සම්භාව්ය ඉතාලි ෆොකැචියා පාරිභෝගිකයින්ට ආහාර පිසීමේ පහසුකම පමණක් නොව විවිධාකාර ස්වරූපවලින් සහ රස වලින්ද අල්ලා ගනී. මෙම පැතලි පාන් සඳහා පදනමක් වටා ෙහෝ සෘජුකෝණාස්රාකාරව සාදාගත හැක. විශාල මුහුදු ලුණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක. හිරු බැදපු තක්කාලි සහ ඔලිව් එකතු කරන්න. කුරුඳු සමඟ බෙරි හෝ කෑලි පතුරු මත තැබිය හැකිය. අවාසනාවකට මෙන්, ෆැකැෂියා හි සියලු වට්ටෝරු විස්තර කිරීමට ප්රමාණවත් හා ශක්තිමත් තුනෙන් වෙළුම් ග්රන්ථයක් වන අතර එබැවින් අපි වඩාත් ආදරණීය සාම්ප්රදායික අනුවාදය මත රැඳෙනු ඇත.
රෝස්මරි සමග ඉතාලි ෆොකැසියා පාන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 කඩදාසි (7 ග්රෑම්);
- පිටි - ග්රෑම් 600 ක් +
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ml;
- රෝස්මරී ශාඛා - 4-5 pcs;
- ලුණු ආකාරයෙන්
- ඔලිව් තෙල් - 240 ml.
සකස් කිරීම
යීස්ට් සක්රීය කිරීමට නම්, ජලය 28-30 ක් දක්වා රත් කළ යුතු අතර එය කුඩා සීනි විසුරුවා හැරිය යුතුය. වියළි යීස්ට් එකතු කිරීමෙන් පසුව, 5-7 විනාඩි ඉන්න, මේ කාලය අතරතුර සියලු පිටි ඉවතට ලුණු සමග මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් විසඳුම සමග පිටි ඒකාබද්ධ හා තරමක් ඇලෙන ඇනූ මිශ්ර. දූවිලි-දූලි මතුපිට පිටි ගුලිය මතට ඇනූ පාට දමන්න. එවිට එය ප්රත්යාස්ථ හා මෘදු වීම දක්වා තවත් 8-10 විනාඩි knead. උපස්ථරයක් හොඳින් තෙල් සහිත ආකෘතියකින් හෝ පදම් කළ පත්රයක් මත උපස්ථරයක් බෙදා ගන්න, ඉහළට තෙල් වත් කර පැයකට යන්න යන්න. වෙන් කළ කාලය අනුව
ඔබ රොටි නිපදවන්නකුට පිඟන් කෝප්පයක් පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, උපකරණය ආධාරයෙන් එය පදනමට පමණක් කිණීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පාත්රයේ සියලු අමුද්රව්ය තැන්පත් කර "පිටි" පෝරමය තෝරා ගන්න. "ආරම්භක" බොත්තම එබීමෙන් පසු, බෝකර් ක්රියාවලිය ආරම්භ වන අතර, බීප් මගින් එය අවසන් කරනු ඇත. එවිට උඳුන තුල රොටි පුලුස්සා දමනු ඇත.