පීසා රසවත් කෑමක් බවට පත්ව ඇත. බොහෝ මිනිසුන් මෙම රසවත් පයිඩ්ට විවිධ පිරවුම් සමග කැමතියි. මෙම කෑම දී අවම වශයෙන් භූමිකාව නොවේ - ඇනූ රසවත් නම්, ඕනෑම පීසා පිරවීම සමග එය විශිෂ්ට වනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ අපි බිත්තර භාවිතා නොකර පීසා සඳහා පදනමක් සෑදීමට ඔබට කියමි.
යීස්ට් හා බිත්තර නොමැතිව පිසියා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් 1% මේද ප්රමාණය - 100 ml;
- තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 70 මිලි;
- සෝඩා - 6 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කෙෆී සෝඩා වත් s ය, මිනිත්තු 5 තබන්න, පසුව ඔලිව් තෙල් වත්, ලුණු, සීනි සහ කැලඹීමට. කූඩයට කෙළින්ම පිටි ඉරා දැමිමට සහ ඇනූ knead. ඒ නිසා එය නොසැලකිලිමත් නොවී, එය බෑග් තබා එය ශීතකරණයේ දී පැය භාගයක් තබා. ඊට පස්සේ, එය තවදුරටත් වැඩ කිරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.
බිත්තර නොමැතිව පීට්සා සඳහා පිටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ජලය - 140 මිලි;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයෙහි, පිටිවලින් 1/3 වත් කර, යීස්ට්, සීනි වත් කර උණුසුම් ජලය වත් (40 මිලි) වත් කර තබන්න. හොඳින් මිශ්ර මිශ්රණය, සියලු පිහිටුවා ඇති ගැටිති ඉවත් කිරීම. ඊට පස්සේ, ස්පොන්ජිය විනාඩි 35 ක් ඉතුරු කරන්න. ඉතිරි පිටි ලුණු සමග මිශ්ර වී ඇති අතර, ඉතිරි උණුසුම් ජලය එකතු කරන අතර අපද්රව්ය සමඟ මිශ්රණය ඒකාබද්ධ වේ. ඇනූ knead. ඊට පස්සේ අපි එය ආවරණය කරමු. පැයකට පමණ පසු එය දැනටමත් භාවිතා කළ හැකිය.
බිත්තර රහිතව පීසා සඳහා ඉක්මන් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේද ප්රමාණය - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 90 ml;
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් දී සෝඩා දමා විනාඩි 3 ක් යනවා. එවිට ලුණු එකතු, එළවළු තෙල් වත් හා කලවම් වත්. පිටි තුළ වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය ඇඹරීමට. පිටිවලින් පොඟවා එය රෝල් කර එය මෘදු කරගත් හෝ මාජරින් ෙබ්කිං පත්රිකා වෙත මාරු කරන්නෙමු. මිනිත්තු 15 ක් පුරවා වතුර බීට් පීසා 200 ක් පමණ තැන්පත් කරන්න.
බිත්තර රහිත චීස් නැති චීස් සමග පිසියා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් ක්රීම් 72.5% මේද ප්රමාණය - 160 ග්රෑම්;
- මෘදු ගෘහස්ථ ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි ගෘහ චීස් සමග තෙල් ඒකාබද්ධ හා එය කපා. සෙවන ලද පිටි, ලුණු පොල්ලක් එකතු කර ඇනූ knead එකතු කරන්න. අපි එය බනිස් බිම සිටුවම්, චිත්රපටය එය ආවරණය කිරීම සහ ශීතකරණය තුළ 10-12 සඳහා ඔරලෝසුවෙන් ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි පිටි ගුලිය උරා ගෙන එය ඉවර කරන්න. පීසා සූදානම් කරන්න.
බිත්තර රහිතව පීසා සඳහා පිටි ගුලිය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- මුහුන්, වියළි ක්ෂණික ක්රියා - 1 තේ හැන්දක;
- මී පැණි - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- ජලය උණුසුම් - මිලි ලීටර් 80;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් වතුරේ දී යීස්ට්, මී පැණි, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි හඳුන්වාදීම හා ඇනූ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා එය තබන්න.
බිත්තර රහිත යෝගට් මත පීට්සා
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 0,5 වීදුරු;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කෆීර් ඔලිව් තෙල්, ඉසිය යුතු ය. ජලය 35 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයට රත්, යීස්ට්, පිටි කිලෝග්රෑම් 1 ක් පමණ සහ වියවුලක් එකතු. විනාඩි 7-8 විනාඩි, යීස්ට් වැඩ කරනු ඇත. දැන් දෙකම - යීස්ට් හා කෙෆීර් මිශ්ර. අපි පිටි හදන්න, ඇනූ knead, ටැපින් සමග එය ආවරණය සහ ප්රවේශය සඳහා නිහඬ හා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. කාමරයේ උණුසුම් නම් මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 45 ක් ගතවේ. උෂ්ණත්වය අඩු නම්, ඇනූ පැය 2 සඳහා යෝග්ය වේ. එය ළඟා වූ වහාම එය අපකීර්තියට පත් කර එය ෙබ්කිං තැටි මත එය පැතිරවීම. කෙළින් අතට මුළු මතුපිටම එය බෙදා හරින අතර ඉන්පසු පිරවිය යුතුය.