තෙත් ලින්ෙන්බෙරිස් ආහාර පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න, එමඟින් උපරිම විටමින් හා වටිනා දේපල ආරක්ෂා කර ඇත. ඊළඟට, එවන් සූදානමක් නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි ඔබට පවසනු ඇත.
සීනි සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා පොඟවා ගන්නා ලද කවර්බෙරි සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 2.6 kg;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 1.2;
- කුරුඳු (සැරයටිය) - 5 ග්රෑම්;
- කරාබු නැටි - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුවන පියවර වන්නේ භාජන වන්ධ්යාකරණය සහ සීනි සිරප් උනු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර, කුරුඳු හා කරාබුනැටි සහ විනාඩි කිහිපයක් තාපාංකය එකතු කර පසුව, මිශ්ර කරවන රසවත් කුළුබඩු ද්රාවනය කාමරයේ කොන්දේසි සිසිල්ව තබන්න.
මේ අතර සිරපය සිසිලන අතරතුර, අපි cranberries ගත කරමු. තෝරාගත් සාම්පල සීතල වතුරේ දී සුදානම් කර සුදුදුරුවකින් හෝ සිප්පිවලින් ඉතිරි වේ. තුනෙන් දෙකක හෝ අර්ධ ටින් කර ඇති කැන්බෙරීස් සෑදූ බඳුන පිරවිය යුතු ය. සිසිල් ස්පයිසික් සිරපය පුරවා, පියනක් ආවරණය කර ශීතකරණය හෝ යටියන්තොටේ තබන්න.
මාසයකට පසු, වියළි බඩවැල් පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වනු ඇත. නමුත් ඔබට බෙරි පමණක් කන්න පුළුවන්. බ්ලැක්බෙරිහි වටිනා දේපල කිහිපයක් ඇති නිසා පැණිරස පාන් පෙත්තක් පොඟවා ගත් රසවත් දියරයක් අතිවිශාල රසයක් අත්පත් කරගනී.
සීනි ප්රමාණය ඔබේ රුචිකත්වයට වඩා අඩු කළ හැකිය. අමුද්රව්යයේ සඳහන් කර ඇති නිෂ්පාදනයේ බර මධ්යම ප්රමාණයේ බෙරි ලබා ගැනීම සඳහා ගණනය කෙරේ. අතුරුපස වලට අමතර වශයෙන් ඒවා භාවිතා කළ හැකි අතර, ඒවා නොගැසිලි සහිත කෑමට අනුකූල වේ.
සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා මිටි cranberries කිරීමට - බැංකු තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 1/3 කෑන්;
- වසන්ත හෝ නිවාගත් ජලය - 2/3 කෑන්.
සකස් කිරීම
සීනි හෝ වෙනත් ආකලන එකතු කිරීමකින් තොරව, තෙත් බුරුඳුවෙහි දිගු කලක් ජලය පමණක් භාවිතා කරන ලදී. අවසාන වශයෙන් ජලය උෂ්ණත්වය හා තාපාංකව සිසිල් විය යුතුය. එවැනි cranberries සෑදීමේ තාක්ෂණය සරලයි. විසිරුණු බෙරි සෝදා සෝදා පිරිසිදු කැටිතිවල නිදා වැටේ, තුනෙන් එකක් පිරවීම සහ ජලය ඉහලය. පාෂාණ කඩදාසි සමග ඇති කන්ටේනර් ගෙල බැඳ, සිසිල් හා අනිවාර්යයෙන් අඳුරු තැනක තැබිය යුතුය. ඔබට බැල්කනියේ හිස්ව තැබිය හැකිය, නමුත් එය එය පෙට්ටි හෝ කොටුවක් තුළ තබා හෝ ආලෝකයෙන් එය ආරක්ෂා කිරීමට යමක් ආවරණය කළ යුතුය.
දවස් හතකට "කහබඩ" ජලයෙහි පළමු නියැදිය ඉවත් කළ හැකිය. වීදුරුවක් ඉවතලීමෙන් පසු පිරිසිදු වතුර කොටසක් සමඟ අතුරුදහන් වන පරිමාව ප්රතිස්ථාපනය කරමු. ඒ නිසා ඔබට පානය භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ පමණක් බෙරි අවශ්ය නම්, ජලය ඇඹුල් නොවූ හා පැසුණු බවට පත් නොවී, ජලය නැවත වරින් වර අලුත් කළ යුතුය.
පිළිපැදීමෙන් ලින්ග්බෙරිරි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- cranberries;
පුරවන්න:
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 1 l;
- ලුණු ගලක් ද්රව නොකෙරේ - 10 ග්රෑම්;
- කුරුඳු (සැරයටිය) - 1 කෑල්ලක්;
- කානන් අංකුර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් ඩි ලා ක්රීම් පිළියෙල කර ඇති පෙර අනුවාද දෙක යෝජනා කර ඇත්තේ අච්චාරු බෙරි සහ ලින්ගබෙරි වතුර අච්චාරු දැමීමෙනි. අස්වැන්න සඳහා එකම වට්ටෝරුව සැලසුම් කර ඇත්තේ බෙරි පමණි. එය ක්රියාවට නැංවීම සඳහා අපි බෙරි තෝරා ගනිමු, මෙයට පිළියමක් සහ කෑන් හෝ වෙනත් සුදුසු නෞකාවක තැබිය යුතුය.
උතුරන වතුර වත් කිරීම, සීනි, ලුණු, ලුණු, අයඩීන් නොකරන හා කුරුඳු හා කරාබුනැටි දැමීම. ඔබට කැමති පරිදි වෙනත් කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ අදාළ වනුයේ බජාජ් තාරකාවන්ය, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් කොළ පීච් ය.
විනාඩි තුනක සිට විනාඩි 5 ක කුළු බඩු සමග අච්චාරු දැමීම සහ සම්පූර්ණ ආවරණය වන තෙක් එය කුළුබඩුවක් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කන්ටේනරයක්, භාජනයක් හෝ බැරලයක් බහාලුම් ලෙස භාවිතා කරයි නම්, කුඩා බෙරි බඳුන පුරාම සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති අතර ඉහළ මත තැබිය යුතුය.
මෙම වැඩ බිත්තර දින 20 සිට තිස් තිහක් දක්වා සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක තබන්නෙමු. ඉන්පසු බෙරි හෝ වෙනත් අභිජනන ද්රව්යවලට අනුභව කළ හැකිය.