මිරිස් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

ජෙලි (තවත් නම "ජෙලි") යනු සාරවත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී සීතල මස් ආහාරයක් වන අතර, උත්සව හා සැමරීම් සඳහාම මනා පිළිවෙළකටද යෝග්ය වේ.

නැවත කැඳවීම: ජෙලි ජෙලි වර්ගයේ ජෙලි වර්ගයක් නොවන නිසා ජෙලි වර්ගයේ ජෙලි වර්ගයේ ජෙලි (ජෙලටින් සහ / හෝ ඇගර්-ඇගර්) භාවිතයෙන් ජෙලී සෑදීමට හේතු වේ. මෙම ඇලුමිනියම් නොමැතිව ජෙලි සූදානම් වේ. ජෙලි නම් ජෙලි තත්ත්වය (එනම්, එය හැඳින්වෙන්නේ කුමක්ද, ශීතකරණය) ලබා ගනී, මුල් නිෂ්පාදිත අඩංගු ජෙලටින් ස්තුතියි.

සාමාන්යයෙන් රුසියාව, බෙලාරූස් සහ යුක්රේනයේ ජෙලි ඌරු මස් හා හරක් මස්වලින් පිසිනවා. කුකුල් මස් රසැති මිරිස් සෑදීමේ ආකාරය ඔබට කියන්න. මෙම ආහාරය ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, එය අඩු තරබාරු හා මිනිස් ශරීරයෙන් ජීර්ණය කිරීමට පහසු වේ. ආහාර පෝෂණය සඳහා පවා එය නිර්දේශ කළ හැකිය. චිකන් කුකුළු මස් මෝල්ඩෝවෙන් යුක්රේනයේ ද රුමේනියාවේ ද ජනප්රිය වේ.

කුකුළු මස්වලින් මිරිස් සකස් කිරීම සඳහා "කුඩා උපක්රම" ඇත. කුකුළුමස් නොව කුකුළු මස් සඳහා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. නමුත් කුකුළා: එහි මස් සහ කාටිලේජ අතර ස්වාභාවික ජෙලටින් පවතී. ඔබට කුකුළකු මිල දී ගැනීමට අවස්ථාව නැතිනම් හෝ අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැත - ඔබට කකුලක් සහ / හෝ පියයුරු මිලදී ගත හැකිය. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ දී පවා කුකුල් කකුල් භාවිතා කළ යුතුය - එය හොඳ සන්ධර්භය සපයන මෙම අමුද්රව්යය වේ.

ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් රසැති මිරිස්

අමුද්රව්ය:

• කුකුළා (හිස සහ උකුල් සහිත) - 1 බර 1.2-1.5 කිලෝ (හොඳින්, කුකුළු මස් + උකුල් + උකුල් - 300-400 උ);
• ලූණු - 2-3 කොළ.
• parsley root - 2-3 කොළ. (විකල්ප සංරචක);
• කැරට් - 1-2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 5-8 දත්වල;
• ගම්මිරිස්නු මීටර් 5-8 පෑම්;
• කරාබු නැටි - 3-5 පුෂ්ප මංජරිය;
• බේ කොළ - 5 පෑම්;
• ලුණු;
• parsley හරිතයන්.

සකස් කිරීම

කුකුළුවාගේ මළකුණුවලින් ගසා පවිත්ර කරනු ලැබේ. කෑලි කපා ඇත. පාද සහ හිස ද භාවිතා වේ. උකුලේ පතුල විවෘත වෙඩි උණ්ඩ මත පැටිය යුතුය. අපි සාස්පාන් කෑලි කෑලි දමා, පීරූ ලූනු එකතු (බල්බ බවට කරාබු කරාබුනේ), parsley මූලයන් එකතු කරන්න. 3-4 ක් ඇඟිලි තුඩු සඳහා මස් ආවරණය කිරීම සඳහා අපි සෑම දෙයක්ම පුරවා ගන්නෙමු. කුකුළා ඇල්ලීමට, කුඩාම හා ගින්දර අඩු කිරීම සඳහා ගිනි අඩු කරන්න. 2.5-3 පැය පමණ අඩු තාප මත කුක් (පක්ෂි වයස මත රඳා පවතී). කාලානුරූපව, පැස හා මේදය ඉවත් කර තබන්න. අපි සුප් හොද්දෙන් මස් (අපි parsley ළූණු හා මුල්) ඉර හා කැරට් එකතු සමග පැය 1 ක පමණ හිස, ගෙල, පියාපත් සහ කකුල් ආහාර පිසීමට. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 20 කට පෙර, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ඇට එකතු කරන්න. ටිකක් සාරවත්.

ඇටකටු වලින් පිසූ මස් වෙන් කරන්න (ඔබට එය අවශ්ය නම් එය කපා හැක) ගැඹුරු තැටි බවට පත් කරන්න. කැරට් කපා ඇත. කුකුළු මස් සුප් අමාරුවෙන් හෝ කැඩුණු සුදුළූණු සමග සූදානම් කර ඇති, සකස් කර පෙරූ කරමු. තහඩු මත හරිතයන් හා කැරට් සැරසීම සඳහා මස් තැම්බූ, ඔබ දෘඪ තාපාංක බිත්තර හා / හෝ පිසින ලද බෝංචි තහඩු තබා ගත හැකිය. ශීත කළ සුප් හොද්ද සමග පුරවා සිසිල් තැනක තහඩු (ශීතකරණයක් නොමැතිව උදුනක් හෝ බැල්කනියක් මත ශීතකරණයක් මත) තබන්න. කුකුළු මස්වලින් සෑදූ මිරිස්වලට අපි ගාන ලද horseradish සෝස් සේවය කරමු. බීම වලින්, ඔබට ඕනෑම වයින් වයින් (වඩා හොඳ ආලෝකය), රෙකියා හෝ වොඩ්කා, බෙරී unladnatened tinctures තෝරාගත හැකිය.

තුර්කිය , චිකන් මස් සහ මිශ්ර සීතල පිළියෙල කළ හැකිය තරුණ හරක් මස් (අනිවාර්යයෙන් gingerloin භාවිතා නොකරන්න, එය සමාජය හෝ ශක්කය වඩා හොඳ වේ). මාර්ගය අනුව, තුර්කිය තමන් තුළ විශිෂ්ට ලෙස zheliruyut. මෙම අනුවාදයේ දී, තුර්කිය සහ හරක් මස් කුකුළු මස් හෝ කුකුල් මස් වලට වඩා දිගු කාලයක් පිසූ බව මතක තබා ගත යුතුය. එබැවින් කාලයාගේ ඇවෑමෙන් (අඩි, බෙල්ල, හිස සහ පියාපත් හැර) චිකන් කෑලි (ජීර්ණයෙන් පසු 1.5-2 පැය) සහ අනෙකුත් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. නැත්නම්, තුර්කිය සහ / හෝ හරක් මස් කැබලි උනු හැකි වන අතර, 2-3 පැය පසුව චිකන් එකතු කරන්න. වෙනත් ප්රභේදයක දී එක් එක් විශේෂයන් කෑලි කෑල්ලක් කුඩා ජලයෙන් වෙන් කර ගැනීමට හැකි නම්, එවිට අපි මස් විසුරුවා, සහ සුප් හොද්ද මිශ්ර හා පෙරීම.