ක්රීම් සෝස්වල රැබිට්

ආහාරවේල් හාවා මස්වල දිරවීමට හෝ රසයට සමාන නොවේ. නමුත් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් එහි අවාසි ඇත. බොහෝ විට පිසීම් වලදී වියලි මස්වලදී, ඊටත් වඩා වැඩි වියළී. මේද අයිස් ක්රීම් හා සෝස් වර්ග බේරා ගැනීමට පැමිණෙනවා. එවැනි hrabic එකතු සමග ආහාරයට හාවා මස් දීසි, වඩාත් ඉල්ලුමක් gourmets පවා රස.

චීස් සෝස්වල රබිත්

මෘදු සහ හෑරුණු කෙසෙල් "Camembert" සමග ඒකාබද්ධව මෘදු හාවා මස්.

අමුද්රව්ය:

• හාවා - 1 කිලෝ;
• පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කැමම්බර්ට් චීස් - 400 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
• සූප - 1 l;
• වයින් වියළි සුදු - ½ අයිතම;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

මෙම හාවා මස් මගේ, වියලන ලද සහ කැබලිවලට කැඩුණු ය. සිහින් පිටි සෑම පිටි කුඩු සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. හාවා රන්වන් තුරු කුඩා තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට පිහිනු ඇත.

තාපාංක ජල භාජනයක දී චීස් පොඟවා, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, මෙම හරිත මිශ්රණය හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් ලීටර් 1.5 ක් වත් කරන්න. ක්රීම් සුප් හොද්ද හිස් කබල් කැබලිවලට සෘජුවම එකතු කිරීම සඳහා ඒවා සවි කිරීම සඳහා සහ පැය 1.5 ක පියන යටතේ ඉස්ටුවක් ඉස්කුරුප්පු කිරීම. නිමි කෑමක් ඔබේ ප්රියතම බේක් එළවළු සමඟ සමවැදී ඇත, උණු කොට බටර් සමග වත් කර ඇත.

ක්රීම් අබ ඇටයේ සෝස්

Pikant අබ සහ සංතෘප්ත, රසවත් ක්රීම් සංයෝග වඩා ප්රසන්න විය හැක්කේ කුමක් ද? නිවැරදි - කිසිවක් නැත. ඒ නිසා, එවැනි පුදුම සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ නොකළ යුතු ඇයි කැපී පෙනෙන Delicatessen මස්?

අමුද්රව්ය:

• හාවා - 1 කිලෝ;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• සැල්දිරි - 1 කඳේ;
• parsley - 1/2 කදම්බයක්;
• වයින් සුදු වියළි - 250 ml;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 250 ml;
• බේ කොළ - 2 පෑම්;
• තෙල් සහිත ක්රීම් - 150 මිලි;
• ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

ඝන බිත්ති සහිත කුඩා බඳුනක ෆ්රයි ලූනු, සැල්දිරි සහ ගාන ලද කැරට් කපා. වෙනම කපන ලද තැම්බූ පෙර-කැඩුණු හා ෆ්රෙඩ්ට එකතු කිරීමෙන් පසු හාවා පිටි බඳුනු ඉස්සේය. Solim, අපගේ හාවා ගම්මිරිස් බහා කොළ කිහිපයක් තබන්න, වයින්, ක්රීම් සහ ලෙගල් ෂැම්පේ මිශ්රණයක් වත්, අබ, එකතු කිරීම සහ 3-4 වරක්, වරින් වර වත් කරලීම සඳහා, අබ, එකතු කිරීම සඳහා කුඩා ගින්න මත තබන්න.

මස් සූදානම් වන විට, එය අස්ථි වලින් වෙන් කරනු ලැබේ (එය ඉතා පහසු වනු ඇත), දෙබලක සමග එය කපා හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය (හැදි 2, ප්රමාණවත් වනු ඇත). පතුලේ ඇති ෆෙටැන්චයින් වර්ගයේ පේස්ට්රි සමඟ පෙට්ටිවල පෙති කපා, parsley සමග ඉස්සුනු හා පතුලේ පොදිගසා ඇති ක්රීම් අබ ඇටය සෝස් පානය කිරීම.

සුදු සෝස් සමග හාවා

සුදු සෝස්වල හාවා වට්ටෝරයක් සොයමින් සිටියදී, මුලින්ම මතකයට නඟන්නේ බෙචමල් සෝස් සමග හාවා ය. සරල හා ප්රචලිත ප්රංශ සෝස් ඕනෑම පාත්රය සඳහා සුදුසු වේ: පැස්ටා, ලසැන්යා, ධාන, මස් සහ මාළු - බේචමෙල් ඕනෑම රසයක් සෙවනට පුලුවන්. එසේනම්, ප්රංශයේ සරල රුසියානු "පැල්ලම්" සිට ප්රසංගයක් වෙත ප්රංශ සටහනක් එකතු කිරීම සඳහා අත්හදා බැලීම නොකරන්න. , නමුත් හාවා.

අමුද්රව්ය:

සෝස් සඳහා

• කිරි - 500 ml;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• චීස් "පරෙස්සම්" - 70 ග්රෑම්;
• සාදික්කා;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

හාවා සඳහා:

• මස්කෙදි හාවා - 1 කිලෝ;
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුප් හොද්ද - 250 ml;
• ලූණු - 1 කොළ;
• රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
• අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

Carcass හාවා සේදීම සහ කලින් වට්ටෝරු ලෙස, කැබලි වලට කැබලි. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු නැති අතර බඳුනකින් තොරව පිටි සහ ෆ්රයි පැල්ලම් ඉසිය යුතු ය. අර්තාපල් ගැන අමතක කරන්න එපා, එය සෝදා, පිරිසිදු හා එක් එක් පළතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා.

සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා යන්න: ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පේන් දී, අපි බටර් ගිලී, පිටි පිරවීම සහ රන් ආලෝකය සඳහා එය ෆ්රයි. පිටි සියලු මුළුමනින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් නිරන්තරයෙන් මැස්සේ නොනවත්වා නොතබන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් කන්න සහ විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ උනු කිරීමට එය ඉතිරි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. සකස් කිරීම සඳහා අවසන් මොහොතේ අපි ගාන ලද "පරෙස්සම්" ආවරණය කරයි.

දැන් අපි ඕනෑම ගැඹුරු ඝන-බිත්ති සැරසිලි දී අපගේ සම්බන්ධ ය: අපි පහළ අර්තාපල් තබන්න, පසුව හාවා, අපි සුප් හොද්ද පිරවීම. පැයක් පමණ පැටියෙකු ඉස්කුරුප්පු කරන අතර, ඉන් පසුව පැය 1 ක කාලයක් ගෙඩියක් හා ස්ටූව් එකතු කරයි.

ක්රීම් සහිත සෝස්වල සූදානම් කළ හාවා හරිතයන් සමඟ සැරසිලි කළ හැකිය. Bon appetit!