරින්න. කබලෙන් බටර් බටර් දමා කරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. අපි තෙල් ටික ටිකක් පොඟවා, සුවඳ විලවුන්, සහ විනාඩි කීපයක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා ෆ්රයි ව්යාප්ත කරමු. එවිට, සහල්, මාළු සහ තලන ලද බිත්තර වත් කරන්න. Solim, රස හා විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට ආහාරය ගම්මිරිස්, මෘදු stirring.
තහඩු මත "කෙඩ්රි" පිටතට සිහින්ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය සහ බිත්තර කුටි අලංකාර කරන්න.