බ්රොකෝලි ආහාරයට ගන්නා ගෝවා ඉතා නිරෝගී හා ආහාරමය පෝෂණය සඳහා වට්ටෝරු හා නිර්දේශයන් බොහෝමයක් සොයාගෙන ඇත. සහ එය පුදුමයක් නොවේ, ඔබ බ්රෝක්කෝලි සියලුම වර්ගයේ ගෝවා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් බව සිහිපත් නම්, දුම්, චීස් සඳහා ගුණාත්මක නොවන තරමක් බාල. බ්රොකෝලි විටමින් සී සහ ප්රතිඔක්සිකාරක, යකඩ සහ ප්රෝටීනීන වලින් පිරී ඇති අතර, එය ළමා ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. අවාසනාවකට, අපේ දරුවන්ට බ්රොකොලි සඳහා විශේෂ ආදරයක් දක්නට නොලැබේ. මක්නිසාද බොහෝ මව්වරු, උණුසුම් චීස්, ඝනකමින් යුත් පුඩින් හෝ සුප් තට්ටුවක් යට නොගැලපේ.
යුවලක් සඳහා බ්රොකොලෝ පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පැපිකා (බිම්) - 1 පතුලේ;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බ්රොකොලිගේ හිස සීතල ජලයෙන් යටවී සෝදා ගසා තියුණු පිහියක් පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත. අපි ඒවායේ රෝදයේ ඉහළ මට්ටමේ තබන අතර මිනිත්තු 10 ක් සඳහා හැරෙමු.
ඔබ මෙම කුස්සියේ ඒකකයේ සුන්දර හිමිකරුවෙකු නොවේ නම් සාමාන්ය බඳුනක් සහ සුදුමැලි භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය තුනෙන් එකක් සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කරන්න. ගින්දර අවම කර ගැනීමට, සුදුමැලි කරුවා සහ බ්රොකොලී දැමීමයි. අපි වසා තබන පියන යටතේ විනාඩි 7 ක් උයන්නෙමු.
මේ අතරතුර අපි ගෑස් පිරවුම්හල පිරවීමට නියමිතය. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද පළිඟු එකතු සහ එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, විනාඩි භාගයක් පමණ හා ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ පාටිකා එකතු කරන්න. අපි ගෝවා හරහා සෝස් වත් කළා - මස් හෝ මාළු සඳහා ප්රයෝජනවත් හා සැරසිළි පැත්තකින් කෑමක් සූදානම් වේ! ඔබ තවත් උණුසුම් broccoli ගාන ලද "පරෙස්සම්" ඉසිය නම්, එය ඉතා රසවත් වේ.
බහුකාර්යයක් තුළ යුවලක් සඳහා බ්රොකොලෝ පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - 0.5 kg.
සකස් කිරීම
බ්රකෝලියෝ පිසීමට අපි බලමු. පළමුව, පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා හැර හොඳින් සෝදා හරින්න. භාජනයක් multivarki දී උතුරන වතුර ලීටරයක් වත්, ඒ නිසා එය වේගවත් වනු ඇත. "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරය වෙනස් කරන්න. යුවලක් සඳහා බ්රොකොලී පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් එහි අනාගත භාවිතය මත රඳා පවතී. එය සලාදයක් සඳහා ගෝවා නම් එය විනාඩි 5 ක් ප්රමාණවත් වේ. එහෙත් ක්රීම් සුප් සකස් කිරීමට, ඔබ මෘදු මෘදු බ්රෝකියෝ. ඒ නිසා අපි විනාඩි 12 ක් තබමු. වහාම මල්වarkය තුළ ජලය ඇලවූ වහාම අපි ගෝවා සමග බඳුනේ කූඩය දමා පියන වසා දමමු. ගණන් බැලීම් ආරම්භ වේ. ශබ්ද සංඥාවක් අපි බලා සිටිමු.