ඕනෑම ගෘහස්ථයෙකු මුහුණට මුහුණ පෑමට හුරුපුරුදු තත්වයකට මුහුණ දුන්නා නම්, ඔබ ඇත්තෙන්ම කන්න කැමති විට, රසවත්, ඔබේ ආදරණීයයන් සහ ඥාතීන් පුදුම කරවන්න, නමුත් ඔබ නොදන්නා දේ! අපි රෝස සැමන් සඳහා මාළු සැමන් මත්ස්යා වට්ටෝරු ඔබට පිරිනමනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් අපි උඳුන තුල උණුසුම් සැමන්, ලුණු, උඳුන තුල පිළිස්සීම, අච්චාරු. නමුත් මේ මසුන් ආහාර පිසීමේ තවත් කදිම වට්ටෝරුවකි. විශේෂයෙන්ම එය ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සූදානම් කිරීමට පහසුය. ඔවුන් පුදුම හිතෙන තරම් ඉතා ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ හදවත් ඇත. රෝස සැමන් මගින් කට්ලට් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද? ඉතින් අපි පටන් ගන්නවා!
රෝස සැමන් සඳහා මාළු කට්ටල සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදු පාන් - 100 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපේ කට්ලට් ඉතා ඉස්ම සහිතයි, උඳුන තුල ඒවා පිසීමට. අපි මසුන් අල්ලමු, එය පිරිසිදු කර සෝදා ගන්න. එවිට අපි ලුණු ළූනු සහ මෘදු පාන් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය පුළුස්සා දමමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි රස බැලීමට බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර, මාළු මස් කෑලි සිට මස් බාල්ක සෑදුවා. 170 ° උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 35 ක් පමණ ආලේපිත ෙබ්කිං තහඩු සහ රවුම් කේක් මත පැතිරීම. රෝස සැමන් විසින් කූඩුවල උඳුන තුල සුදානම් කර ඇත! ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ පිසිනු ඇත.
ටින් රෝස සැමන් ටී මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටින් කළ ආහාර - 1;
- මංගා - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- පාන් කෑල්ලක්
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ටින් රෝස සැමන් ටින් මාළු කට්ලට් සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ බඳුනක දී ටින් කළ ආහාරය සහ දෙබලකින් එය ඇටවීමයි. එවිට මාළුවාට සෝමාලීන් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ලූනු පිරිසිදු කර කෑලි කපා ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ළූනු සමඟ මාළු සම්මත කරමු. එවිට රස කිරීමට බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න. අඹරන ලද මස්වලින් අපි, රතු කබොල්ලක් පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමග පෑන් දී පෑන් හා ෆ්රයි ගිල දමනු ඇත.ටින් රෝස සැමන්මෙන් කට්ලට් සූදානම්! එය බත් හෝ අර්තාපල් වැනි එවැනි කට්ලට් පිරිනමනවා. සේවය කිරීමට පෙර, සලාද කොළ කොළ හා ලෙමන් පෙත්තක් හෝ චෙරි තක්කාලි සමඟ ආලේප කරන්න.
රෝස සැමන් සඳහා මාංස තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- පාන් කෑල්ලක්
- - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල් ග්රීන් - රස.
සකස් කිරීම
හොඳින් සෝදා සෝදා පිරිසිදු කර, තුවායෙන් වියළී ගිය අතර, සම සහ ඇටවලින් මස් මාංශ වෙන් කිරීම. සූදානම් මාංශයක් සිහින් ව හා සිහින් ව කපන අතර මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා පෙරළා ගත හැකිය. ළූණු කුඩා කැට කපා, සුදුළූණු හරහා සුදුළූණු දාලා, ඩිල් සිහින් ඉරීම.
මත්ස්යයන් සමඟ සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවීම, බිත්තර, යමඟ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සියලු කලවම් එකතු කරන්න.
ෆ්රයි මාළු පැටිස් පළමුවැන්නා මත එක පැත්තකින්, රතු කබොලක් පෙනී සිටින අතර පසුව අනෙක් පැත්තෙන් විනාඩි 7 ක් පමණ වේ. සියලු කට්ලට් ෆ්රයිඩ් විට ඔවුන් ඝන ගින්නෙන් තොර ජලයෙන් වත් සාස්පේන් එකට දමා, ටිකක් වතුර වත් කරන්න, සුදුළූණු කරාබු තබන්න සහ අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 10 ක් simmer. අපි තම්බපු අර්තාපල් හෝ පිදුරු අර්තාපල් සමඟ රෝස පාටින් සිට කැඩුණු කට්ලට් සහ ඕනෑම සෝස් සමග අලංකාරව අලංකාරව සැරසී අලංකාරව අලංකාර කරමින් සැරසිළි කරගනිමු.