Cheesecake යනු නිර්මලකම රසවත් සම්භාව්යක් වන අතර, තම අස්වන්න සමඟ චීස්කේක් යනු මෙම සාඩම්බරයේ අතිවිශිෂ්ඨ වෙනස් කිරීමක් වන අතර, එය ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය භෝජන සංග්රහය ප්රකෘතිමත් ලෙස පරිවර්තනය කරනු ඇත.
චෙරි - වට්ටෝරුව සමඟ රබර් චීස් චීස්කේක්
උඳුනක් හැරීමට අකමැතිද? එවිට චීස්කේක් චීස්කේක් සඳහා වට්ටක්කා නොමැතිව තම අස්වන්න සමඟ වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න පුදුම අවස්ථාවක්.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 120 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සඳහා ක්රීම් - 450 ml;
- පිටි සීනි - 90 ග්රෑම්;
- ටින් නිසරු - 600 ග්රෑම්;
- කුකීස් - 210 ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුවන පියවර වන්නේ අපගේ චීස් චෙරි චීස්කේක් පදනම් කර ගැනීමයි. මේ සඳහා අපි කුඩා කෙඳි කුංකුම කුඹද බ්ලීන්ඩර් බවට පත් කර දියර බටර් සමග මිශ්ර කරමු. 20 cm හැඩයේ මිශ්රණය එහි පහළ සහ බිත්ති ආවරණය කරයි.
ගෘහ චීස් අඩු ධාන්ය කරකැවීම සඳහා එය චීස් සමග එය පරාජය කරන්න. ස්ථාවර උෂ්ණත්වයන් දක්වා තලන ලද කුඩු කළ සීනි කොටසක් සමඟ කුඹල් කයිම්බ්, සහ ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර. අපි බිස්කට් වලින් කේක් මත ස්කන්ධය ව්යාප්ත කර පැයක් සඳහා සීතල තුළ ගෘහ චීස් හා තම අස්වන්න සමඟ චීස් කේක් දැමුවා. ටින් චෙරි හෝ චෙරි ජෑම් සමග සේවය කර ඇත.
චෙරී චොකලට් චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් බිස්කට් ("සැන්ඩ්විච්") - 24 කෑලි;
- බටර් - 60 ml;
- කළු චොකලට් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 240 ග්රෑම්;
- සීනි - 190 ග්රෑම් 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ශීත කළ අස්වන්න - 680 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කුකීස් කුඩු කුඩු කර උණු කොට බටර් සමග කෑල්ලක් මිශ්ර කරමු. අපි අඹරාගත් අච්චුව 20 සෙ.මී. පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය කරයි.
සුදු වාත ස්කන්ධය තුළ බිත්තර හා සීනි (190 ග්රෑම්) බිත්තර හා ක්රීම් චීස් වලට එකතු කරන්න. චොකලට් උණු කිරීම සහ චීස් පදනම සමඟ මිශ්ර. කුකියේ මුදුනට ඉහලින් මිශ්ර කර පැයකට 180 සෙන්ටිමීටරයක පුළුස්සා දමන්න.
සීනි ඉතිරි සීනි සමග ඉසින අතර සාමාන්ය තාපය 10-12 විනාඩි. අපි අතුරුපස හා සිරප් සමග අතුරුපසක් ඉහළින් සැරසෙනවා.
ශීත කළ චෙරි සමග චීස්කේක් ශීතකරණයෙන් පැයක් ගත කිරීමෙන් පසුව පරීක්ෂා කළ හැකිය.