සූර්යානු වල වියලූ තක්කාලි මෑතදී ඉතා ඉක්මනින් අපේ රටේ ප්රදේශය තුළ ජනප්රිය වී ඇත. ඉවුම් පිහුම් වල නියැලුණු අය ඉක්මණින් සරල තාක්ෂණයෙන් යුක්ත වන අතර ඒවා මත පදනම් වූ ආහාර වර්ග හුදෙක්ම අවන්හල් තුළ පමණක් නොව නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සොයාගත හැකිය. වියළි තක්කාලි මත පදනම් වූ සලාද සඳහා ගාර්ඩියන්ස් විශේෂ විධිවිධාන. ප්ලාස්ටික් මත එළවළු විවිධත්වයට අනුකූල වන පරිදි පළතුරු සාරවත් රතු පාටින් හා සාන්ද්ර ගත රසයක් ඇත.
හිරු වියළි තක්කාලි හා හරිත බෝංචි සමග සලාද වට්ටෝරුව
වියලූ තක්කාලි, ඔලිව් සහ බෝංචි සමග සලාදයක් සිට සරු කෑමක් ඔබේ ශක්තියෙන් පමණක් පිරවීමක් පමණක් නොව, දිගු කලක් බඩගින්න තෘප්තිමත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පාට බෝංචි - 600 ග්රෑම්;
- විශාල ඔලිව් - 20 පෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 50 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 75 ග්රෑම්;
- parsley - 1/3 කදම්බයක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - ¼ තේ හැදි.
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
වීදුරු බෝංචි සෝදා පිරිසිදු කර දමා හෝ කූඩාරමක් සඳහා කන්ටේනරයක දමා ඇත. මිනිත්තු තුනක් සිට විනාඩි 5 ක් දක්වා කරකැවිලි සකස් කරන්න. බෝංචි සූදානම් වන විට පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට හා අයිස්ක්රීජය රතු පැහැති තරල තබා ගැනීම සඳහා අයිස් ජලයේ දමා එය පසුව වියළීම සිදු කරන්න.
අපි ආමන්ඩ් මිශ්ර කර රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීමකින් යුක්තය. සූර්යයා-වියලූ තක්කාලි, බෝංචි, ආමන්ඩ්, ඔලිව් සහ parsley ගැඹුරු බඳුනක දමා තැම්බූ සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ හැදි හැන්දකින් සලාද නැවුම් කරන්න.
බෝංචි සහ ගෙඩි සහිත හිරු-වියලූ තක්කාලි සිට සලාද
මෙම රසවත් සලාදය උදේ ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ. මිනිත්තු එකකට පිසීමට හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - ¼ තේ හැදි;
- දිය ඇල්ල - අයිතම 2;
- වියළි තක්කාලි - 6-7 කෑලි;
- walnuts - ¼ ක්.
- බෝල්සමික් විනාකිරි - ශත වර්ෂයකට ¼;
- ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - ½ මහල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව මූලිකවම: සලාද කොළ සෝදා සෝදා, වියලන ලද හිරු, වියලූ තක්කාලි, බඳුනකට දමා, වල් නට් සහ ටින් බෝංචි පෙති ය.
වෙනම පාත්රයකින් අපි බල්සමික් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, ඩිජොන් අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැරසිමට පිළියෙල කරමු. සලාදයට නිමි සෝස් එකතු කරන්න, තැලූ බැදපු බිත්තර හා බැදපු බිත්තර සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
වියලූ තක්කාලි සහ පැස්ටා සමග ඉතාලි සලාද
පැස්ටා හා වියලූ තක්කාලි සහිත ස්පයිසි සලාදයක්, සැහැල්ලු ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. එය සම්පූර්ණ බඳුනකි, ඉතා රසවත් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි. ඉතාලි සලාදයට, ඔබට කෑමට වඩා තෘප්තිමත් කිරීමට කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- පේස්ට් රොටිනි (සර්පිලාකාර) - 250 ග්රෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 1 1/2 හැදි;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- ඩිල් - ශාඛා 5-7;
- ෆේටා චීස් - 70 ග්රෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වියලූ තක්කාලි - 7 පෑම්;
- අතිරේකව තොරව යෝගට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු වයින් විනාකිරි - ¼ ක්;
- ඔලිව් තෙල් - ¼ තේ හැදි.
- මී පැණි - 1½ තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සමතුලිතතාවයකින් යුක්ත වන තෙක්ම නැවත පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්රකර මිශ්ර කරගත හැක. ඔබ අනුකූලතාවයට ගැලපෙන නම් - යන්න
අපි පැස්ටා උනුත් සලාද පාටට යවනවා. අපි පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, වියළි තක්කාලි සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කරමු. මෙම පිඟානේ ලුණු රසය ඔලිව් හා චීස් "ෆේටා" ලබා දෙයි. සේවය කිරීමට පෙර, ඉතාලි සලාද ඉරිඟු වියලූ තක්කාලි හා කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
සලාදයක් තුළ පැස්ටා රොට්ටෙනෝ පෙනේ, හෝ කොන්සිලියෝ වැනි වෙනත් විශේෂවලින් විස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් එය උනු කිරීමට නොව, අල්ඩෙන්ට් ආහාර පිසීමට ය.