සුන්බුන්වලින් සින්දුවලින් හැමවිටම ජනප්රිය වී තිබේ. පළමුව, මසුන් ඇල්ලීමේ යෙදී සිටින මිනිසුන් අතරින්, මෙම මාළු සෑම විටම අපගේ වෙළඳසැලක සොයාගත නොහැකි වීම නිසාය. රසවත් සහ ටෙන්ඩර් මස් වලට අමතරව, මෙම ආහාරය නිසැකවම ආහාර පිසීමට වේගය: එය marinovka සඳහා 20-25 විනාඩි, සහ කබලෙන් ලිපට සඳහා අඩු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි ගෙදර පමණක් නොව, සොබාදහම පමණක් ආහාර පිසීමට පහසු වන රසවත් හා ඉක්මන් කෑමක් ලබා දේ. මෙම ලිපියේ කියවන ලද සිනිඳු කිනිතුල්ලෙකුගෙන් ෂීෂ් කෝකියෙකු පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
සෝෂ් කැෙබැබ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුණු - 1.5-2 කිලෝ;
- සුදු වයින් (වියළි) - 200 ml;
- ලුණු සහ රතු ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 4 පෑම්;
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - 6-7 කෑලි;
- බේ කොළ - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
ලූනු විශාල සංසර්ගවලට කපා හා සුවඳින් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැම්මා. කුඩා එළවළු තෙල් සාස්පාන් බවට වත්, වයින් එකතු කිරීම සහ කැඩුණු ලූනු වත් කරන්න. Soma mine, හා කඩදාසි තුවා සමග වියළන්න. අවශ්ය නම් මසුන් පුළුස්සා මස්කූරු කපන්න, නැත්නම් අපි ෆිල්ටය වෙන් කොට කැට කපා. අපි කෑලි විශාලත්වය මත පදනම්ව, මසුන් 15-25 විනාඩි සඳහා marin කිරීමට ඉඩ. දිගු marinovka මාළු වැඩි විය.
හතු, තක්කාලි හා ලූනු වළලු සමඟ හුවමාරු කරගත් කූරු කූරු කැබලි. ඔබ උඳුනක සිනිඳු කබායෙකු හෝ උඳුනක් මත කපන ලද ආහාර පිසීමට තීරණය කර ඇත්නම්, පසුව බිත්තර සමග එළවළු දැමිය යුතුය. ෆිලේට් සකස් කිරීම විනාඩි 10-15 අතර, විනාකිරි සඳහා - 15-20.
කුණු කසළ බඳුන්
මාංසයේ පොඟවා ගත් මඩේ ගංගා ගන්ධයෙන් පෝෂණය කරන සිනිඳු කන්නන්ගෙන් බොහෝ විට බියට පත් වේ. සියලු අමුත්තන්ට සෑහීමකට පත් විය හැකි අතර, අපි ඔබට අප්රසන්න සුවඳක් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- කුණු - 1.5-2 කිලෝ;
- ලූණු - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 3-4 හැඳි;
- යුෂ 2 ලෙමන්;
- කැayenne ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- වියලූ තක්කාලි - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි දෙළුම් - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කුණු කූරු කපන්න පෙර, එය කඩදාසි තුවා සමග සේදීම සහ පිස දැමිය යුතුය. අවශ්ය නම්, බඩ ඉරිඟු කිරීම හා හිස වෙන් කිරීම අවශ්ය වේ. අපි හැම දෙයක්ම ගැඹුරු පාත්රයෙහි තබමු. මසුන් පසුව ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳට ලුණු හා ගම්මිරිස්, මඩ මඩාව මිදීමට, ලෙමන් යුෂ සමග වතුර හා තෙල් වත් කරන්න. මසුන්ට තම්බාගත් දෙළුම් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, ලූනු මුදු සමග මාළු මිශ්ර කරන්න. මිනිෙවෝකා විනාඩි 20 ක් පමණ ගතවනු ඇත. පසුව මාළු කපන ලද පැණිරස කපන ලද හෝ කුළු බඩු මත තැබිය හැකිය. අපේ මාළු ෂීස් කෙබාබ් සූදානම්!