අද අපි උඳුන තුල මුළු තාරා ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු. එවැනි කෑමක් ඕනෑම මේසයක සැබෑ සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත, එමෙන්ම සියලු අමුත්තන් විසින් ව්යතිරේකයකින් තොරව භුක්ති විඳිනු ඇත.
උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අම්බෙලිෆර් 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල සම්පූර්ණ පිරවූ තාරා සකස් කිරීමට පෙර, පිරවුම සකස් කරන්න. මෙම අම්බෙලිෆර් සෝදා, සාස්පාන් බවට වත් කර පෙරන ලද ජලය සමග වත් කළා ය. ඊට පසු, ලුණු රස කැඳවීමට සූදානම් වන තුරු කැඳයි. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා පිරිසිදු කර ඇත. රස කිරීමට එය කුළුබඩු එකතු, කුඩා තෙල් වත් කර විනාඩි 5 සඳහා මිශ්රණය තබන්න. අපි තාරා සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි පිඟානෙන් සකස් කළ අම්බෙලිෆර් ඉවත් කර විනාඩි 30 ක් අවධාරනය කරමු. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් කපන්න සහ තෙල් මත එය අනුමත කරන්න. එවිට ගාන ලද කැරට් එකතු, ෆ්රයි එළවළු හා අම්බෙලිෆස් කැඳ සඳහා එකතු කරන්න. පිරවුම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලනය වූ වහාම එම මළසිරුර තුලට දමා උඩු රැවුල කපන්න. තට්ටම් තාරා බේක් කිරීම සඳහා බෑගයක් තබා ඇත, අපි කෙළවරට බැඳ, අපි ෙබ්කිං තැටියක දමා අප විසින් සමහර කුහර වලින් සාදා ඇත. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 2 ක් සඳහා කෑමක් පිළිස්සීම. සහ සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් සැරසීම.
උඳුන තුල තාරා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි සුදු වයින් - අයිතම 3;
- නැවුම් හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුරුල්ලා සම්පූර්ණයෙන්ම අව්වේ උඳුන තුල තාරා සකස් කිරීම සඳහා කුරුල්ලා සෝදා බෑගයක් පිරිසිදු කර, සකස් කර ඇති අතර, දැඩි බෑගයක් තුළ තබා පිරිසිදු සුදු වියළි වයින් වත් කළා ය. ෆ්රයිඩ්හි දිනපතා අර්ධ දිනකට මාරුවෙන් මාරුවට මාරු කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, උන්ගේ මළකුණුවලින් ඉවත් කරන්න, එළවළු තෙල් ආවරණය කර එය රසය හා ලුණු විශාල සහ ලුණු සහිතව එය ඇතුළට සහ පිටතට කපා. අපි සකස් කළ කුරුල්ලා පිළිස්සීම් සඳහා හිසකෙස් සකස් කර තබමු. අපි එය දෙපැත්තේ සිට එය නිවැරදිව සම්බන්ධ කරමු. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පැය 2 ක් තාරා යවනවා. නිශ්චිත වේලාවට පසු, මෘදු අත් කපන සහ කුළුබඩුවක් සමග විදින විට සූදානම් බව සඳහා මස් පරීක්ෂා කරන්න. අපි තැම්බූ තක්කාලි, බත් හෝ නැවුම් එළවළු සහ හරිත වලින් කපාගන්න.
උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙඩි තාරා පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තාරා - 2 කිලෝ;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්.
පිරවුම සඳහා
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- walnuts - 10 කෑලි;
- වියළි ඇටවල මදය - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල තාරාවා පිසීමට මුළුමනින්ම මළකුණ සෝදා, වියලන ලද සහ සියලු පාර්ශවවලින් කුළුබඩු සහිත වියළී ඇත. සුදුළූණු ඇතුලත මළ සිරුරු මිශ්රණයකින් තැම්බී, ආලේප කර ඇත. දැන් ඉවුම් පිහුම් සකස් කරන්න: ඇපල් සකස් කර ඇති කුඩා පෙති කපා, සහ දොඩම් කපා පෙති කපා ඇත. කූරු සහ වියලි ඇටවල මිරිස් කෑලි කෑලි කපා, ඇට වර්ග ද්රාවණය කර ඇත. මිශ්ර කිරීම