සාම්ප්රදායිකව අපි ඇඹුල් ක්රීම්, තිරිඟු හෝ බටර් සමග ඩම්ප්ලිං ආහාරයට ගැනීම සඳහා යොදා ගනී. එහෙත් ඉතා ස්වල්ප දෙනෙකුට ඩම්ප්ලිං පවා තවත් විවිධ ආකලන ද්රව්ය සහිතව පිසිනු ලබයි. උදාහරණයක් ලෙස චීස් හෝ ගෘහ චීස්. අපි විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීමට තීරණය කළ මෙම ආහාරයේ අවසන් අනුවාදය විය.
ගෘහ චීස් සිට ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහ චීස් සිට ඩම්ප්ලිං කම්මැලි vareniki සිට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. බටර් සහ තිරිඟු සමඟ ලුණු සහිත අනුවාදයක් ලෙස මෙම රසවත් කෑම, රසවත් සෝස් හෝ ජෑම් වැනි දේ ලෙස සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 250);
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 80-90 ග්රෑම්;
- ලුණු, සීනි - රස.
සකස් කිරීම
රසවත් ඩම්ප්ලිං ආහාරයට ගැනීම සඳහා රහස සඟරාව අනුකූලව සඟවා ඇත. කුකුළු චීස් ඉතා කුඩා මෘදු හා සමජාතීය විය යුතුය. මේ අනුව, පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීමට පෙර, කුට්ටියකින් කුට්ටි චීස් කපාගන්න, පසුව සීනි, මෘදු බටර් (එක් tablespoon ගැන, සහ ඉතිරි සේවය සඳහා ඉතිරි), බිත්තර සහ පිටි සමග මිශ්ර.
ඔබ මිහිරි ඩම්ප්ලිං පිසූවා නම් ඔබට කුඩා වැනිලා සීනි හෝ සාරය එකතු කළ හැකිය. මිශ්රණයකින් කිරි ස්කන්ධය පරුෂ කරන්න. නිමි ඇනූ කැපුම් නොකළ යුතුය, එසේ සූදානම් ඩම්ප්ලිං දැඩි හා රබර් පිටතට නොපැමිණි. ඇනූ සිට සොසේජස් කර පෙති කපන්න.
අපි මතුපිටට 3-4 විනාඩි ඩම්ප්ලිං පිසීමට සූදානම් කර පසුව ශබ්දය වහාම බටර් දමා පුරවන්නෙමු. ඔබ ජෑම්, හෝ ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සමග එවැනි ඩම්ප්ලිං සේවය කිරීමට හැකි, පසුව පමණක් සරල ලෙස සූදානම්: ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 500 ක් ½ ක් පිසින. සීනි සහ මිනිත්තු 30 ක් පමණ ජල ප්රමාණය. අපි සෝස් සමග අර්ධ ලෙමන් යුෂ සමග අනුපූරකයට එකතු කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, සෝස් පඳුරු කළ හැක, හෝ පෙරනයක් හරහා පිස දැමිය හැක, හෝ ඔබට සම්පූර්ණ බෙරි කෑලි ඉතිරි කළ හැකිය.
නිවිති සමග කුකුළු ඩම්ප්ලිං
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නිවිති - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
චීස් කරල් කරල් හා බිත්තර සමග මිශ්ර කර ඇත. අනාගත ඇනූ දී ලුණු පොල්ලක් එකතු කර පෙර-scalded හා කැඩුණු නිවිති එකතු කරන්න. සුදුළූනු මුද්රික පේශි හරහා ඇනූ මිශ්රණය කරගත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය සොසේජස් රෝල් කර කුඩා කොටස් කපා. අපි විනාඩි 3-4 ක් පසු ඩම්ප්ලිං පිසීමට සූදානම් කරමු.
පෑන් දී අප දෙපසින් තෙල් සහ ෆ්රයි ඩම්ප්ලිං යන දෙවර්ගයේ රත් පැහැයක් ගනී.