විප්ඩ් ප්රෝටීන වැඩිදියුණු කරන ලද අතුරුපස සඳහා අමුද්රව්යයක් වන අතර, අමුද්රව්යය මූලික වන අතර, සම්පූර්ණ අවසානයේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය තීරණය කිරීම.
ඔබ කොතරම් ප්රෝටීන පෙණ ගසනු ඇත්දැයි විමසූ තරුණ ගෘහණියක් ඔබගෙන් විමසන්නේ නම්: මෙම කාරණයෙන් ඔබට මෙම ලිපියෙන් උපදෙස් දෙනු ඇත.
ප්රෝටීන කස පහරවල් කෙතරම් වේගවත් ද?
සුදු පැහැති කඳු මුදුනට ප්රෝටීන් ඇවිස්සීමට පෙර ඒවා කහ පැහැයෙන් වෙන් කළ යුතුය. මෙය කූඩුවකට හෝ විශේෂයෙන් "කූඩ" හරහා ගමන් කරන විට හෝ කැඩුණු බිත්තරයේ එක් අර්ධයක් එකිනෙකට පටවන ලද (ප්රෝටීන් නිදැල්ලේ බිත්තර ෂෙල් වලින් පිටතට ගලා යයි) මූලිකවම සිදු කරනු ලැබේ.
ප්රෝටීන වෙන් කිරීම පෙර, එහි උෂ්ණත්වය පිළිබඳ අවධානය යොමු කරන්න: බිත්තරයේ උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට සමාන නම්, ඒවා වඩා හොඳයි. මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ඔබට පෙර ශීතකරණයෙන් බිත්තර ගෙන යා හැකිය හෝ උණුසුම් (නමුත් උණුසුම් නොවේ) ජලය විය හැකිය.
ලේනුන්ට කසළ තැනක වැදගත් ප්රශ්නයක් ද වේ. රවුම් පතුලක් සහිත බිත්තර ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය සඳහා ගැඹුරු, නමුත් කුඩා ප්රමාණයේ, විශිෂ්ටයි. එය සෑදූ ද්රව්ය ද වැදගත් වේ - තඹ භාජනය සුදු හා මෘදු මට්ටම් ලබා දෙනු ඇත, ප්රෝටීන සමග අධි ප්රතික්රියාශීලීත්වය, බිත්තර පමණක් නොව. ඔබ ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු බඩු භාවිතා කරන්නේ නම්, කොපර් සමඟ ප්රතිසමෝජනයෙන් ප්රෝටෝනය ආම්ලනය කරන ලද සිට්රික් අම්ලය හෝ විනාකිරි එකතු කරන්න. නමුත් ඇලුමිනියම් උපකරණ භාවිතා නොකරන්න. එය නිෂ්පාදනය හරිත හෝ අළු පැහැයක් ලබා දෙයි. එයට අමතර වශයෙන් හානිකර වේ. සෞඛ්යය.
බ්ලෙන්ඩර් එකක් හෝ මික්සර් එකක් සමඟ ප්රෝටීන ඇඳිය හැකිද?
ඔව්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ලේනර් කපන විට එය අතින් එය වඩා පහසු වනු ඇත. මුළුතැන්ගෙය ආධාරකරුවන්ගේ සහාය ඇතිව, අවම වේගයෙන් සහ ක්රමයෙන් චලනය වෙමින් රැවුල කපයි.
මික්සර් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැතිව සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්නේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසිනු ලැබීමේ ආධාරයෙන්, මෙහෙයුම් ක්රියාවලිය බ්ලන්ඩර්ට සමාන වේ: අපි අවම වශයෙන්, ක්රමයෙන් වේගයෙන් එකතු වේ. මෙම ව්යාපාරයේ ප්රධානතම දෙය කාලයාගේ ඇවෑමෙන් නතර වනු ඇත - සුදු උච්චය ළඟා වන විට, කසළ දැමීම නවතා දැමිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් ප්රෝටීන නැවත මුල් අනුමාණ සමමුහුර්ත වෙත යවනු ලබන අතර, එය හිස් පාට වෙත ආපසු යාමට අපහසු වේ. හොඳින් පහර දී ඇති ප්රෝටීන, ඇවිස්සීමකින් පමණක් පුපුරා ඇති විශාල ඝණකමින් යුත් වෙස්ටිකල් ඇත.
අන්තිමේදී, ප්රධාන දෙය - සෘජු භාවිතයට පෙර ලේනුන් විසුරුවා හරින්න, ඔවුන් තමන්ගේ වාරය එනතෙක් බලා නොසිටින අතර, ඒ අනුව, බේරුම් නොකරයි.