අග්නිදිග සිට පැණිරස කෑමෙන් සීනි සිරප් සමග වට්ටම් කරන ලද ඇනූ හා ගෙඩි පිරවුමේ හොඳම ස්ථර මත ලොව පුරා බොහෝ ජනප්රිය වී ඇත. දෙවනුව, සාම්ප්රදායික බේක්ලාවා වට්ටෝරු වඩාත් සරල වී සෑම ගෘහනියක්ම පාහේ පිසිනු ලබයි. නිවසේ සිටින බේක්ලාවා කෙතරම් උද්යෝගිමත්ද කියා කියවිය හැකියි.
ගෙදරදී පැණි බේක්වාවා පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
බක්වාවා සඳහා:
- pistachios, hazelnuts, walnuts - 180 g;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බිම කරාබුනැටි;
- ඇනූ ෆිලෝ 450 ග්රෑම්;
- බටර් - 230 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- ජලය 240 ml;
- මීපැණි - 240 ml;
- කරාබුනැටි - 5 අංකුර;
- 1 ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
බේක්ලාවා පළමු අමුද්රව්ය හතරක් බ්ලෙන්ඩර් එක්ව. ඉවුම් පිහුම් තැටියක ෆිලෝ පරීක්ෂණයෙන් තුනෙන් කොටස පැතිර, පොල් ගෙඩියකින් තෙල් ආවරණ, ගෙඩි පිරවුමෙන් ඉහළ කොටස, ඉන්පසු - ෆිලෝ තවත් ස්ථරයක්, බටර් ස්ථරයක්, නැවත ගෙඩි හා ඇනූ ඉතිරි සියල්ල අවසන් කරන්න. ඉතිරි තෙල් සමඟ බේක්වාවා ඉහළට දියමන්ති දියමන්ති කපා දමන්න. පැයට සැතපුම් සඳහා උදුන 180 ග්රෑම් උදුනක දී අතුරුපසක් තබා ගන්න.
සාස්පාන් දී, සීනි සිරප් සඳහා අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත සිරප් ඉවුම් පිහුම් සහ පසු ඉවත් කිරීම, කානේෂන් අංකුර ඉවත් සහ අවසන් බැකලාව වත්.
තුර්කියේ බේක්වාවා ගෙදර හැදුවේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ ෆිලෝ - ෂීට් 12;
- බටර් - 165 ග්රෑම්;
- walnuts - 115 ග්රෑම්;
- සීනි - 320 ග්රෑම්;
- වතුර 480 ක්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. ගෙඩි 4, තෙල් සහ ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ඇනූ වෙන් කරන්න. ෆිලෝ නලයක් පුරවන්න, ෙබ්කිං තැටි මත රෝල්ස් ඛනිජ තෙල් ආලේප කර බෙදා ගන්න. පැය භාගයක් බේකාවා. මිනිත්තු 15 ක් ජලය සමග සීනි පුළුස්සා පිළියෙල කළ සිරප් සමග අතුරුපසක් වත් කරන්න.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් බැකලාව කන්නේ කෙසේද?
ඔබ බේක්ලාව සඳහා පිටි ගුලිය නොදන්නේ නම්, මේ සියලු වර්ගවල වට්ටෝරු සමඟ කරදර නොවීමට අවශ්ය නම්, සූදානම් කළ පැෆීස් පැකට්ටුවක් මිල දී ගැනීම සහ අතුරුපස සඳහා එය භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
- බටර් - 115 ml;
- walnuts - 115 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ග්රෑම් සීනි - 315 ග්රෑම්;
- ජලය 240 ml;
- මී පැණි - 120 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය වලින්න, සිහින්ව රෝම එකකින් රෝල් කර ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න. බටර් වලින් අඩක් ස්තරය ලිහිසි කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ සීනි හා කුරුඳු ගෙඩි සහ අඩ කුසලාන කපන්න. ඇනූ පිට පිරවීම, පිටි ගුලිය ඉතිරි ඉතිරි ආවරණය සහ දියමන්ති මත මතුපිට කපා. පැය භාගයක උඳුන තුල සුවඳ තැබීම, ඉතිරි සීනි, ජලය, මීපැණි සහ ලෙමන් යුෂ වලින් පිසූ සිරප් සමග අතුරුපසක් වත් කර තබන්න.