ක්රීම් සහිත සෝස්වල චිකන් ෆිල්ටෝ ප්රංශ ආහාර පිසීමේ රන් සම්භාවයකි. කිරි හෝ ක්රීම් තුළ ඇති කැළඹීමක් මස් විශේෂයෙන්ම මෘදුයි, සහ චීස් නෝට්ටු පැණි රසයක් ලබා දෙයි. මෙම සරළ වැසිකිළියේදී සරල රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සහ විශේෂයෙන් මිත්රයින් සමඟ ආහාර වේලක් සඳහා විශේෂ සූක්ෂමතාව සහ ආකර්ෂණය ලබා දෙනු ඇත. සහමුදුරුවොත් බත් හෝ එළවළු සහිත ආහාරයට සුදුසුයි.
කිරි සෝස්වල හතු සමග චිකන් ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කහ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් සුවඳ (ඇත්) - 3 පෑම්;
- ඩිල් (වියළි) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් රත් කළ පඳුරක ලූනු හා ෆ්රයි මනාව සිහින් ව කපන්න. චිකන් පියයුරු සෝදා, පොඟවා, කෙඳි හරහා කුඩා කැට කපා ඇත. මස් සුදු පාට වන තෙක් දුන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි වෙත අපි කපන ලද පිඟානකට එවන්නෙමු. පිටි ඉරිතලා දැමූ තුනී තහඩු ඉසිනු, විනාඩි 5 ක් පමණ ඇවිදින්න. විනාඩි 5 ක් පිටි ඉසීමෙන් පසු කිරි ටිකක් වත් කර කිරි වත් කරමු. ඇඹුල් ක්රීම්, කහ හා මිහිරි මස් එකතු කරන්න. සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක කුඩා ගින්නක් මත පියනක් ආවරණය කර තබන්න. සෝස් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස කලින් කලට කලවම් වීම අමතක කරන්න එපා. අවසානයේ දී ඩිල් එකතු කරන්න.
කිරි සෝස් යටතේ හතු සහිත එවැනි චිකන් ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. අර්තාපල්, සහල්, පැස්ටා - සෑම දෙයක්ම හොඳින් ගැලපේ.
කිරි චීස් සෝස්වල චිකන් ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- කිරි - 1 l;
- parsley - 1 පොකුර;
- සූරියකාන්ත තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලේට් සෝදා, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් ලුණු දමා පෑන් මත ව්යාප්ත විය. එක් පැත්තක රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, විනාඩි කීපයක් සඳහා සක්රිය කරන්න. කිරි වත් කිරීමෙන් පසු. පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 25 සඳහා මන්දගාමි කුකුළු මස් මත ඉඩ දෙන්න. පිසීමට පෙර විනාඩි 5 ක් පමණ, ගාන ලද චීස් සමග ආහාරය ඉසිය යුතු ය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග සේවය.
ක්රීම් සෝස් සමඟ පුලුස්සන ලද චිකන් ෆිලට් සහ බ්රොකොලි
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- බ්රොකොලි 400 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 10%) - 1 වන කොටස;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් චිකන් ෆිල්ටරුවේ උනු. මෙය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ. බ්රොකෝලි ද ලුණු දැමූ ජලය තාපානු ඇත, නමුත් ගෝවා පසු පසු විනාඩි 8, එය colander දී එය විසි කර එය කාණු කිරීමට ඉඩ. අවශ්ය නම්, පුෂ්ප මංජරිය කුඩා කොටස් වලට කපා ඇත. සිසිල් ෆිලට් කැට කපා, ලීක්ස් - අර්ධ මුදු කපා ඇත. මධ්ය කෝණයන් මත චීස් රෙස්.
ආලේපිත ආලේපන අච්චු වලදී කුකුළු මස්, බ්රොකොලි සහ ළූණු ව්යාප්ත වේ. ක්රීම් සමග පිරවූ සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි සෙන්ටිමීටර 180 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරන ලද උදුනකට එවන්නෙමු. විනාඩි 20 කට පසුව කීම් සෝස් සමග චිකන් ෆිලට් සූදානම් වනු ඇත!
සුදු බේචමෙල් සෝස්වල චිකන් ෆිල්ටට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවේ - 350 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 30;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට, ලුණු, ගම්මිරිස්වලට කපා, දියර වාෂ්ප වී වයින්වලට ඉඩ දෙන්න. රන්වන් තුරු පහත් තාපය මත වෙනම කබලෙන් ලිපට පිටි සහ ෆ්රයි සහිත මෘදුකාරක බටර් ඉවත් කරන්න. එවිට, තුනී ආවරණ සමග, කිරි තුළ වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය ටිකක් ඝන වන තෙක් සෝස් පිසීමට.
කුකුළු මස් පියයුරු තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතියක තබා, "සෝමා" සමඟ බිම පිරවූ අතර අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ. පිසූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සන්න.