බිතුනු මොලුස්කාවන්ගේ පවුලේ සාමාජිකයන් අයත් වන අතර එය බෙහෙවින් වැදගත් වානිජ මුහුදු ආහාර වේ. ඔවුන්ගෙන් ඔබ විවිධාකාර ආහාර පිළියෙල කළ හැක, මට්ටෝලි සමග සලාද, ඉතා සරල වට්ටෝරු වේ. විශේෂයෙන්ම එළවළු සලාද විශේෂයෙන් එළවළු, පළතුරු, සහල්, බඩ ඉරිඟු සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ මුළුමනින් ම පැටවුන් මස් වර්ගයකි.
මට්ටු සහිත සරල සලාදයක්
මට්ටෝලි සමඟ මධ්යධරණීය සලාද - වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් පිඟාන කිසිවකු නොසැලකිලිමත්ව තබන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- මට්ටිය නැවුම් - කිලෝ 1 ක් පමණ;
- ළූණු -1 පෑම්.
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්.
- ඉදුණු තක්කාලි - 4 පෑම්;
- කූඩු නොමැතිව ඔලිව්, අඳුරු හෝ සැහැල්ලු -20 පෑම්.
- parsley - 4-5 ශාඛා;
- බැසිල් - 5-8 කොළ;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් -4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- ගම්මිරිස් බිම කළු - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මිටි, ඇන්ටෙනා සහ ෆිබ්රියා ඉවත් කිරීම, බුරුසුවක් සහිත සිසිල් දියරමය තුල සෝදා දමනු ලැබේ. උතුරන වතුරේ දී ඔවුන්ට බ්ලැන්ක් කරන්න. ෂෙල් ඉවත් කර නිවැරදි මස් තෝරා ගන්න. අපි එළවළු සහ ඔලිව් කපන්නෙමු. අපි සැරසිලි සකස් කරන්න: බටර්, ලුණු, කුළුබඩු සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර තැම්බූ සුදුළූණු මිශ්ර. සලාදයේ සියලු අමුද්රව්ය සලාද භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ, හිසකෙස් හා මිශ්ර කර ඇත. එළවළු සහිත මට්ටියක රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදයක් සූදානම් වේ. සැහැල්ලු සැහැල්ලු වයින් සමඟ හොඳින් සේවය කරන්න. මස්ටඩ් සමග මෙම සරල සලාද ඕනෑම වගුවක් අලංකාර කරනු ඇත.
අච්චාරු දැමූ මට්ටම් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- මට්ටිය නැවුම් - කිලෝ 1 ක් පමණ;
- ලූනු රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ලීක් - 1 කඳේ;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඉදුණු තක්කාලි - 4 පෑම්;
- සැහැල්ලු ඔලිව් - 20 පෑම්;
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- අලුත් රෝසමිරු - ශාඛා 4-5;
- බැසිල් - 5 කොළ;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
Marinade සඳහා:
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු මේස වයින් - 250ml;
- ගම්මිරිස් බිම කළු - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
නැවුම් සීතල වතුර නැවුම් මට්ටූමි උතුරන වතුරේ දී මුළුමනින්ම සෝදන්න. ආහාරයට ගතහැකි කොටස උකහා ගන්නවා, අපි ෂෙල් වෙඩි දමමු. සුදු වයින් මිශ්රණයකින්, ලෙමන් යුෂ, තලන ලද සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයක දී අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා මස්ටඩ් මස් රස විඳින්නෙමු.
බ්රොකෝලි පුෂ්ප මංජරියකට බෙදී ඇත, විනාඩි 3-5 විනාඩි ආහාර පිසීමට සහ සුදුමැළුවාට විසි කරන ලදී. රතු ලූනු, තුනී හතරැස් මුදු කපා, ලීක්ස් හා ඔලිව් - රවුම්, ගම්මිරිස් - කෙටි slim කපා. අපි තක්කාලි අත්තනෝමතිකව තැකීමක් කරමු.
සූපරාකාර මවුසෙල් මස් අච්චාරු දමනු ලැබේ, සකස් කළ අමුද්රව්ය සමඟ සලාද පාත්රය මිශ්ර කර ඇත. ඔලිව් තෙල්, සුදුළූනු, ලෙමන් යුෂ හෝ බල්සියේ ස්වාභාවික සැහැල්ලු මිදි විනාකිරි සමග සලාද කන්න. අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසෙමු. අච්චාරු දැමූ මට්ටම් සමග සලාද - ඔබට දැකිය හැකි පරිදි වට්ටෝරුව සරල ය, නමුත් බෙහෙවින් පිරිපහදු කර ඇත.
මට්ටු සහ ඉරිඟු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- මට්ටු මස් මාළු (පාට හෝ අලේප කර) - 300 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු (ටින් කළ) - 300 ග්රෑම්;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- ස්වාභාවික සජීවී යෝගට් - 150ml;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ලූනු කොළ - 5-8 පිහාටු;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
මට්ටම්වල සකස් කළ මස් සඳහා ටින් ඉරිඟු ධාන්ය, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු, තම්බා අර්තාපල් පෙති, කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරනු ඇත. කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමඟ කන්නය. යෝගට් සමග මිශ්ර කරන්න. සලාද තෙල් ආවරණ සහිත සලාදයක් පිරවිය හැකිය.
චීස් සමඟ මට්ටම් සලාදයක් සකස් කිරීම ද හොඳය. මෙය කිරීම සඳහා, මුතුආරච්චි සහ එළවළු සහිත සලාදයක් තුළ ගාන ලද චීස් (ග්රෑම් 100-150) එකතු කරන්න. චීස් සලාද රසය වැඩි කරයි. පොදුවේ ගත් කල, මට්ටෝලි සලාදයක් සෑදිය හැකි ආකාරය ගැන සෑම දෙනාටම සිතිය හැක. මොළස්කාවන් මිනිස් සිරුරට වටිනා ද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු ඉතා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් නිෂ්පාදන වේ.