මුහුදු භාෂාවෙන් රෝල්ස් - තරමක් ප්රකෘති සහ රසවත් ආහාරයක්. ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් සූදානම්ව ඇත, නමුත් අමුත්තන් නිසැකවම පුදුමයට පත් වනු ඇත හා නිසැකවම මේ රසවත් කෑමට වට්ටක්කා ඔබට ආරාධනා කරනු ඇත.
පිපිඤ්ඤා සමඟ මුහුදු භාෂාවක් රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- දිවේ ෆිලේට් - 4 කොක්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- සෝස් පෙස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
දැන් මුහුදු සාගරයේ මුල් රෝල් සකස් කිරීමට ඔබට කියමි. උඳුනට 190 ක් පමණ පමන වේලාවට උෂ්ණත්වය රත් කර ඇත. එවිට පිටත පැත්තෙන් බොකු දැමීමේ තැටිය මත මුහුදේ ෆිලට් දැමිය යුතුය. Zucchini තරමක් පෙති කපා. එවිට එක් එක් කෑල්ලක් පෙස්ට් සෝස් සමග පැතිර හා zucchini කෑල්ලක් දමන්න. දැන් මාළු රෝල් ඉවතට දමා උෂ්ණත්ව උඳුනක තබා ගන්න. Solim, ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා ලෙමන් යුෂ එකතු සමග ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල සහ රවුම් කේක් වල ආකෘතිය දැමීම. මේ වතාවේ අපි නැවුම් පිපිඤ්ඤා ගන්නවා, එය මගේම අතින් සෝදා, තුවායක් පිසීමට හා තුනී පෙති වලට කපා. නැවුම් එළවළු සමග පිපිඤ්ඤා ඔසවා මුහුදේ භාෂා මේස රෝල්ස් සේවය කිරීමට පෙර.
මුහුදු භාෂාවෙන් බේකන් සමග රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- මුහුදේ ෆිලේට් - 1 කොක්;
- බේකන් - 3 තීරු;
- චීස් - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුහුදු දිවේ ෆිලට් තුනක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර, විනාඩි 30 ක සීතල මාත්රණයකින් කපා ඇත. ඊට පසු, අපි මත්ස්ය තීරු, ගාන ලද චීස් සිට බේකන් පිරවීම තීරු මත තබා, සුදුළූණු මුද්රාව හරහා මිරිකා හරිතයන්, සහ රෝල් තුල සෑම දෙයක්ම ආවරණය, පසුව දත්පික් සමඟ ස්ථාවර. ඉහත සිට එළවළු තෙල් ඉසිය, තෙල් කොටස් කෑලි, සහ අංශක 220 ක් පමණ රත් උඳුන තුල තබා. විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
මුහුදු ආහාර එළවළු සමග රෝල් කරයි
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 250 ml;
- මුහුදු භාෂාවේ ෆිලට් - 4 පෑම්;
- මුහුදේ හිස සහ අස්ථි; - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- නිවිති - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- Pips තොරව කප්පාදු - 3 කැබලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම මුහුදේ දිව යන ෆිලට් ලුණු සහිත ජලය තම්බා ගනී. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් මාළු ඉවත් කරන්න, සහ එහි ප්රතිඵලයක් වන සුප් හොද්ද ඉතිරි වේ. කැරට්, සැල්දිරි හා ලීක්ස් පට්ටියක ගොයම් කපන අතර, අපි තුවායක් පිසිනු ඇත. අපි තුනී පෙති කපන ලදී.
ඊළඟට එළවළු ඩ්රයිස් එළවළු දමා ටිකක් ක්රීම් බටර් එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය 100 ° උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල විනාඩි 5 ක් උයන්න. පිසීමේදී, අවම වශයෙන් දෙවරක් සෑම එළවළු මිශ්ර. ඊට පස්සේ, අපි මුහුදේ හිස් සහ ඇටකටු දැමුවා. මිනිත්තු දෙකක උඳුන තුල එය නැවත තබන්න. අවසාන වශයෙන්, වයින්, ටිකක් ජලය වත්, ලුණු, ගම්මිරිස් වත්. පියනක් සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න
මෙම කාලය, නිවිති තෙක් සෝදා, කඳන් ඉවත් කරන්න. මාළු ෆිලට් වියලන ලද සහ කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සහිතව, පසුව එය ඉහළින් නිවිති කොළ දමා ඇත. ආලේපන ආලේපයක් තුළ රෝල්ස් සහ ස්ථානයක් සහිතව ඒවා සාදා ගන්න. සාස්පේන් දී, ටිකක් තෙල් උණුසුම්, තිරිඟු පිටි වත් හොඳින් මිශ්ර, ක්රමයෙන් මාළු සුප් හොද්ද වත්. තක්කාලි සමග ඇඹුල් ක්රීම්, සුප් හොද්ද වත් කර ටිකක් පහර. පඳුරු එකතු කරන්න, පියනක් සමග ආවරණය සහ නොපෙනී යන්න. තැම්බූ රෝල්ස් හා එළවළු උණුසුම් තහඩු මත දමා, සෝස් වත් කර, සිදුරු, නිවිති කොළ හා ලූනු සමග ආලේප කරන්න.