Profiteroles සකස් කිරීමට භාවිතා කරන ඇනූ?

අතුරු පෙති හෝ ආහාරපාන සඳහා පරිපූර්ණ පදම් වේ. Profiteroles සකස් කිරීමට සහ එය සකස් කිරීමට ආකාරය, කුමන ආකාරයේ ඇනූ භාවිතා පහත පහත කියවන්න.

Profiteroles සඳහා පරීක්ෂණ රහස්

1. පළමු වතාවට අපි තම්බා වතුරට තෙල් එකතු කළාක් මෙන්, ඔබ කිසිසේත් නොසලකා හරිනු නොලැබේ. කෙසේවෙතත්, අපි වහාම ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන නොයයි නම්, ද්රවවලින් සමහරක් ඉවත් කරනු ඇති අතර, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ අවශ්ය වන්නේ වඩා ඝනත්වයෙන් පිටතට එනු ඇත.
2. Profiteroles සඳහා කුමන ආකාරයේ ඇනූ අවශ්ය ද? ඒක හරි, කස්ටඩ්. එබැවින් දෙවන වැදගත් කාරණය - වතුර රත් වන අතර වහාම ඔබ පිටි සූදානම් කර ලුණු හා සීනි මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ප්රතිඵලය මිශ්රණය වහාම උතුරන වතුරට වත් වේ. අපි වීදුරු එකක් වත් කළොත්, අපට අවශ්ය පරිදි ඉක්මනින් නිසි ලෙස නින්ද නොලැබෙන නිසා අපට අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සපුරා නොලැබේ. මේ සඳහා වඩා හොඳ A4 කඩදාසි කැබැල්ලක් අර්ධ වශයෙන් පටලවා ලුණු සහ සීනි පිටි සමග මිශ්ර කර එය මතට වත් කළ යුතුය. එවිට ද්රව තාපාංකය වහාම, එය සාස්පාන් බවට වත් කර ඉක්මනින් හා ඉක්මණින් මිශ්ර.
3. බිත්තර එකතු කිරීම සඳහා රීති - එය පිටතින් සිසිල් සිසිල් විට විට ඔවුන් හඳුන්වා දිය යුතුය. මෙම ලක්ෂ්යය "තරමක්" තීරණය කර ගන්නේ කෙසේද - ඔබගේ ඇඟිල්ල සමඟ ඇනූ උත්සාහ කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉවසිය හැකි නම්, අපි බිත්තර හඳුන්වා දිය යුතුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ පිටි ගුලිය වැඩිපුර සිසිල් කළ නොහැක.
4. අප විසින් අවශ්ය වන ස්ථාවරයේ සූදානම්ව ඇති පිටි ගුලිය නම්, යම් කාලයක් සඳහා හැඩය පවත්වාගත හැකි සමජාතීය බැබළුම් ස්කන්ධයකි. එනම්, ඔබ හැන්දක් සමග ඇනූ ගාන ලද අතර, යම් කාලයක් තිස්සේ පවත්වා ගෙන යන මහජන ගුණාංගයේ අද්විතීය ලක්ෂණයක් පවතී - එසේ නම්, එවිට, ගෙදර දී Profiteroles සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම්! ඔබට එය පිළිස්සීමේ නිෂ්පාදන ආරම්භ කළ හැකිය.

Profiteroles සඳහා බීට් ඇනූ - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
• ජලය මිලි 130;
• කිරි - 130 මිලි;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• සීනි - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• කුකුළු මස් බිත්තර - 5 කොක්.

සකස් කිරීම

ජලය, සීනි සහ ලුණු සමග සාස්පාන් කිරි මිශ්ර කරන්න, බටර් දමා නභිගත කරන්න. වතුර උනු විට වහාම පිටි වත් කරන්න. එය පූර්ව දර්ශනය කිරීම වැදගත් වේ. මෘදු තැකීමක් ලබා ගැනීමට, හොඳ විස්කෝතු. එවිට විශාල පාත්රයක් සෑදීමට සාස්පාන් භාජන පිටුපස ඇනූ ඇනූ ආරම්භ වන තෙක් දිගටම කස පහර. එවිට ගින්නෙන් පන් ඉවත් කර තබන්න. එහි අන්තර්ගතය බඳුනක තබන්න. දැන් බිත්තර එකතු කරන්න. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම පරික්ෂාවට සම්බන්ධ වන තුරු මිනිත්තු 1 ක යතුරකින් මෙය දැඩි ලෙස කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කෝරෝලයෙන් පැන නොයන තරමක් ඝන ද්රව්යයක් ලබා ගත යුතුය. අපි එය රසකැවිලි බෑගයක් පුරවා, Profiteroles ඉදිරියට ගෙන යන්න.

Profitroles - පරීක්ෂණ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 වීදුරු;
• වතුර - 1 වීදුරු;
• බිත්තර විශාල - 3 පෑම්.
• තෙල් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 1 කිපයක්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

සාස්පාන් තුළ, ජලය උණු කර, ලුණු, සීනි සහ ඩීසල් තෙල්. නභිගත කරන්න, වහාම සියලුම පිටි වත් කරන්න. ලීටර් වසා දැමීමකින් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, අපි ක්ෂණිකවම පිටි ගුලිය නොපවතින නිසා අපි වහාම පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්නෙමු. සෝස්පෑන් කුඩා එකක් වෙත ආපසු එන්න ඇනෝ ස්ටෙනෝක්ෙක් පිටුපස පසුබෑම ආරම්භ වන තුරු ගිනි ගහන්න. ඇනූ ටිකක් සිසිල්, එක් එක් එකකට, බිත්තර තුළ රිය පැදවීම. සම්පූර්ණ ඒකාධිකාරය තෙක් අපි ඇනූ knead. තවද, රසකැවිලි බෑගයක් තිබේ නම්, එය අපි ඇනූ තබමු. අපි පාච්මන්ට් වලින් සාදා ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත කොටස් තැබිය යුතුය. විශේෂ බෑගයක් නොමැති නම්, සාමාන්ය තේ හැදි සිදු කරනු ඇත. වතුර සමග ඔවුන් තෙත් කරන්න, ඇනූ ටයිප් කරන්න සහ එය පාච්මන්ට් මත හරියටම තබන්න. ඒ අතරම, පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී ඔවුන් වැඩි වීම නිසා, එය අවම වශයෙන් සෙ.මී. 4 සෙ.මී. අංශක 190 ක දී profiteroles විනාඩි 15 කින් සූදානම් වනු ඇත. එය පූර්ව සූදානම පිරවීමෙන් පමණක් ඒවා පිරවීමයි.