පෙයාර්ස් අමු වර්ගයේ ආහාරයට ගැනීම හෝ පේස්ට්රි එකතු කිරීම පමණක් නොව, සරල, නමුත් පිරිපහදු කළ අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා උඳුන තුල පුළුස්සන ලද පෙයාර්ස් සඳහා සුදුසු වේ.
උඳුන තුල බේක් පිස්සන් - වට්ටෝරුව
තෝරාගත් කුරුලෑ වර්ගය මත පදනම්ව, තෝරාගත් අතුරුපස සඳහා ඔබේ රසවිඳින රසයෙන් වෙනස් විය හැකිය, එය වඩා පැණිරස හෝ හැරවුම් කිරීම - සශ්රීක. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි ක්රැන්බෙරි බෙරි සහ හැපෙන ගෙඩි සමග පැණිරස හා මෘදු පෙයාර්ස් වෙනස සෙල්ලම් කිරීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- අතළොස්සක් පමණි;
- අතලොස්සක් වූ පීකේන්;
- බිම් කුරුඳු හා සාදික්කා;
- පැණි - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සකස් කිරීම සරල මෙහෙයුම් යුගලයක් දක්වා අඩු කර ඇත: පළතුරු වල දෙපැත්තේ සිට කේන්ද්රීය කොටසක තේ හැන්දකින් ලබාගන්නා ලදි. පෙයාර්ස් සෑම වර්ගයකම පාදය මඳක් කප්පාදු කර ඇති අතර, පෙයාර්ස් ඒවායේ ස්ථායීතාව නැති වී යයි. Cranberries සමග ගෙඩි මිශ්රණයකින් සමග pear කුහරය පිරවීම, පසුව සියලු මී පැණි වත්.
පැය භාගයක් පමණ අංශක 180 කින් පිළිස්සුම් පෙයාර්ස්, පසුව සරල හෝ යෝගට් කොටසක් සමඟ සේවය කරන්න.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි පෙයාර්ස්
සාමාන්යයෙන් බේක් කරන ලද පෙයාර්ස්වල වයනය සහ රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබ පදම් ෙප්ස්ටි කෑලි භාවිතා කළ හැකිය. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා, යීස්ට් හා මුහුන් නොදැවී යෙදීම් සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- ෂීට් පාම් ෙප්ස්ටි;
- වතුර 930 ක්;
- සීනි - 370 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 190 ml;
- අර්ධ ලෙමන්;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- කුරුඳු ස්ටික් - 3 කෑලි;
- කරාබු නැටි - 6 අංකුර.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සමග පිටි ගුලිය සඳහා පුලුස්සා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් පූර්ව-brewed කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පලතුරු සූදානම් කරනු ලබන සාරය, ජලය, මී පැණි සහ සීනි මිශ්ර කිරීමෙන් මූලිකවම වේ. මිශ්රණය දිරවන විට, කුරුඳු හා කරාබුනැටි, එය ලෙමන් යුෂ භාගයෙන් දමන ලද අතර පෙයාර්ස් තැන්පත් කර තිබේ.
ඇනූ, තීරු කපන ලද අතර, ඔවුන් එක් එක් වටා මුළු පළතුරු වටා එති. උඳුන තුල පුලුස්සා කරන පෙයාර්ස්, විනාඩි 15-20 විනාඩි 200 ක් සූදානම් වේ.
සීනි නොමැති උඳුනක පෙයාර්ස් පෙයාර්ස් කොතරම් නිවැරදිද?
ඔබ වට්ටෝරුව තුළ සීනි භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, එය මී පැණි, agave සිරප්, එය වෙනුවට, එය ආරක්ෂිතව ආදේශ කළ හැකිය. පසුකාලීනව ඔබ මෘදු හා පැණිරස පෙයාර්ස් භාවිතා කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 3 කෑලි;
- මිහිර සුදු වයින් - 115 ml;
- මිලි මීටර් 115;
- ඇනිස් තාරකා - 6 පෑම්;
- කුරුඳු;
- කරාබුනැටි - 12 පෑම්;
- පැණි - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් හැව්ල් බීජ වලින් පිරිසිදු කළ හැකි අතර ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම පිටව යා හැක. මුද්රික පත්රය මත පලතුරු පැතිර, වතුර මිශ්රණය, කුළු බඩු සහ මීපැණි මිශ්රණය වත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක උෂ්ණත්වයකින් යුත් උදුන 180 උඳුනක දී පෙයාර්ස් පෙදෙස තබන්න. බඳුනකට පෙයාර්ස් වඩාත් රසවත්, ව්යුහයක් හෝ උෂ්ණත්ව එකතු කිරීමක් වැනි ග්රැනෝලා, ඇට වර්ග හෝ අයිස් ක්රීම් සහ යෝගට් වැනි හොඳම ආහාර වේ.
මී පැණි සහ ගෘහ චීස් සමඟ අවන් තුළ පයිර්ස් පුලුස්සා
පෙයාර්ස් විවිධ ෆිලර් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. අවසාන භාජනය අතරින් නැවුම් ගෘහ චීස්, රිකෝටා, බිත්තර යෝගට් හෝ බිත්තර සමග තලපාන ලද ඇඹුල් ක්රීම් විය හැකිය. පළමුවන විකල්පය මත නතර කිරීමට අපි තීරණය කළා මී පැණි සහිත ගෘහ චීස් ටිකක් මිශ්ර කර හැඩැති කෙටි කෑම පිසීමට කුට්ටියකින් යුත් අවසන් අතුරුපසට ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- ගෘහ චීස් - 115 ග්රෑම්;
- පැණි - 65 මිලි;
- පිසූ කුකියට - 6 පෑම්.
සකස් කිරීම
අර්ධ වශයෙන් සේදූ පෙයාර්ස් හා අර්ධ වශයෙන් සෑම බීජයකින්ම බීජ ඉවත් කරන්න. ගෘහ චීස් මිශ්රණයක් හා මී පැණි භාගයක් සමග හිස් පෙයාර්ස් පුරවන්න. මිනිත්තු 10 ක උෂ්ණත්වය 190 ° උෂ්ණත්වයේ සහ උඳුන තුල පිදුරු භාජන සැකසීම. කෙටි කෑම පිස කුකුල් මස් සමග අතුරුපසක් අවසන් කර ඉතිරි මී පැණි වත් කළා.