අපි දැනටමත් පීසා වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් සලකා බැලීමට කාලය තිබිණි. මෙය ඔබගේ සූපශාස්ත්ර පොත් ලැයිස්තුවේ තවත් එකතු කිරීමකි. හතු සහ සොසේජස් සමග රසවත් පීසා, වැඩිහිටි දරුවන්ට හෝ දරුවන්ට නොඇසහරින්න බැහැ.
හතු, එළවළු සහ සොසේජස් සමග පීසා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- වියළි යීස්ට් - 1 පැකට්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- උණුසුම් ජලය - 1 1/4;
- පිටි - 3 1/3;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
පිරවුම සඳහා
- සොසේජස් 300 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ටින් ඉරිඟු - 3-4 හැඳි;
- හතු - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල්;
- චීස් මොසැසැල්ලා - රස.
සකස් කිරීම
වියළි යීස්ට් සීනි සමඟ උණුසුම් ජලය තුල ඇති අතර 7-10 විනාඩි හෝ ජලය මතුපිටට පෙනුමක් නොලැබේ. අපි මේසය මත ස්ලයිඩයක් සහිතව පිටි දමා, "ළිඳක්" සාදා ඇති කඳු මුදුනේ, අපි ලුණු වත් කර යීස්ට් තෙල් වත් කර වතුර වත් කරමු. හොඳින් "හොඳින්" පිටි සිට පිටි සිට ඇනූ ඇනූ, ඇනූ knead. ඇනූ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථව බවට පත් වූ වහාම ඔබේ අත් වලට ඇලී සිටීම වළක්වා, එය ආලේපන පාත්රය බවට පැතිරීම හා උණුසුම් 40-45 විනාඩි පැමිණ.
ඇනූ සුදුසු වේ, අපි සෝස් කරමු. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් වත් කර එය සුදුළූනු ඉක්මනින් බදිනවා. අපි තක්කාලි අපේ අපේ යුෂ තුල තවාන් බවට වත්, ගම්මිරිස් වලට ලුණු එකතු කරන්න, සහ වියළි බැසිල්. සම්පූර්ණ සමජාතීය භාවය දක්වා සෝස් පුළුස්සන්න. තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් ඔලිව් තෙල් හතු පිහින්.
පීසා සඳහා පිටි ගුලිය සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා. මූලික සෝස් ස්වල්පයක් Lubricate හා හතු, ගම්මිරිස්, බඩ ඉරිඟු හා සොසේජස් ආකෘති පත්රය මත පැතිර ඇත. ඉහළින්, අවශ්ය නම්, ඔබට නැවුම් තක්කාලි රවුම් ඉවත් කළ හැකිය. ගාන ලද චීස් සමග පීට්සා ඉසිය යුතු ය. හතු පිස, සොසේජස්, තක්කාලි සහ චීස් සමඟ පිසියා විනාඩි 12-15 කින් පිසීමට සූදානම් වේ.
සොසේජස් හා හතු සමග ක්ෂණික පීසා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පීසා සඳහා සූදානම් කළ පදනමක් - 1 කෑල්ලක්;
- සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 120 ග්රෑම්;
- සෝස් පැස්ටෝ 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මොසැරැල්ලා චීස් - 1 බෝතල්;
- පරෙස්සම් චීස් - 1/2 තේ හැදි.
- චීස් ගුඩාව - 1 අයිතමය;
- හරිත ලූනු, arugula - 1 පොකුර.
සොසේජස් සහ ෂැම්පිංන්වල තුනී පෙති කපා. ගූඩා සහ පරාර්ෂාන් කුඩා කෝණයන් මත කපාගත් අතර මොසැරැලියා චීස් රවුම් බවට පත් විය. පැස්ටෝ සෝස් සමඟ සකස් කළ පදම ස්ඵටික කර සොසේජස් හා චීස් මත පැතිරෙන්න. චීස් මුදුනේ අමු හතු කෑලි දමා චීස් උණු කිරීම තෙක් උෂ්ණත්වය 200 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයට පෙර පීට්සා පීරින්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසින ලද සූදානම් පීසා - කැඩුණු හරිත ලූනු සහ arugula.
කබලෙන් ලිපට හා සොසේජස් සමඟ පීසා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පීට්සා සඳහා ඇනූ;
- ගෘහස්ථ සොසේජස් - ග්රෑම් 500;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- හතු - 120 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 1 අතලොස්සක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කම්බි සහිත චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 1/2;
- පීසා සඳහා තක්කාලි සෝස් - 1 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන් පීසා හා සෝස් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න.
පීසා සඳහා පිටි ගුලිය සහ ආලේප ලූනු තට්ටුවක් දමා. අපි කුඩා ගින්නක් මත කුළුබඩුවක් දමා පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කේක් රොටි පුළුස්සන්න, සෝස් සමග එය ග්රීස් කර සොසේජස්, හතු සහ එළවළු ඉහළට පැතිර ඇත. ගාන ලද චීස් සමග පීටා ඉසියවා නැවත ප්ලාස්ටික් වෙත නැවත ගෙනයන්න, පියනක් සමඟ කුළුබඩු ආවරණය කිරීම. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තුරු අපි පීසා වවා ගනිමු.