ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී බොහෝ මිනිසුන් සුවඳ වර්ණවත් වට්ටක්කා ඇත. ඔවුන් රසවත් පිරවු, රසවත් පිරවුම් වලින් පෝෂණය කර පුදුමයට පත් කළ හැකි අතර, ඔබ මේ ආශ්චර්යමත් වට්ටක්කා මේසය මත මේසය මත සේවය කරන නිසා, මෙම එළවළු භාජනයක දී මෙම භෝජනාත්මක කෑමක් සමග, ඔබේ ආදරණීය අයව ආයාචනය කරන්න.
සාමාන්යයෙන් පුළුස්සනු ලබන මුළු පිරවූ වට්ටක්කා දැවැන්ත හැඟීමක් ඇති කරවන අතර, නිසැකවම, එම උද්යෝගිමත් හා අසාමාන්ය ආහාරවලින් සංග්රහ කර ඇති සුපිරි වෙළඳසැල්වල අධිකාරය ඔසවා ඇත. උඳුන තුල පිරවූ වට්ටක්කා පුළුස්සා ගැනීම ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා සරලයි. අපි එය උත්සාහ කරමු!
මස්වලින් පිරුණු වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- බැටළු පැටවකු - 500 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු - 1 කොක්;
- සීනි - පයින්ච්;
- ලුණු, zira - රස;
- ටින් තක්කාලි - 6 පෑම්;
- parsley හරිතයන්, කොත්තමල්ලි - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
මස් පිරවූ වට්ටක්කා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. අපි ඉදුණු කුඩා වට්ටක්කා ගන්න, මෘදු ඉහළට කපා, බීජ පිරිසිදු හා තෙල් සමග ලිහිසි කිරීමට. එවිට එය පියනක් සමඟ වසා එය අංශක 200 දී උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් තබන්න. මේ අතරතුර අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. සාස්පේන් බටර් උණු කිරීම සහ කුඩා එළුමස් කපා එළවළු බැමි. සිරි, ළූණු හා මස් විනාඩි 15 ක් අඩු තාපය මත මිරිකා එකතු කරන්න. ඊළඟට, රස කළ තක්කාලි, ලුණු හා සචචරම් දැමිය යුතුය. තවත් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මස් ආහාර පිසීමට, කුංකුම සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්නෙමු. ඉන්පසු වට්ටක්කා තුළ පිරවීම මාරු කර නැවතත් උඳුන තුල තවත් පිඟානක් තබන්න.
එළවළු පිරවූ වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- හතු - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ළූණු - 1 කොක්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- කිරි - 150 මිලි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි වට්ටක්කා මුදුන කපා, සියලු සෙ.මී. සෙන්ටිමීටර් 2 ක් පමණ තාප්ප ඉවත් කර, බටර්, සුදුළූණු කපන්න, මෘදු තෙක් උඳුන තුල 180 ° C දී කුඩා ජලය සහ රවුම් කේක් වත් කරමු.
එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ වට්ටක්කා පල්ප්, zucchini, ලූනු, හතු, අර්තාපල්, කුකුළු මස් කපා හා ෆ්රයි වෙන් වෙන්. එවිට අපි සියලු අමුද්රව්ය, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර, කුළු බඩු සමග මිශ්ර, විනාඩි 10 ක් වසා තබා ඇති පියන සමඟ අඩු තාප මත කිරි වත්, ක්රීම් සහ ඉස්ටා මිශ්ර.
පිරවීම පිරී ඇති අතර, අපගේ වට්ටක්කා මැද උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා දමන්න. අවසානයේ දී, ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය, එය දිය වී යන තෙක් බලාගෙන, සහ උත්සව පිරවූ හතු වට්ටක්කා උත්සව ආදිය සඳහා සේවය.
වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සහල් - අයිතම පහක්;
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- pilaf සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, පිරවීම සූදානම් කරමු. මෙය කිරීමට, කුකුල් මස් කුඩා කැට, ලුණු, ගම්මිරිස් කපා, ලෙමන් යුෂ වත් හා marinate නිවාඩු.
රසය උණුසුම් වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු කොට තම්බා තම්බා. රන් දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා ලූණු කපා. අපි සෝදා හා වියළි සහල් එය අප්පච්චී කර ගනිමු. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා හා සහල් එකතු. ලුණු රස පිරවීම, ලුණු සමඟ මිශ්ර කර ඇති මස් මාංශ.
වට්ටක්කා හොඳින් සෝදන්න, මුදුනේ කපා ඉවත් කර මාංසයෙන් එළියට ගන්න. දැන් වට්ටක්කා භාජනයක් තෙල්වලින් පිරී ඇති අතර පල්ප් සමග මිශ්ර වී ඇති කුකුළු මස් සහ කුකුල් මස් පිරවිය හැක. පෙර පියන කපන අපි වසා දමමු. උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වය සහ පැය 2 ක් සඳහා වට්ටක්කා පිළිස්සීම.