බීට්රූට් යනු සමහර වට්ටෝරු වල අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයකි. බීට් නැති රතු බාර්ච් හෝ සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසුය. නමුත් මෙම බීට් සමඟ වඩාත් බහුලව භාවිතා වන ආහාර, මෙම යෙදුම අවසන් නැත. මෙම එළවළු සිට බීට්රූට් සකස්, එය විවිධ සලාද හෝ සුලු ආහාර එකතු කරන්න. මෙම ආහාර වර්ග වලින් එකක් වන අතර, වෙනත් ආහාරවල භාවිතය සඳහා එය පරිපූර්ණයි.
ශීත ඍතුව සඳහා මැරීන් බීට්
බීට් මිරිකා ගත හැකි අතර එකවර ආහාරයට ගත හැකි හෝ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක. ඔබට ශීත සෘතුවේදී මෙම ප්රයෝජනවත් සුලූ භුක්ති විඳිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 PC
Marinade සඳහා:
- ජලය 350 ml;
- විනාකිරි 6% - 150 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ජැමෙයිකන් ගම්මිරිස් - 2 ඇට;
- කළු ගම්මිරිස් - 5 පීසා.
සකස් කිරීම
බීට්රූට් එකම කුඩා ප්රමාණයේ තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. එය සෝදා, එය සූදානම් වන තෙක් එය උනු, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ, සම ඉවත් හා කැට කපා. ලූනු, පිරිසිදු, සෝදා හා මුදු කපා. පිරිසිදු භාජන තුළ බීට් සහ ලූනු වළලු දමන්න.
දැන් marinade සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජල කොළ සහ විනාකිරි සාස්පේන් කපන්න, බේම කොළ එකතු කිරීම, ජැමෙයිකන් සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න. මේ සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර, උනුට ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න.
මෙම marinade සිසිල් කළ විට, බීට් සහ ලූනු සමග කෑන් ඔතා හා ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කරයි. අවම වශයෙන් පැය 24 ක් සඳහා ශීතකරණයට බැංකු යැවිය යුතුය. ලූනු සමඟ සූදානම් කළ අච්චාරු දැමූ බීට් සමග සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.
Marinated බීට්රූට් - වට්ටෝරුව
ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා බීට් අච්චාරු දැමීමට අදහස් නොකෙරේ නම්, අසාමාන්ය හා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් ඉක්මනින් පිසීමට අවශ්ය නම්, ඊළඟ වට්ටෝරුව ඔබට පමණක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 3 ක්;
- විනාකිරි 0.5 ක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි - රස;
- ජලය - අයිතම 2;
- කළු ගම්මිරිස්වලින්, ලුණු, සීනි.
සකස් කිරීම
බීට්, වඩාත් සුදුසු එක් තරලයක්, සම සේදීම සමග සමතලා කරන්න. ඇය පිපිඤ්ඤා වතුර වත් කර, විනාකිරි පෑන් බවට වත් කර, සූරියකාන්ත තෙල් සහ කළු ගම්මිරිස් (4-5 කෑලි) එකතු කරන්න, ගිනි තබා විනාඩි 7 ක් සීනි කපන්න සහ සුදුළූණු කපා දමන්න. විනාකිරි සමග ජලය, ලුණු හා සීනි සමඟ කන්නය. Marinade විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට තාපය නිවා දැමීමට, තදින් ආවරණය සහ බීම සඳහා පිටත්ව යන්න.
පිසූ බීට් මද සාරය, සීතල ජලය යටතේ පිළියෙල කිරීම සහ ඔබ කැමති පරිදි කපන්න: වළලු, ඩේස්, ආදිය. පෑන් දී බීට්රූට් කපා, සූදානම් marinade වත් හා පැය කිහිපයක් නිවාඩු. පැය දෙකකට පසු ඔබේ බීට් සූදානම්, ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.
කොරියානු භෞතික සංරක්ෂිත බීට්
ඔබ තව ටිකක් කාලය සූදානම් කිරීම සඳහා සූදානම් නම්, සහ නැවත ගෙදර හැදූ ස්වභාවික ආහාරයක් ලබා ගැනීමට නම්, අපි කොරියන් දී marinated බීට් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- බීට් තරුණ - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- රතු බිම ගම්මිරිස් - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- කොත්තමල්ලි බිම් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි 9% - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 අයිතමය;
- ලුණු හා සීනි රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
බීට්රූට් කොරියානු කැරට් සඳහා හෝ සෝදා පිහියකින් පිස දැමිය යුතුය.
එවිට එය විනාකිරි වත්, නමුත් ප්රවේශමෙන්, එය ප්රෝඩාවට නොගැනීම සඳහා, එය ටිකක් උණුසුම් ජලය සමග එය තනුක හැක. නැවතත්, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. එළවළු තෙල් රත් කරන තෙක් බීට්රූට් සමඟ පුරවන්නෙමු. එය වර්ණය වෙනස් කරන බවට බිය නොවන්න, නමුත් තෙල් පිපිරීමක් සහ හිස ඔසවන්න. නැවතත්, සෑම දෙයක්ම කලවම් කර කාමරයේ උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට, පියනක් සමග තදින් සමීපව පැය 6 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. මෙම කාලය පසු ඔබේ බීට් සූදානම්.