Meatloaf ලස්සන පමණක් නොව, රසවත්, තෘප්තිමත් වේ. පහත සඳහන් මස් සහ බිත්තර සමග රෝල් සකස් කිරීමට ආකාරය අපි ඔබට කියනු ඇත.
අඹරන ලද මස් හා බිත්තර සමග මට්ලොෆ්
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 850 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර අමු විශාල - 2 පෑම්.
- රොටියක් පෙති - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 45;
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මෙම මස් කෑල්ල තුළ අපි ලුණු, කළු ගම්මිරිස් දමා එය හොඳින් පහර. කිරි දී පොඟවන ලද රොටිය, ඉන්පසු අතිරික්ත දියර මිරිකා සහ හීනි මස් දී රොටිය දමා. ඉන්පසු අමු බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ළූණු එකතු, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත. මේ සියල්ල තරයේ මිශ්ර. මේස මත විශාල තීරු තීරු, එළවළු තෙල් සමග එය කපාගත් හා ඒකාකාරව පුලිඟු දමන්න. මධ්යයේ අපි තැම්බූ හා පිරිසිදු කුකුල් බිත්තර තම්බා තැම්බූ. මෙම ස්ථරයේ බිම් ආවරණය බිත්තර ආවරණය වේ. සකස් කිරීම අතරතුරදී කැඩී නොයෑම සඳහා ප්රමාණවත් ඝනත්වයක් තිබිය යුතුය. අපි එය වැසිකිළි මත තැබුවෙමු. තීරු මත, ප්රතිඵලය වන වාෂ්ප පිටවීම සඳහා කිහිපයක් සිදුරු කරන්න. තලන ලද මාංස හා බිත්තර සමග රෝල් මධ්ය උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල තබා ඇත.
පාත්ති ෙප්ස්ටිවල හතු සහ බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් රෝල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 750 ග්රෑම්;
- ඝන පේස්ට්රි - 450 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 4 පෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අමු බිත්තර - 2 කෑලි;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අඹරන ලද මස්වල, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, අමු බිත්තර, පිටි සහ හොඳින් මිශ්ර කර තබන්න. අපි එය පැයකට ශීතකරණයට යවනවා. අපි මේ කාලය තුළ ලූනු සමඟ හතු ලුණු කන්න. වැඩ කරන පෘෂ්ඨය මත ආහාර පටලයක් පැතිර, තෙල්වලින් එය ලිහිසි කිරීම සහ සිසිල් කළ මාංශ කළ මස් නිවී. මධ්යයේ අපි බිත්තර දමමු. ඔවුන් වටා හතු සූදානම් කර රෝල් රෝල් පෙරළෙනවා. අප විසින් ආකෘතියේ රෝල් දමා විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුනට යැවිය යුතුය. සමහරවිට ඔබට ලැබෙන යුෂ සමග එය ජලය දැමිය හැකිය. රෝල් බේක් කරන අතරතුර, රෝල්වල දිගට සමාන ස්ථරයක් තුළට පැණි ෙප්ස්ටි පැටවෙනවා. නිශ්චිත වේලාවට පසුව, අපි රෝල් ඉවත්, එය ටිකක් සිසිල්, එය පිටි ගුලිය එය ආවරණය කරයි. උඳුන තුල නැවත නැවතත්, විනාඩි 20-25 ක් සඳහා අංශක 200 ක පිටතින් යැවිය යුතුය.
බිත්තර හා චීස් සමග අඹරන ලද මස් සමඟ රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, හරක් මස් - 900 ග්රෑම්;
- අමු කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- තම්බන ලද තම්බා බිත්තර තම්බා - 4 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 40 ග්රෑම්;
- සාදික්කා;
- බිම දුරු
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිසූ බිත්තර පිරිසිදු කර කුඩා කැබලි ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා සේදීම. එවිට ඔබට එය වෙනස් කළ හැකිය - ඔබට එක් එක් බිත්තර භාජනය දෙකට බෙදිය හැකිය, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තබාගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවායේ වළලු කපා හැක. අපි හරිත ළූනු තැකීමක් කර පුරවන්න. ඝන චීස් කැට කපා. ළූනු සමග රතු කැකුළුවක දී, බිත්තර, ලුණු, කුළු බඩු හා හොඳින් මිශ්ර. දැන් වැඩ කරන පෘෂ්ඨය මත තීරු හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි තීරු හා බෙහෙවින්