නූතන ලෝකය තුළ ආහාර අවශ්ය ශක්තිය සඳහා ශරීරය තෘප්තිය පමනක් නොව, සතුටුදායකය. බොහෝ අය කන්න රස බැලීමට. කෙසේ වෙතත්, මිනිස් සිරුරට හානිකර ද්රව්ය බොහොමයක් තිබේ. වෛද්යවරුන් හා පෝෂණවේදීන් පවසන පරිදි වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදන 5 සොයා ගන්න.
වඩාත් හානිකර නිපැයුම් පහෙන් ඇති අනතුර කුමක්ද?
මිනිස් සිරුරට විශේෂයෙන් හානිකර කරන ද්රව්යයන් ගණනාවක් තිබේ. ඔබ නිසි පෝෂණයට අනුකූල වීමට අවශ්ය නම්, කැලරි ප්රමාණවත් ආහාර නොලැබේ. මෙම සංඛ්යාව සඳහා වඩාත්ම හානිකර නිෂ්පාදන වන්නේ, අතිරික්ත කැලරි සියල්ල අනිවාර්යයෙන්ම මේදය බවට පරිවර්තනය වේ. නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය දැන ගැනීම සඳහා, ඔබ සාප්පුවක මිලට ගන්නා සෑම දෙයක්ම ඇසුරුම්කරණය කිරීමට අවශ්යය. අනිකුත් නිෂ්පාදන වල කැලරි අන්තර්ගතය අන්තර්ජාලයේ හෝ නිසි පෝෂණය පිළිබඳ පොත් වලින් සොයා ගත හැකි වගු වලින් සොයාගත හැකිය.
ශරීරයට හානිකර ආහාර සොයා ගැනීම සඳහා දෙවන ක්රමය ඔවුන්ගේ ග්ලයිමෙමික් දර්ශකය සොයා ගැනීමයි. මෙම දර්ශකය මඟින් නිපදවන ග්ලූකෝස් මට්ටමේ අනුපාතය පිලිබිඹු වේ: ඉහළ දර්ශකය, ග්ලූකෝස් වේගයෙන් රුධිරයට ඇතුල් වේ. ඉහළ ග්ලයිමේමීක් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද දීසියක් අග්න්යාශයට ඇඳුම් ඇඳීමට සහ ඉන්සියුලින් විශාල ප්රමාණයක් නිපදවීමට හේතු වේ. කාලයත් සමඟම මේ ග්රන්ථය අසමත් වන අතර කාබොහයිඩ්රේට් නිපදවීම සාමාන්යයෙන් තරබාරු වීම නතර කරයි, තරබාරුකමට හේතු වන අතර පසුව - දියවැඩියාව. සාමාන්ය ග්ලැමිමාමි දර්ශකය - 20-30 අතර, වඩාත් හානිකර ආහාර නිෂ්පාදන 50 ට වැඩි සංඛ්යාවක් ඇත.
අධික මේද ප්රමාණය අධික ශරීරයට හානිකර වන ආහාර සමූහයක් එක් කරන තවත් සාධකයකි. අධික ආහාර ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නා අය බොහෝ විට අධික අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ හෘද වාහිනී රෝගවලින් පීඩා විඳිති. ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සමඟ ආහාර සමඟ ආහාරයට ගන්නා විට තරබාරුකම ඉතා ඉක්මණින් පැමිණිය හැක.
හානිකර නිශ්පාදන සහ පිසීමේ වැරදි මාර්ගය. තෙල් දීප්තිමත් කිරීම මඟින් ආහාරයට ආකර්ෂණීය පෙනුමක් හා රසයක් ලබා දෙයි. බොහෝ රසට හැපෙන කුරුලයක් වැනි, නමුත් මෙම ප්රණීත ආහාරයට පිළිකාවක් ඇති කරවන විශාල ද්රව්යයක් අඩංගු වේ.
සමහර අවස්ථාවලදී, වඩාත් හානිකර නිපැයුම් 5 විශේෂයෙන් අනතුරුදායක වේ. නිෂ්පාදකයින්ගේ නිෂ්පාදන පිරිවැය අවම කිරීම හා ඒවායේ නුසුදුසු කොටස් අවප්රමාණ ලෙස අවුලුවාලීම සඳහා නිෂ්පාදකයන් උත්සාහ කරන්නේ මෙයයි. ට්රාන්ස් මාටින් (මාගරින්, පැතිරීම), ජානමය වශයෙන් විකරණය කළ පිෂ්ඨය හෝ සෝයා, සායම් සහ සංරක්ෂක.
වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදන 5 - ලැයිස්තුව
- ප්රංශ ෆ්රයිස් සහ චිප්ස් . මෙම ආහාරය විශේෂයෙන් හානිකර ආහාර බවට පත් කරන සාධක සියල්ලම ඒකාබද්ධ වේ. අර්තාපල් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිපැයුමක් වන අතර, එය විශාල තෙල් ප්රමාණයෙන් පරිත්යාග කළ අතර විවිධ රසය ආදේශකවලින් ඉසිය යුතු ය. ප්රංශ ෆ්රයිස් වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 ක් පමණ ග්රෑම් 300 ක් පමණ වේ. කෙසේ වෙතත් මෙය බොහෝ විට සැලකිල්ලට නොගෙන, මෙම ආහාරය "සැහැල්ලු සුලු" ලෙස අනුභව කරයි.
- ඩෝනට්ස් සහ චේබුරක් (හැම්බර්ගර්) . මෙම නිෂ්පාදන කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේද විශාල ප්රමාණයක් සංයෝජනය වීම නිසා මෙම ගුණයට වඩාත්ම හානිකර වේ. සුදු පිටි යනු ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, පිටි ගුලිය අතරතුර පිටි ගුලිය අතර ඇතිවන අතර එය විෂබීජ සහිත පෘෂ්ඨයක් ආවරණය කරයි. එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ආමාශයික හා තරබාරුකම ඔබ බලා සිටියි.
- ලෙමනේඩ් . මෙම බීම වර්ග ඔබේ පිපාසයෙන් නිවී යන්නේ නැත. නමුත් සීනි අධික ප්රමාණයකින් ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා - ලෙමනේඩ් ග්රෑම් 200 ක් තේ හැඳි වඩා අඩු නොවේ. සීනි නොමැති නම්, ආදේශකයක් භාවිතා කරනු ලැබේ, රසායනික නිෂ්පාදනයේ අතිශය හානිකර ද්රව්යයකි.
ප්ලස් - විවිධ සායම් සහ රස. - සොසේජස් . මෙම නිෂ්පාදනයේ අවදානම් සහිත සැඟවුණු මේදය - අභ්යන්තර සොල්දාදුවලින් 40% ක්, ඌරු මස් ආදියෙහි සොසේජස් වේ. බොහෝ වර්ගවල වට්ටෝරුවක් වන අර්තාපල් පිෂ්ඨය යනු ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර බොහෝ විට එය ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර ඇත. සොසේජස්වල තවත් පොදු අංගයක් වන්නේ රසායනික ඩයි වර්ග සහ රසකාරක වැඩිදියුණු කිරීමයි.
- චොකලට් බාර් . ඔවුන් ඇබ්බැහි වන සීනි, ඩයි සහ රසයන් ගොඩක් සංයෝජනය වන අතර ඔබේ ප්රියතම බීමය නැවත නැවතත් මිලදී ගැනීමට අවශ්යයි. මීට අමතරව, තෙත් තැලීම් සහ අනෙකුත් ආකලන ද්රව්ය නිසා මේ ප්රණීත රසයෙන් 20-23% දක්වා වැඩිවේ.