ෂීෂ් කෙබාබ් හොඳ දෙයකි, නමුත් එය රසවත් කිරීමට ඔබට "අමුද්රව්ය" තෝරා ගැනීමෙන් වැරැද්දක් සිදු නොකළ යුතු අතර, ෂීස් කෙබාබ් මත මස් කපන ආකාරය ද දනිති.
Shish kebab සඳහා මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ෂීස් කෙබාබ් සඳහා ගත යුතු වඩා හොඳ මස් වර්ග මොනවාද? ස්වභාවිකවම නැවුම්, නමුත් වාෂ්ප නොවේ - එවන් මස් සිට ෂිස් කෙබාබ් දැඩි වේ. ශිස් කෙබැබ් ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත්ම හොඳයි. එසේ නම් හැකි නම්, එය වඩා හොඳ තෝරා ගන්න. ඔබ ශීත කළ මස් මිල දී ගන්නවා නම් එය යළිත් කැටිකිරීම ගැන නොසලකන්න. අයිස් ස්ඵටිකවල රෝස පාටින් ඔබට දෙවරක් ශීත කළ හැකි මස් වර්ග වෙන්කොට හඳුනා ගන්න. එසේම, එම මස් තදින් රතු පාටින් තදින් තදින් වර්ණය වෙනස් නොකරන අතර මස් වර්ගවල රතු පාටින් වර්ණයෙන් වර්ණය වෙනස් වේ. එහෙත්, මැග්නීසියාවේ දී, උදාහරණයක් ලෙස, වර්ණිත මස් වලක්වා ගන්න. පැහැති පාටක් නම්, මේදය තද පැහැය, මස් පැහැදිලිවම තද කරගෙන තිබේ. නැවුම් මස් සුදු හෝ ක්රීම් පැහැයෙන් යුක්ත අතර තරබාරු හා තරබාරු වේ. ඔබ පැකේජයේ මස් මිල දී ගන්නේ නම්, එය නොකැඩී දැම්මේ දැයි, නමුත් දුඹුරු හෝ අළු පාට මස් මත මස්. එක් ලකුණක් ඉදිරිපිටදී, මස් නොගත යුතු ය - එය වියළී ගියේය, ආරම්භය පැහැර ගනී.
ෂීස් කෙබාබ්ට වඩා හොඳ මස් වර්ග මොනවාද?
ඔබ කුමන වර්ගයක මස් වර්ගයක් ගැන පවසන්නේ නම්, ඔබේ අදහස අනුව ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා හොඳම දේ වන්නේ නම්, එවිට ඝෝෂාකාරී වාදය මග හැරිය නොහැකි වනු ඇත - සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේ මනාපයන් ඇත. එමනිසා, මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු නොදිය යුතු නමුත්, ඔබ කැමති දේ තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. තවද, කේෂ්බාන් රසවත් යමක් සාදා ගැනීම සඳහා, මළකුණේ දකුණු කොටස්වලින් මස් තෝරා ගන්න.
හරක් මස් වලින් ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා බඩවැල් හෝ ටෙන්ඩර්ලෝනයකට වඩා හොඳයි. ෂීෂ් කෙබාබ් පිසීමට පිට පැත්තෙන් සිටුවන්න, ඔබ ඇතුලත පමණක් ගත හැකිය.
පසුපස කකුළුවලින් පල්ප් ගන්න, ලින් හෝ ක්ලිපින් වලින් ෂෂක් කෙබැබ් එළවළුවලින් රසවත් වනු ඇත. බැටළුවෙකුගේ සවලක් හොඳ තේරීමක් නොවේ. බැටළු පැටවෙකුගේ ෂෙබැබ් උණු කළ යුතු බව අප මතක තබා ගත යුතුය, යායනය කළ මස් එතරම් රසවත් වනු ඇත. ඌරු මස්වලින් ෂීෂ් කැෙබැබ් සඳහා බෙල්ලේ ගුහාවක් ඔස්සේ පිහිටා ඇත. මස්, පසුපස සිට රොටි කපා, Shish kebab සඳහා සුදුසු වේ, සියලු තරබාරු කපා හැරීමට අමතක නොකරන්න. ෂීස් කෙබාබ් සඳහා පිටුපස සිට මස් මාංසය භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම් ෂීස් කෙබාබ් දැඩි හා අසම්පූර්ණ එකක් නොවේ.
ෂීස් කෙබාබ් මත මස් කපන්නේ කෙසේද?
ඔබ බාබකූව රැගෙන යන්න කුමන මාංශයක්ද තීරණය කළේද එය මිලදී ගත් අතර එය ගෙදර ගෙන ආවේ ය. ඊළඟට මොකක්ද? එය මස් මස් බෙදීමට අවශ්ය වේ. ෂීස් කෙබාබ් මස් කපන්නේ කෙසේද? ඔබ ෂීස් කෙබාබ් සඳහා හරක් මස් කෑල්ලක් ගෙන ආවා නම්, එය තන්තුමය හරහා මස් කපා වඩා හොඳයි, එය ඔබට බෙදා ගැනීමට පහසු වනු ඇත. වෙනත් අවස්ථාවලදී, කෙඳි කපා දැමීම (කෙඳි හෝ ඊට උඩින්) කැපීම වැදගත් නොවේ. අයිඩියල් යනු ෂීස් කෙබාබ් මත මස් කැබලි සඳහා කුළුණු ආකාරයකි. කෙත්වතු සමග මස් කපන්න වුවද, එය ෂීෂ් කෙබාබ්ට වඩා නරක නැහැ. මස් හොඳ මංගල භාජනයක ඇති බැවින්, එය ප්රමාණාත්මක විය යුතුය. ඝන සහ විශාල මස් කෑලි සකස් කිරීම සඳහා බලා සිටීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වනු ඇත. ආසන්න වශයෙන්
ෂීස් කෙබාබ් මත කොපමණ මස් ද?
මිතුරන් සමඟ බාබකියු කිරීමට පිටත්ව යාමට සැලසුම් කර ඇති විට, අප විසින් ප්රශ්නයක් මගින් වද හිංසා කරනු ලැබුවද, නමුත් පුද්ගලයෙකුට ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා කොපමණ මස් ගැනීමට අවශ්ය වන්නේද යන්න. සාමාන්යයෙන් පුද්ගලයෙකුට කි.ග්රෑ. එහෙත් සමාගම හොඳ කෑම කන්නන් හෝ කෙබාබ් හැර සෙසු ආහාර අනුභව කිරීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, එය ගණනය කිරීමේ සූත්රය වෙනස් කිරීමට වඩා හොඳය. සෑම අලංකාර කාන්තාවක් සහ ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම කිලෝග්රෑමයක් සඳහා හෝ කිලෝ ග්රෑම් එකක් (හෝ විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් සහිත කාන්තාවක්) සඳහා ගන්න.