කුකුල් මස්වල සියලු පංකා සඳහා උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ කුකුල් කකුල් ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. එවැනි පදම් කළ ආහාරයක් අර්තාපල් අලංකාර හෝ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ වේ.
උඳුන තුල තීරු තුළ කුකුළු කකුල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩිටමුන් - 1 kg;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
Marinade සඳහා:
- වියළි සුදු වයින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වියළි තෘණ - රස;
- කුළු බඩු ;
- අබ අතේ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
තීන්තවල කුකුළු මස් පිසීමට පෙර, marinade කරන්න. මේ සඳහා සුදුළූනු කරාබු පිරිසිදු කර, මුද්රණාලයකින් මිරිකී හා කුළුබඩු සහිත අබ සමග මිශ්ර කර ඇත. ඉන්පසු කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදු වයින් වත් කරන්න. චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් සෝදා පිරිසිදු කර, අපි තුවායෙන් සැරසූ අපි marinade තුළ පැතිරෙමු. මිනිත්තු 50 ක් පමණ මස් තබන්න, පසුව එළවළු තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර තීරු තහඩුවකට මාරු කරන්න. මුදුනේ සිට දෙවන පත්රිකාව සමඟ වැඩ බිම් කැබැල්ලක් ආවරණය කර තදින් තද කළෙමු. ආලේපන පත්රයක දී කෑමක් විනාඩි 40 ක් සඳහා උණුසුම් උඳුනක් වෙත යැවිය යුතුය. ඉන්පසු තිරිඟු කුකුළු මස් කකුල් ඉවත් කරන්න, තීරු විහිදුවාලන්න, ඔබේ ප්රියතම සෝස් සහ එළවළු සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
අර්තාපල් තීරු තුළ කුකුල් කකුල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 5 පෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - 5 කොක්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- මෙයොනීස් - රස;
- නැවුම් හරිතයන්.
Marinade සඳහා:
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- වයින් - මිලි 100;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බල්බ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. බඳුනකට එය වත් කර කුළු බඩු එකතු කර වියළි වයින් වත් කරන්න. අර්තාපල්, අර්තාපල්, ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් ඇඹුල් පෙති කපා ඇත. ඉන්පසු එළවළු රස විඳින්න. කුකුළු මස් ඩ්රම්ස්ටික් සෝදා පිරිසිදු කර, වියලන ලද සහ සකස් කළ marinade සමඟ ලුණු දමා ඇත.