තුර්කිය මස් ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, ආහාරමය hypoallergenic නිෂ්පාදන. එය ඉතා රසවත් කෑමක් නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම ලිපියෙහි ඔබ සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බලා සිටියි.
තුර්කිය සිට සීතල - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කුවේ කලව - 1 කොක්;
- තුර්කියේ පියාපත් - 2-3 කොප;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 230 ග්රෑම්;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2-3 කොළ.
- මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට - 4-5 පීසී.
සකස් කිරීම
සෝදාගත් මස් කැබලි කුඩා කැබලිවලට කපා හා සාස්පාන් හි පීර ලද එළවළු සමග එකට දමා, අපි එහි ගම්මිරිස් දමා වතුර වත් කරමු. එහි මස් මස් මට්ටමට වඩා සෙ.මී. 7 ක් විය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු අපි ෆෝම් ඉවත් කර, පැය දෙකක් සඳහා ගින්න, ලුණු සහ ආහාර පිසීමට, පසුව කැරට් හා ළූණු ඉවත් කර, තවත් පැයක් සඳහා මස් ආහාර පිසීමෙන් පසුව 2. සුප් හොද්දෙන් එය ඉවත් කර එය සිසිල් කරන්න. කුඩා ඇටකටු මග හැර නොතිබීම සඳහා සුප් හොද්ද පෙරීම කළ යුතුය. අස්ථි හා හම්වලින් මස් පිරිසිදු කර ඒවා කෙඳි මගින් එය විසුරුවා හරින්නෙමු. කැරට් කෑලි කෑලි කපා, සහ කැටියකින් සුදුලූනු කපා. සකස් කළ තැටි පහළ කැරට්, සුදුළූණු, ලෙමන් පෙති හා මස් කෑලි කෑලි. මෙම සියලු සුප් හොද්ද පුරවා සිසිල් ස්ථානයක ශීතල සඳහා ඉවත් කරන්න.
තුර්කිය සමග සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ඝන වර්ග "තක්කාලි" තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 300 ක්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 230 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 60 ග්රෑම්;
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් මේද සහිත - 40 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
තක්කාලිවලින් තක්කාලි ඉවත් කරන්න, උතුරන වතුරෙන් පුලුස්සා මස් කෑල්ලක් කපා. හරිත ළූනු තැකීමක් තක්කාලි සමඟ මිශ්ර කරන්න. තුනී පෙති කපා තම්බන ලද තුර්කි ෆිලේට්. චීස් කැට කපා ඇත. සකස් කළ නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න. සෝස් සඳහා, මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්වාභාවික යෝගට් මිශ්ර. ලෙමන් යුෂ, සීනි, ලුණු, හොඳින් මිශ්ර, සෝස් සමග සලාද ඇඳීමට අපි එකතු කරනවා.
තුර්කිය පෙති ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 350 ක්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- විශාල තක්කාලි - 2 පෑම්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- ඖෂධ - ½ ෆොස්ෆේට්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලෝරල් කොළ - 1-2 කෑලි;
- අග්ගිස් - 1 ශාඛාව;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
Fillet තන්තු ඔස්සේ තීරු කපා හා pritrushivayem ඔවුන්ගේ පිටි සමග කපා. ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට අපි තෙල් ෙතල් උණුසුම් කර, එය තුළ ෆිල්ටර් ෆ්රයි, අග්ගිස් එකතු සහ රෝස පැහැති තෙක් ඔවුන් සියල්ලම බදිනවා. දැන් තක්කාලි, සුදුළූණු, ළූනු සහ ෆ්රයිස් එකතු කරන්න, එළවළු මෘදුයි තෙක්. සෝස් සඳහා ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමග තක්කාලි ඉස්ම මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස්, රස ලූනු හා ලුණු එකතු කිරීම සඳහා මස්, ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මස්, කිහිප වතාවක් ඇවිස්සීමත්.
උඳුන තුල තුර්කියේ රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිහිරි ගෙඩි තලා - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- දුම් බේකන් - 300 ග්රෑම්;
- මිරිකා කෑලි කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- තහඩු කපා, බේකන් - 800 ග්රෑම්;
- තුර්කිය පිරවූ - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley හරිතයන් - අර්ධ පාන්;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් තරමක් උණුසුම් විට, කබලෙන් ලිපට වත්, බටර් දමා. තුළ