ඔබ කැලරි ගණන් නොකළහොත් චිකන් පියාපත් පිසීමේ වේගවත්ම ක්රම සොයා බැලුවහොත්, එසේ නම්, තේරීම ගැඹුරු ෆ්රයිටර් මත වැටෙනු ඇත. එක් ගැටලුවක් වන්නේ විශාල තෙල් පරිභෝජනය යි. ඉන් පසුව නැවත නැවත භාවිතා කිරීම අනවශ්යය. අවශ්ය ප්රමාණයට පුලුස්සන, රසට හැපෙනසුළු කුරුලූ හා රතු පැහැති වර්ණ ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට පානය කළ හැක. කොහොමද? පහතින් කියවන්න.
කබලෙන් බදින ලද චිකන් විං සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- භූමි කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණුසුම් සෝස් - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි;
- මාළු සෝස් - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- පේස්ට් කරිය - 1 තේ හැන්දක;
- කැඩුණු parsley
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළුමස් පියාපත් සෝදා, වියලන ලද අතර සන්ධි කපා ඇත. අපි පිටි ගෙන ලුණු සහ කොත්තමල්ලි වලින් මිශ්ර කරමු. අපි පිටි මිශ්රණයකින් කුකුළු මස් කැබලි ඇද දමමු.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර රන් දුඹුරු දක්වා එය චිකන් ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා ටැංකි මත නිමි පියාපත් දැමුවෙමු.
පියාපත් සඳහා උණුසුම් සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, බටර්, මාළු සෝස් සහ කරි පේස්ට් සමග උණුසුම් සෝස් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය නම්, පියාපත් මත සෝස් වත් කර තරයේ මිශ්ර. අපි හරිතයන් සැරසිලි සූදානම් කරන ලද කෑමක් පිරිනමමු.
කුළුබඩුවක් සහිත ඉඟුරු සමග කුකුල් පියාපත් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තැම්බූ ඉඟුරු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ළූණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පිටි රෝපණය හා ලුණු සමග මිශ්ර කර, කුඩා ගම්මිරිස් හා චිකන් සඳහා කුළුබඩුවක් ඇත. හොඳින් වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් හා මිශ්රණයෙන් කුකුළුමස් පියාපත් පෙරළන්න. පෑන් දී, අපි තෙල් උණුසුම් සහ පියාපත් ව්යාප්ත. ෆ්රයි පෑන් දී පියාපත් ඔවුන්ගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්යයෙන් 10-15 විනාඩි ප්රමාණවත් වේ. දැන් බටර්, සෝයා සෝස් , මීපැණි සහ ඉඟුරු බඳුනක් තුළ මිශ්ර කර සාඕට් පෑන් තුළ ඝණීවන තෙක් මිශ්රණය තාපය කරන්න. අපි ෆ්රයිඩ් චිකන් පිරිනමන්නේ පැණිරස උණුසුම් සෝස් සමඟයි, කැඩුණු හරිත ලූනු ඉසිය යුතු ය.
කබලෙන් ලිපට බාබකියක කුකුල් මස් කුකුළු මස්
අමුද්රව්ය:
කුකුළු මස් සඳහා
- එළවළු තෙල්;
- කුකුල්මස් පියාපත් - 24 කොක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි.
බාබකියු සෝස් සඳහා
- කෙචප් - අයිතම 2;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට පිහාටු පෙර, පාන් සඳහා මිශ්රණයක් සූදානම් කරන්න. එක් පාත්රය, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර පරාජය කරන්න. පිටි සහ පිෂ්ඨය වෙන් වෙන් වෙන්. කුකුළුමස් පියාපත් බිත්තර මිශ්රණයෙහි පළමු තැලීමත් පසුව පිටි රෝල් කරන්න. එළවළු තෙල් වල රන්වන් දක්වා ෆ්රයි චිකන්.
සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය සාස්පාන් මිශ්ර කර විනාඩි 10-12 විනාඩි අඩු තාප මත තම්බා. අපි උණුසුම් සෝස් සමඟ චිකන් පියාපත් පිරිනමනවා.
පාන් පෑන් කුකුළු තටාක පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- මිණිබිරියම් - 3 ෆොස්ෆේට්;
- පැපිකා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් - රස;
- පාන් - අයිතම 2;
- ඖෂධ - 1 තේ හැන්දක;
- බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූනු වියලන ලද - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බඳුනක, පිටි, ලුණු, ඔබේ මීමැස්සන්, පැප්රිකා, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. වෙනම පාත්රයෙහි කිරි කිරි එක් කරන්න. තුන්වෙනි පාත්රය, රස්ක් වත්, ගම්මිරිස්, බැසිල්, වර්ණනය සහ සුදුළූණු සමග ඔවුන් මිශ්ර කරන්න.
කුකුළුමස් පියාපත් පිටිවලින් කඩා වැටෙයි. ඉන්පසු කිරි පැකට්ටුව කැබලිවලට කපා.
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර රන් දුඹුරු තෙක් පියාපත් කපන්න. අපි කේට්චප්, හෝ අබවල-මී පැණි සෝස් සමඟ සේවය කරමු.