ඇට කැබලි නිසා කෑම නොකා සිටින බොහෝ දෙනෙකුට මෙම ආහාරය උපකාරවත් වන අතර, සැබවින්ම මුහුදු ආහාර අවශ්ය වේ. නිරාහාරව වට්ටෝරු සඳහා උපස්ථරයක් පිළියෙල කර ගැනීමෙන් මද වශයෙන් වෙනස් වේ. අද අපි තක්කාලි සෝස්වල මාළු බාබල්වල සමහර වට්ටෝරු සමාලෝචනය කරමු.
තක්කාලි සෝස්වල මාංස කළ මාළු සමග
මාළු කපන ලද මාළු කපන කාලවලදී, මාළු කපන කාලය තුළ නොසිටින අය සඳහා තක්කාලි සෝස්වල මේ මාළු බාබල්ස් හොඳ ය.
අමුද්රව්ය:
- මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලොකු ලූනු - 3 කොළ.
- රතු සහල් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප 140 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ml;
- පළමු සීතල පීඩන ලද ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- කුළු බඩු ;
- ලුණු ලොකු, සීනි.
සකස් කිරීම
සූදානම්ව ඇති අර්ධ වශයෙන් සහල් පිසීමට, ඒ අතරම ලූනු මිශ්රණය. ඔබට පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබට බ්ලොන්ඩර්ට් කළ හැකිය. බත් පිසින ලද, වහාම අපි එය අශ්ව කරත්තයට විසි කරන්න - එය සිසිල් කරන්න. අඹරන ලද මස්, ලූනු, සහල් සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. පෝරණුව දියර හැරී ඇත්නම්, පිටි දෙකක් හෝ තුනක් පිටි එකතු කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු ගැන අමතක කරන්න එපා. අපි ෆුට්බෝල්ස්, පිටිවලින් ඒවා රෝල් කර සැහැල්ලු ෆ්රයි. අපි ඔවුන් ස්ථරවල පෑන් දී පැතිරෙමු. දැන් සිහින් ව ළූනු තැකීමක් කර එය නෙලාගන්න. අපි පිටි spoonful වත් හා ලූනු සමග එය සම්මත, නිරන්තරයෙන් ඇවිලවීමට අමතක නොකර. කුළුබඩු හෝ තනුක තක්කාලි ඇටයකට තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න. ඉන්පසු කුළු බඩු, ලුණු, විනාඩි 6-8 විනාඩි සීනි හා ස්ටූස් එකතු කරන්න. තක්කාලි සෝස් අවසන් තෙවන පැත්ත සඳහා මස් බාබල්ස් සහ ස්ටූස් අවසන්.
තක්කාලි සෝස්වල උඳුන තුල මාළු බාබල්ස්
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේදය මාළු පිරවුම් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූනු - 3 හිස්;
- සහල් - 90 ග්රෑම්;
- බිම්මල් යමඟ 45 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- විශාල තක්කාලි - 6 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නැවුම් මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි යුෂ - 400 මිලි;
- වතුර මිලි 100;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- කුළු බඩු;
- ලුණු, සීනි.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි බඳුනට දමා බඳිනවා, නමුත් ක්රියාවලිය සිදු වන අතරතුර අපි ෆල්ටට් දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්නෙමු. එක් බල්බයක් සමඟ එකම එක කරන්න, නමුත් වරක්. සූදානම් වීමේ අදියරේ වැඩ අවසන්. අවශ්ය නම්, පාන් කෑල්ලක් කෑලි කෑලි එකතු, බිත්තර හා ළූණු සමග අඹරන ලද මාළු ඇවිලෙන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු, දැන් අප බෝල සාදා ඒවායේ යමඟ තුළට ඇද දමන්නෙමු. සියලුම ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මාළු සහල් බෝල තරමක්
අපි කුඩා බාර් කැරට් සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් කපා තක්කාලි පිරිසිදු කර තම්බා. කූරු මුදු හා ෆ්රයි සමග ලූණු කපා, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෙම එළවළු ට්රයෝ බදින විට අපි තක්කාලි කබලෙන් ලිපට වත් කර විනාඩි පහකට තක්කාලි, පිටි හා කුළු බඩු වලින් පසු වත් කරමු. අවශ්ය නම්, ඔබට විනාඩි අටක් පමණ සෝස් ගිනි තබන්න, ඔබට ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකිය. තක්කාලි-එළවළු මිශ්රණයකින් අපේ මත්ස්ය බත් බෝතල් පුරවන්න. පැයක් තුනෙන් පංගුවකට 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කර ඇති උඳුන තුලට දමා ගන්න. ඒ නිසා ඔබ උඳුන තුල තක්කාලි සෝස් තුළ මාළු බාල්ක ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත්තේය!