පාත්ති ෙප්ස්ටිවලින් පිළිස්සීමේ අසමසම වාසිය වන්නේ නිමි භාණ්ඩයේ රසට හැපෙනසුළු හා සියුම් රසය වේ. මීට අමතරව, පිසීමේදී ඔවුන් වැඩි ප්රමාණයකින් හා හොඳින් හැඩගස්වා නොගනී. වැඩි ස්ථර, වඩා වාතයේ හා ප්රණීත ප්රතිඵලය. එවැනි ඇනූවලින් සෑදූ පයිප්ප සඳහා ඔබට විවිධ නිෂ්පාදන: මස් සහ එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි, වයින් සහ චීස්, හෝ තලෙන් හෝ සීනි සමග ඉස්සේය. ඕනෑම අවස්ථාවක එය අද්විතීයයි.
සහ ගෝවා පංකා සඳහා අපි ඔබ ගෝවා සමග puff pastry වලින් සාදන ලද පයිප් කරන්න ආකාරය ඔබට කියනු ඇත.
පෆ් පැස්ටරී යීස්ට් වලින් සාදන ලද ගෝවා සමඟ වට්ටක්කා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය - 0.5 kg;
- සුදු ගෝවා - 0,4 kg;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු;
- පාච්මන්ට්.
සකස් කිරීම
අපි පිරිසිදු හා කෝණයන් කැරට් මත දැලක, අපි ලූනු කපා, අපි ගෝවා ඉරා දැමීම. එළවළු තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් යුත්, විනාඩි තුනක් ෆ්රයි ලූනු, කැරට් එකතු සහ විනාඩි 5 ගෝවා පසු. උණුසුම් නිවාගත් ජලය හෝ සුප් හොද්ද කුඩා තෙතමනය දී තක්කාලි පාට වත් වත්, පියන සමග මිශ්ර සහ ආවරණය. විනාඩි දහයක් අපි ගම්මිරිස්, ලුණු හා ලොව්ල් කොළ, නැවත නැවත මිශ්ර සහ ජලය අවශ්ය නම් අවශ්ය නම්, ගෝවා softness දක්වා ආහාර පිසීමට. පිරවීම සූදානම්ව ඇත.
දැන් 2 මි.මී. ඝණකම හා පීඨ වලට කපා පීප්ප පේස්ට්රි රෝල් කරන්න. පයිවල ප්රමාණය තීරණය වන්නේ කැමැත්තෙන්ය. චතුරස්රයේ කේන්ද්රයේ හැන්දක් සමග හැන්දක් සමග කබාය පිරවීම, ප්රවේශමෙන් මුද්රා ඇති ලියුම් කවරයක ස්වරූපයෙන් ආවරණය කර ඇති අතර, කලින් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.
අපි ටිකක් කිරි එකතු කරමින් බිත්තර දමමු. පළතුරු අංශක 220 දක්වා රත් වූ උඳුනක මතුපිට පැටිස් සහ රවුම් කේක් මිශ්ර කිරීම සහ පැටවුන් විශාල නම්, විනාඩි පහළොවක්.
මේදය පැටව් පේස්ට්රිවලින් ගාන ලද ගෝවා සහ මාංස කළ මස් සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය bezdozhzhevoe - 500 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- කිසිදු අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- බේ කොළ -1 pc.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු හතරක් සඳහා එළවළු තෙල් වල පලතුරු හා කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, උණුසුම් ජලය උණු තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ සහ ඉස්ට ටිකක් දක්වා තනුක, කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න. දෙවන කබලෙන් ලිපට ඉතිරි ඉතිරි ලූනු කසළ ඉවත් කර, ලුණු සහ ලුණු එකතු කිරීම හා අවසන් කරන තෙක් මඳක් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
භාජන දෙකේ සිසිල් අන්තර්ගත මිශ්ර හා ගෝවා-මස් පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න.
පෆ් මුහුන් නොදැමූ යීස්ට් ද්රාවණය හා සමාන චතුරස්රවල හෝ හතරැස් වලට කපා ඇත. එවිට ඔවුන් එකිනෙකා පරෙස්සමින් සමතලා විය. එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ කේන්ද්රය පිරවීම, ත්රිකෝනයක හෝ හතරැස් කොටුවකින් එය විසුරුවන්න.
එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් යුත් පිඟානක දී අපි පයි පැතිර, රතු කබොල්ලක් දක්වා පියනක් ආවරණය, ෆ්රයි ආවරණය, අනිත් පැත්තට හැර, කිසිදු ආවරණයක් නොමැතිව හැරී.
අපි මේසයට උණුසුම් කේක් පිරිනමන්නෙමු.