අසාමාන්ය නමක් zizifus සමග ශාක ආසියාවේ සිට අප වෙත පැමිණි අතර, එහි ජනප්රියම ප්රතිලාභය සඳහා ජන වෛද්ය පංකා විසින් ගරු කරන අතර, පාරිභෝගිකයන් - ප්රසන්න රසයක් සඳහා. සාපේක්ෂව දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සිෆීස් පඳුරු වගා කිරීමට පටන් ගෙන ඇති නමුත් දැන් පමණක් ශාකය ජනප්රියත්වය දිනා ගනී.
අච්චාරු දැමූ සිපිෆස් සඳහා වට්ටෝරු විස්තර කරමු.
ශිසෆස් ශීත ඍතුවේ දී මැරෙයි
Marinate zizifus විවිධ ආකාර දෙකක් විය හැකිය: ලුණු හා පැණිරස marinade. පළමුවැන්න නම්, ඔබේ රසය සහ වස්තුවේ ඔලිව් සමානවන රසකාරක ආහාරයක් නිර්මානය වේ. මෙම විචල්යය සමඟ වට්ටෝරු විශ්ලේෂණය ආරම්භ කිරීමට අපි තීරණය කළා. භ්රෑණයෙහි අසාමාන්ය ස්වභාවය තිබියද, එය සඳහා marinade සරලව සකස් කර ඇති අතර අපට සාමාන්ය රටාව අනුව සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කොළ සිසිලස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- ඇපල් විනාකිරි - 170 මිලි;
- ලෝරල් කොළ - 8 කෑලි;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- සීනි - 65 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ - 10 ඇට;
- ලුණු - 85 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 95 ml;
- ජලය - ලීටර් 1.6.
සකස් කිරීම
- ශීත ඍතුව සඳහා බිම්මල් මිරිකා ගැනීමට පෙර, පළතුරු හොඳින් පිරිසිදු කර, සේදීම සහ වියලීම.
- වැඩිපුර සඳහා බැංකුවලට ද ඒවා හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර සකස් කළ යුතුය.
- එක් එක් කෑලි එක් එක් ලෝරල් කොළ සහ ගම්මිරිස් දෙකක් හෝ තුනක් යුෂ මත තැබිය හැකිය. ඉහත සිට සකස් කරන ලද පලතුරු, ඊට ටිකක් වැඩි ලෝරල් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ අවසානයේ දී - රසය සඳහා සුදුළූණු දත් අඩන්.
- දැන් මාණික්කාරයට. වෙනත් බොහෝ වට්ටෝරු මෙන් නොව, මෙම මාජඬාව තම්බා නොකළ හැකි අතර, සිසිෆස් නොකැඩෙන අතර, එබැවින් ලුණු හා සීනි සමඟ උෂ්ණත්වය උපරිම වශයෙන් 60 ක් දක්වා විනාකිරි වත් කර ගනී.
- උණුසුම් marinade භාජන තුළ පළතුරු සමග, සහ තවදුරටත් දූෂණය සිට භාජන ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, සියලු aerobic බැක්ටීරියා අවහිර කරන එළවළු තෙල් මතුපිට වත් කරන්න.
- දැන් ඉතිරි වී තිබෙන්නේ පුලුස්සා දැමූ පියනක් සමග පතුරුවා හැරීම පමණි.
ජිප්රෙන්ස් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
ස්වීට් marinade අනිවාර්යෙන්ම බෙරි අතුරුපස සඳහා එකතු කළ නොහැකියි. එය රස කිරීම සඳහා මස්, සලාද හෝ වෙනම මස් වර්ගයක් ලෙස හොඳින් ගැලපේ. නමුත් වඩා උග්ර හා පැණි රසයි.
අමුද්රව්ය:
- විනාකිරි - 85 ml;
- ජලය 520 ක්;
- සීනි - 115 ග්රෑම්;
- ලුණු - 35 ග්රෑම්;
- කරාබුනැටි - 3 අංකුර;
- zizifus - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බෙරි හැර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර 50-60 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකට ගෙන ඒම.
- පිරිසිදු භාජනයක් තුළ zyzifus දමා උණුසුම් marinade සමග එය වත් කර, පුලුස්සා දමන පියන් සමග එය රෝල් කරන්න.