ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සිට තදබදය - රසවත් සංරක්ෂණය සඳහා සරළ වට්ටෝරුවකි

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් වෙතින් අස්වනු නෙලන ලද ජෑම්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම හඳුනාගෙන ඇති සරළ වට්ටෝරුව ජනප්රිය ශීත මිහිරි සූදානම බවට පත්වනු ඇත. කෙනෙකුට තේ හෝ කිරි කෝප්පයක් පමණක් ආහාරයට ගත නොහැකිය, නමුත් වෙනත් අතුරුපස සෑදීම සඳහා පිළිස්සීම් හෝ වෙනත් අංගයක් ලෙස එය භාවිතා කළ හැකිය.

ඇපල් ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා ප්රථම වතාවට ඇපල් ගෙඩිය පිසීමට යන්නේ ආහාරපාන පිළියෙල කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරු සහ තාක්ෂණය ක්රියාත්මක කිරීම පිළිබඳ මූලික නිර්දේශ සහ ඉඟි නිවැරදිව හා නිවැරදිව තේරුම් ගැනීමට උපකාරි වන අයයි.

1. ඇපල් අත්යවශ්යව සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. පීල් කැටයම් කැපීම, හෝ එය අතිශය දුෂ්කර නම්.
2. පෙති හෝ කැට කපා ඇපල් පල්ප් මිටි හා පැය කිහිපයක් හෝ එක් රැයකින් යුෂ වෙන් කිරීමට ඉඩ හරින්න.
3. සීනි හෝ සීනි සිරප් සමග පළතුරු ස්කන්ධය අතිරේකව හෝ යුෂ හෝ impregnation වෙන් කිරීමට පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රී නිවාඩු.
4. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තාපය පිරිමැසීමට හා සිසිල් කිරීමට සිසිල්ව තබා ගැනීම සඳහා වැඩ බිම් කොටස් එක් පියවරක් හෝ පියවරක් තුළ තදින් පිසීමට. එවන් චක්ර සංඛ්යාවක් පැණි රස ආහාරයට ගත හැකි ඝනත්වය මත රඳා පවතී.
5. සීමා කිරීම සඳහා බහාලුම් පහසු මගක් ලෙස විෂබීජහරණය කර ඇති අතර, පියන විනාඩි 5 ක් තම්බා කර වියලයි.

ඇපල් සිට වල් රැජින විනිවිද පෙනෙන - වට්ටෝරුව

පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව අනුව ඇපල් ජෑම් පෙති වලට පිසූ විශිෂ්ට රසකාරක ලක්ෂණ පමණක් නොව, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය හා පරිපූර්ණ ඇපල් පෙතිවල පරිපූර්ණ විනිවිදභාවය හේතුවෙන් එය සිත් ඇදගන්නාසුළු පෙනුමකින් යුක්ත වේ. එවැනි බිත්තරයක් සඳහා, ඔබ ඉස්ම සහිත, ඝන හා ලිහිල් මාංශයෙන් පලතුරු තෝරා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
• ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.4 ක්.

සකස් කිරීම

1. මෙම වම්බටු ඇපල් අර්ධ ප්රමාණයේ කොටස් සමග ඉරා දැමූ බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කර ඇත.
2. සීනි සමඟ ස්ථර වත් කර, එනමයර්ඩ් කන්ටේනර් කපන්න, අවම වශයෙන් පැය 12 ක් තබන්න.
3. 4 වරක් විනාඩි 5 ක් පමණ තදබදය උනු අතරමඟදී වැඩ කරන ලද කොටස පැය 12 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිලන වේ.
4. අන්තිම තාපාංකයෙන් පසු, පැණි රසවත් බඳුනේ සුදුවැල්ල සීල් තබයි.

ඇපල් සිට ඇපල් "පතියiminutka"

ඇපල්වලින් අස්වනු නෙළන ලද තදබදය ශීත ඍතුව සඳහා "Pyatiminutka" සම්පූර්ණයෙන්ම පළතුරු පෙතිවල නැවුම් රසය හා ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ අනෙකුත් වටිනා මූලද්රව්ය උපරිමව සංරක්ෂණය කරයි. මෙම ආයාසයේ මෙම අනුවාදය පැටලී නැති අය සඳහා ආයාචනා කරනු ලබන අතර, සීනිවලින් සිත් ඇදගන්නා සුළු කොටසක් සමඟ පිසින ලද ආනුභාවයෙන් මිහිරි බ්ලැන්කට් භාවිතය වළක්වා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ 1.5;
• ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 1.5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. ඇපල් සෝදා, උදුන හා ලුණු දැමූ අතර අවශ්ය ප්රමාණයට හා ප්රමාණයෙන් පෙති කපා ඇත.
2. සීනි සමඟ පලතුරු ස්කන්ධය වත් පැය කිහිපයක් සඳහා යුෂ සඳහා තබන්න.
3. ප්ලාස්ටික් මත බඳුන ඉවත් කරන්න, විනාඩි 5 ක් උනු නරක් කිරීමට පළතුරු ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න.
4. වැනිලා සීනි සහ බඩවැල් භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා උණුසුම් ඇපල් යීස් තුළ බීට්.

දොඩම් සමඟ ඇපල් සිට වජව

ශීත ඍතුව සඳහා දොඩම් සමඟ ඇපල් පිළිබඳ ජෑම් සූදානම් කරන්න, පළතුරු ස්කන්ධයෙන් දීර්ඝ දිගු ගෙඩි කවාකාර තොරව පහත සඳහන් වනු ඇත සරල වට්ටෝරුව හැකි වනු ඇත. සුවඳවත් පදම් කලුවූ බඳුනේ පමණක් නොව බිල්ට් වල රසක ලක්ෂණ වෙනස් කිරීම පමණක් නොව, ඇපල් ගෙඩිය කපන ලද පසුව ආහාර පිසීමට ද්රව පදනමක් බවට පත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ 1.5;
• දොඩම් 350 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි.
• වතුර මිලි 100 යි.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් ජලය තුළ බුරුසුවක් හෝ ස්පොන්ජියක් සමග මුලුමනින්ම සුදුදුරුවලින් සෝදා දමනු ලැබේ. ඒවා මතුපිටේ ඇති ඉටි හෝ පැරෆින් සෝදා පිරිසිදු කරයි.
2. කුඩා අතු බෙල්ල සමග සාමුහිකව පෙඟෙන්නන්, ඇටසිස් ඉවත් කිරීම.
3. දොඩම් වලට වතුර එකතු කරන්න, උදුන මත තබා මිනිත්තු 10 ක් උයන්න.
4. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා සිරප් වල මිදි යොදයි සීනි කපා.
5. ඇපල් කැබලි පෙති කපා තම්බා තැඹිලි පාටින් තැම්බී යයි.
6. අපේක්ෂිත ඝණ කිරීම සඳහා දොඩම් සමඟ බඳුනේ ඇපල් ජෑම් තම්බා, ශීත ඍතුව සඳහා කෝන්, පිට්ටනිය මත තබා.

ඇපල් සමග බ්ලැක්බෙරි ජෑම්

ඇපල් ජෑම්, බහු සංඝටක ලෝහකරුවන්ට ඇලුම් කරන සරල වට්ටෝරුව, විශේෂ උපක්රම නොමැතිව ඉටු කිරීමට හැකි වනු ඇත. මෙම නඩුවේ ඇපල් වලට යාබදව පැණිරස ආහාරයට ගන්නා රසවත් ටාටා නෝට්ටුවක් ලබා ගන්නා අතර එය ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ 1.5;
• chokeberry - 1,5 kg;
• ජලය - 3 කෝප්ප;
• ග්රෑම් සීනි 2.4 kg;
• ලෙමන් - 0.5 කොප.

සකස් කිරීම

1. චොක්බෙරි මිනිත්තු 3 ක් උණු වතුරෙන් බ්ලෙන්ඩ් කර ශීතල ජලය සමග සේදීම.
2. ජලය හා සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, සිරප් පිසිනු ලබන අතර, බෙරි එය තුලට අපිරිසිදු වේ, එය විනාඩි 4 ක් පිසිනු ලැබේ.
3. සීනි ඉතිරි එකතු කරන්න, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමට.
4. ඔවුන් විසින් සිරප් සමග කළු චෙරි වලට ඇපල් පෙති දමා ගින්න නිවා දමයි.
5. පැය 8-12 පසු, උණුසුම නැවත, විනාඩි 5 සඳහා සංග්රහ, සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
6. අන්තිම වරට ඇපල් සහ ඇඹරීම්වල රසවත් ජෑම් උඳුනේ විනාඩි 15 කින් ලෙමන් යුෂ එකතු කර පසු ඒවායේ පතුල හරහා පතුරුවාලේ.

කුරුඳු සමඟ ඇපල් සිට තක්කාලි

ප්රාථමික sokootdeleniya තොරව පිසූ ඇපල් සිට ඉක්මන් ජෑම්, අඩු රසවත් වනු ඇත. මිහිරි කුරුඳු, බිම ආකෘතියේ හෝ කූරු ආකාරයේ භාවිතා කරන අමතර රසයක් ලබා දෙයි. පලමු අදියරේදී වැඩ බිම්වලට එකතු කරන ලද ජලය ප්රමාණයෙන් අඩක් විය හැකිය. එයින් අතුරුපසක් වඩා ඝන ද්රව්යයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ 1.5;
• කුරුඳු - 2,5 ෆොස්ෆේට් හෝ 2,5 සැරයටි;
• ජලය - 300 ml;
• ග්රෑම් සීනි - 900 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. පෙති කපා ඇපල්, ජලය සහ සීනි වලින් තම්බා, සිරප් වල තැන්පත් කර ඇත.
2. කුරුඳු ඉවතට ගෙන උචිත ඝනත්වය ලබා ගැනීමෙන් පසු සැලකිලිමත් වන්න.
3. තැම්බූ භාජනවල උණුසුම් පැණි රසින් මුද්රා කරන්න.

පෙයාර්ස් හා ඇපල් වලින් තම්බා

ශීත ඍතුව සඳහා අසාමාන්ය ඇපල් ජෑම් ආහාර පිසීමට ආශාවක් තිබේ නම්, පෙයාර්ස් සමග සරල වට්ටෝරුව මෙම කාර්යය සඳහා සුදුසු ය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බිල්ට් සඳහා ඇති විශ්මය ජනක ලක්ෂණ ඉතාම බලගතු අවශ්යතා සපුරාලිය හැකිය. පිඟානේ විශිෂ්ට සුවඳ හා රසවත් රසවත් රසයක් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ 1.5;
• පෙයාර්ස් - කිලෝ 1.5;
• ජලය - 300 ml;
• ග්රෑම්ස් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1,8 ක්.

සකස් කිරීම

1. ඇපල් හා පෙයාර්ස් හෘදයන්ගෙන් පෙති කපා, ජලය සහ සීනි වලින් සෑදූ සිරප් වර්ගයක් සිසිලන තෙක් සිසිලස දක්වා යනවා.
2. 20-30 විනාඩි හෝ අපේක්ෂිත ඝණ වීම දක්වා නභිගත කිරීම සඳහා වැඩ කොටස සකස් කරන්න.
3. තැම්බූ බහාලුම්, නූල්, ආවරණ මත උණුසුම් පේස්ට්රි භාවිතයට ගැනේ.

ලෙමන් සමඟ ඇපල් ජෑම්

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සඳහා වඩාත් රසවත් ජෑම් කිරීම සඳහා, ලෙමන් සමග සරල වට්ටෝරුව එවැනි ඉල්ලීම් සපුරාලීම සඳහා කදිම විසඳුමක් වනු ඇත. මෙම නඩු දී Citrus වතුරේ දී විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා පළතුරු තබා ගැනීමෙන් පසු සම සමග එකතු. සුදු කොටස කනගාටුදායක නම් ඔබට උරාබිය සහ අභ්යන්තර මාංශ පේශි පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• මිලි මීටර් 400;
• ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.4 ක්.

සකස් කිරීම

1. ඇපල් කපා, පෑන් තබා, ජලය සහ සීනි සිට පිසින ලද සිරප් වත්, සිසිලන තෙක් නිවාඩු.
2. විනාඩි 15 ක උනු, උනු සිසිල් කිරීමට උෂ්ණත්වය උණුසුම් කරන්න.
3. තව දෙවරක් තාපාංක හා සිසිල් කිරීම නැවත සිදු කරන්න.
4. අවසන් උණුසුම පෙර පෙති ලෙමන් එකතු කරන්න, 20-30 විනාඩි පැණි ආහාර පිසීමට.
5. තැම්බූ භාජන තුළ ලෙමන් සමඟ ඇපල් වල ජෑම් කපා.

පාරාදීස ඇපල් සිට තට්ටුව

අතුරුපස මේසයේ ඵලදායී සැරසිලි පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව අනුව ඔබ විසින් ආහාර පිසීමෙන් , පාරාදීස ඇපල්වලින් වට්ටක්කා වසා ගෙනිය හැක. සිනිඳු රතු පළතුරු වඩා හොඳ සිරප් කපනය සහ අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා දත් කූරු හෝ කූඩුවක් සහිත පෙති කපන ලද අතර රසය සඳහා කුරුඳු සැරයටිය සමඟ අනුපූරකය වේ.

අමුද්රව්ය:

• පාරාදීස හා සීනි ඇපල් - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
• ජලය 380 ml;
• කුරුඳු සැරසිලි 1,5-2 ක්.

සකස් කිරීම

1. සූදානම් කළ ඇපල් ජලය සහ සීනි උණුසුම් සිරප් සමග වත්, පැය කිහිපයක් ඉතිරි.
2. මිනිත්තු 5 ක කාලයක් සඳහා කෘතීම අංගයක් සිසිල්.
3. චක්රය 3-5 වරක් නැවත කියවීම, ක්රියාවලිය වෙත කුරුඳු එකතු කිරීම.
4. අවසාන තාපාංකයෙන් පසුව, ප්ලාස්ටික් කන්ටේනරයක් මත පෝෂණය පිළියෙළ කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා කැන්බෙරීස් සහ ඇපල් වලින් කැදැල්ල

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ඇපල් තදබදය සංයුතිය තුළ වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නැවුම් cranberries එකතු සමඟ delicacy වට්ටක් නම්, පෙනුම දීප්තිමත් හා රසය සමග පොහොසත් වනු ඇත. බෙරී ස්කන්ධය තාපාංකය තුළ විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ශීතකරණයකට ලක්වේ. පසුව එය සීනි සිරප් පිසීමට යොදා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් හා ක්රැන්බරි - 750 ග්රෑම්;
• ඝනක සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
• ජලය - 0.5 ලීටර්.

සකස් කිරීම

1. Cranberries තාපාංකය තුළට තම්බන ලදි.
2. කන්ටේනර් සිට බෙරි බීට්, දියර වීදුරු කිහිපයක් කිහිපයක්, සීනි එකතු කරන්න, සිරප් උනු.
3. ඔවුන් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමේදී, Cranberries දී සිරප්.
4. ඇපල් පෙති එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ශීත ඍතුව සඳහා මෝල්.

බහුකාර්යයක් තුළ ඇපල් සිට වලිගය

Multivark තුළ මූලික ඇපල් ජෑම් සූදානම් වීම . පලතුරු නිශ්පාදනයේ සහ සීනිවල පරිමාණයෙන් පලතුරුවලින් හෝ ස්වභාවික පැණිරසයේ ඇති ආශාවෙන් අවසන් රසයෙන් වෙනස් විය හැකිය. මීට අමතරව, උදුන මත පිසීමේදී මෙන්, සංයුතිය කුරුඳු, ලෙමන්, තැඹිලි හෝ හිතකර බෙරි සමඟ සංකලනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ප්රණිත සීනි 800 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඇපල් වල පෙති කපන ලද කැබලි හෝ පැය කීපයක් ඉතිරිව ඇති උපකරණයේ පාත්රයෙහි සීනි සමඟ මිශ්ර වේ.
2. "Quenching" මාදිලියේ උපාංගය සක්රිය කර පියන විවෘත කළ පසු පැයට සැතපුම් පිළියෙළ කරන්න.
3. තැම්බූ භාජන මත උණුසුම් ස්කන්ධය, ඒවා තදින් මුද්රා කර ඒවා සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් කර තබන්න.