"මිදි පොකුරක්" සලාද ඉතා අලංකාරයි. මේසය මත දර්ශනීය පෙනුමක්ද නොවේ. එහි ඇති සියලුම අංග ඒකාකාරව එකට එකතු වී රසවත් හා රසවත් ආහාරයක් සාදයි. ආහාර සඳහා හොඳම ආහාර වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
චිකන් - වට්ටෝරුවක් සහිත මිදි වත්ත
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් (පල්ප්) - 320 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුළු බිත්තර (තම්බා තම්බා) - 3 පෑම්;
- මිදි 270 ග්රෑම්;
- සලාද අයිස්බර්ග් හෝ පීකිං ගෝවා - රස;
- කුළුබඩු වර්ග කහට චීස් - 170 ග්රෑම්;
- walnuts - 140 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්යයි - රස;
- ලුණු, අයඩීන් සහ ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් මස් පූර්ණ සූදානමේ සිට තම්බා කළ යුතුය, සිසිල් සහ කුඩා කැට කපා. කල්තබා උයපු තම්බා බිත්තර, කෝටු මත කපන ලද සහ ඇඹරීමට. එම ආකාරයෙන්, දෘඪ චීස් පීක්වර්ත් වර්ග කපන්න. වල්ට්ස් වියළි කබල කන්නාඩියකින් හෝ උඳුනක ආලේපන පත්රය මත වියළන ලද අතර, ඉන් පසුව අපි මෝටාර්කයක කර්නල් මිශ්ර කර හෝ මධ්යම මැද කුඩේ තෙක් කුඩු කර දමන්නෙමු.
මිදි වතු, පිරිසිදු කර, වියලන ලද, අර්ධ කපා ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
සලාදයට සැරසීම සඳහා සලාද කොළ, අයිස්බජ කොළ හෝ පිකින් ගෝවා කොළ විසුරුවා හරින්න. පළමු තට්ටුව සමඟ කුකුල් මස් පෙති දමා මෙයොනීස් සමග පොඟවා ගන්න. එවිට බිත්තර නැවත නැවත මෙයොනීස්. එවිට ගෙඩි හා චීස් ඉවත් කරන්න, මෙයොනීස් සමග නැවත සලාද මතුපිට ආවරණය වන අතර ඉහළ මත මිදි අර්තාපල්.
"මිදි බන්ච්" සලාද දුම් කුකුල් මස් හා පිස්තෝලය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- දුම් කුකුළු පොල්ල - 310 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුළු බිත්තර (තම්බා තම්බා) - 3 පෑම්;
- මිදි - 390 ග්රෑම්;
- සලාද අයිස්බර්ග් - 420 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු වර්ග කහට චීස් - 170 ග්රෑම්;
- pistachios, unpeeled ලුණු සහිත - 240 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්යය - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර තම්බා වුවත්, පිස්තෝලයි පවිත්ර කර අපිරිසිදු චිකන් මස් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කැට කපා දමමු. අපි මිදි කකුළුවලට කපාගත් අතර, ඇටකටුවල ඇත්නම් ඒවා උකහා ගන්න. කෝණයන් මත චීස් කපන්න, සහ නිමි දැලූ බිත්තර අඹරන්න. අපි මුද්රණ හරහා සුදුලූනු දත් පිරිසිදු කරන්නෙමු.
කොළ මත අයිස් පරෙවි කොලුව ඉවත් කර එය උකුකිරි කළ කොටස කපන්න. ඉතිරි කැබලි විශාල කැට කපා ඇත. බෝලයක් තුළ සකසා ඇති අමුද්රව්ය සියල්ල අපි සම්බන්ධ කරමු, මෙයොනීස් එකතු කරන්නෙමු. රීතියක් ලෙස පිස්ටාෂියා, පිපිඤ්ඤා හා දුම් කුකුළු මස් ලුණු ප්රමාණවත් පරිදි සලාදයේ රසය සෑදීමට අවශ්ය වේ. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක අපි නියැදිය ඉවත් කර අවශ්ය නම් එය එකතු කරන්නෙමු.
සලාදයක් සාදා, මිදි පොකුරක් ආකාරයෙන් දී එය මත එය පැතිරිමු, අපි ඉහළින් මිදි භාග බෙදා දෙමු. ඔබ කෑමට පහළින් සලාද කොළ පෙර සූදානම් කළ හැකිය.