අපි සහ ඔබේ අමුත්තන්ට සැබවින්ම රස විඳින්නාවූ අතිශය රසවත් පාස්කු රෝලක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනමමු. එවැනි පිළිස්සීම් සඳහා පොපි පොහොර, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ විවිධ සංරචක වල මිහිරි සංයුතිය විය හැකිය.
පොපි බීජ, පාන් සහ ගෙඩි සමග පාස්කු රෝල
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පස් තිරිඟු පිටි - 500-520 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 200 ml;
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 3 කෑලි;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 75 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
පිරවුම සඳහා
- මාක් - 490 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 180 ග්රෑම්;
- ගෙඩි 120 g;
- සම්පූර්ණ කිරි - 150 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පාස්කු රෝලක් සඳහා ඇනූ සෑදීම සඳහා, අපි උණුසුම් කිරි භාගයක් තුළ වියළි යීස්ට් ව්යාප්ත, සීනි එක් tablespoon විසුරුවා හා විනාඩි විසි සඳහා තාපය දමා. ඉන්පසු, ඉතිරි කිරි උණුසුම් කිරීම, ඉතිරි සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලුණු තුළ විසුරුවා හැර, උණු කොට බටර් එකතු කරන්න.
දැන් සුදුසු කන්ටේනරය තුළ අපි හැන්දෑවේ, කිරි සහ බටර්වල දෙවන කොටස, පහර දුන් බිත්තර හා තලන ලද පිටි එකිනෙක සම්බන්ධ කරමු. අපි නොකැඩෙන, සමජාතීය රාමුවකට ඇනූ පිටි ගුලිය, පැයකට අඩු කාලයක් උණුසුම්ව තබන්න.
මෙම කාලය තුළ අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. පොපි ඇට කැබලි හා මුද්දරප්පලම් වෙනම භාජන වල උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් හෝ ඊට වැඩි මිනිත්තුවකට තබන්න. දැන් ටැංකි දෙකෙන් ජලය වතුර කා දමයි. මුද්දරප්පලම් අතුල්ලා, පොපි මිරිස්, මිශ්ර කර සීනි සමඟ මිශ්ර කර බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් මිශ්ර කර එය තුන් වතාවක් ගමන් කරමු. දැන් සාස්පාන් දී මෝලූ පොපි සහ සීනි දමා ඝන තෙක් තරමක් තාපය තුළ, කිරි තුළ වත් හා තෙල් එකතු සහ උනු, ඇවිස්සීම.
පොපි ඇට පොහොර සිසිල් කිරීම, මුද්දරප්පලම් හා කැඩුණු ගෙඩි සමග මිශ්ර කර ඇනූ, ඇනූ ඇඹරුවා නම්, අපි රෝල් නිර්මාණය සැලසුම් කරමු. අපි පිටි දෙක එකකට කොටස් දෙකට බෙදෙන අතර මිලිමීටර පහක් පමණ වන කඹයේ ඝණකම එකිනෙකට රෝල් කරන්න. දැන් අපි හැම විටම සූදානම් වන පිරවුම්, ටිකෙන් ටික ඉවත් කරමු
දැන් අපි පාන් තූන තට්ටු මත පාෂාණ පොපි රෝල්ස් තබා විනාඩි 10 ක් පමණ පිටත් කර, කහ මලෙන් ආවරණය කර එය උඳුනට පුළුස්සා දමමු. පිසීමේ පළමු විනාඩි දහය අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී තබා ගනිමු. එවිට උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 160 දක්වා අඩු වන අතර උදුන නිෂ්පාදන තවමත් සමාන වේ. දැන් අපි තවත් අංශක 20 කින් උෂ්ණත්වය අඩු කරන්නෙමු.
සීනි කුඩු සමග ඝන පෙනුමක් සඳහා බිත්තර සුදු සුදුළුනු, මිහිරි ෆොනේට් සමග රෝල් මතුපිට රෝල් හා රසකැවිලි කුඩු ඉල්ලීම මත ඉසිය යුතු ය.