පරිප්පු වලින් කපන ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නා ආකාරය සරල හා රසවත්, වට්ටෝරු තිබේ, සහ අනවශ්ය කරදරයකින් තොරව කාර්යභාරය සඳහා ඔබට සහාය වනු ඇත. මෙම ආහාරය භාවිතයෙන් සැකසීමට ඉඩ නොලැබේ. අනිත් භාණ්ඩ සමඟ සමතුලිතතාවය එකතු කිරීම නිසා සංතෘප්තිය, සංතෘප්තිය හා අසීමිත විවිධත්වය මගින් විශිෂ්ට රසයක් ලැබෙනු ඇත.
පරිප්පු වලින් කපන ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පරිප්පු වලින් එකතු කරන රසවත් කෝෂ, තනුක එකතු කිරීම සහ රසය සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය තීරණය කිරීම සමඟ සම්පූර්ණ සූදානම හෝ පොඟවන ලද ධාන්ය වර්ග තම්බා සිට ඇත.
- කට්ලට් සඳහා පරිප්පු පදනම මත කබලෙන් ලිපට හෝ තම්බා එළවළු, තම්බා ධාන්ය, මස් නිෂ්පාදන අමු, අමු, එකතු කළ හැකිය.
- නිෂ්පාදන සඳහා අච්චුව ළං තබා ගැනීම සඳහා, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය හෝ බිත්තර එකතු කිරීමට කුඩා පිටි එකතු කළ හැක.
- කුළුබඩුවක් ලෙස ලුණු සහ ගම්මිරිස්කාමරයක් භාවිතා කරන අතර, අවශ්ය නම්, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු, නැවුම් හෝ වියලූ පැළෑටි එකතු කිරීම මගින් එය පුළුල් කරන්න.
- පොකුරු පැටියෝ උඳුන තුල තැම්බූ හෝ තැම්බූ තෙල්වල කබලෙන් ලිපට තම්බා, ඒවායේ ආහාරමය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පමණක් ශක්තිමත් කරනු ලැබේ.
ලිට්ල් කෙඳි කට්ලට් - වට්ටෝරුව
පරිප්පු වලින් කෙසෙල් පිළියෙල කිරීම සරල හා රසවත්, වට්ටෝරු සත්ව සම්භවයක්, මස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ. ලූණු සහ පාන් වලට අමතරව, ළූනු හතු එකතු කිරීම සමග තෙතමනය වාෂ්පීකරණය වන තෙක් කුඩා කෝණයන්, තම්බා කැරට් හෝ අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් මත ගාන ලද, මෘදු මිහිරි කිරීමට තරමක් මිදුණු, ගෝවා එකතු කිරීමට ඉඩ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කොළ පරිප්පු - ග්රෑම් 300;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කළු පාන් - 3 පෙති;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
- රාත්රිය සඳහා පොඟවා ගැනීම.
- වතුර සිඳී යන අතර බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරය තුළ රොටි සහ ලූනු සමග රබ්බානම් ඒකාබද්ධ කර ඉස්මමය.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලබාගත් පාදයෙන් ආකෘති කට්ලට්, යමඟ තුල රොටි එකතු කරන්න.
- දෙපසම උණුසුම් තෙල් තුළ ස්වාභාවික ශෛලිය තුළ පෝෂිත පොඩි පොටින් ෆ්රයි.
පරිප්පු සහ සහල් කට්ලට්
පරිප්පු පැටිස් - සූදානම් වන තෙක් තම්බා රයිස් සමග ක්රියාත්මක කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. මිරිස් අනුව වට-මිශ්ර වර්ග විය යුතුය. පෙර සංයුතිය තුළ, සංයුතිය තුළ, වේගවත් සංරචක නැත, ඔබ රසවත් මේසයට සේවය කිරීමට හෝ නිර්මාංශිකයින් ආහාර ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
අමුද්රව්ය:
- පරිප්පු - 1 වීදුරු;
- සහල් - 1 වීදුරු;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ව්යංජන, පැපිකා - 1 ෆින්ච්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ බ්රයිජර් රොටි තුල තම්බා සහ කැඩුණු සමග මිශ්ර කර මිශ්ර වී බඳුනට උනු.
- හරිතයන්, කරි, paprika, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- බඳුනෙන් තැම්බූ පරිප්පු වලින් කුඩා කට්ලට් ආදිය, තෙල්වලින් යමඟේ හා යකඩවලින් ආහාරයට ගන්න.
පරිප්පු සමග පරිප්පු
රතු පරිප්පු වලින් කෝෂ වලින් පිසූ තෙක් පිසූ තෙක් පිසූ තිරිඟු පිටි ප්ලාස්ටික් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ලබාගන්නා පදනමේ සිට, වැඩ බිම් කැබැල්ල තෙත් හෝ තෙල් සහිත අතින් සාදා ගැනීම පහසුය. නිෂ්පාදිත පිටි හෝ යමඟ තුළ ටංකනය කළ නොහැකිය. ඒවා දැනටමත් රතු හා මුඛය පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පරිප්පු - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ව්යංජන, වියළි සුදුළූණු - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සූදානම් වන තෙක්, පරිප්පු, ඉවතට තනුක, අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න.
- කැරට්, කරිය හා වියළි සුදුළූණු සමග තෙල් ලූනු බැදගත් පයිරුයාට් පදනම.
- පොස්ලේවලුට් ස්කන්ධය, ගම්මිරිස් පිටි සමග මැදිහත් වන්න.
- කට්ලට් සකස් කරන්න, තෙල්වලින් ඒවා ෆ්රයි.
ලූනු සමග පරිප්පු වලින් කූඩ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
මූලික අමුද්රව්ය සඳහා මූලික තාප පතිකාර කිරීම අවශ්ය නොවේ. සැතපුම් කට්ටිය පැය කිහිපයක් සඳහා පොඟවා තිබිය යුතුය. කැරට් සහ zucchini අමු ආකාරයේ භාවිතා වේ. පරිමාණ කෝණයන් මත එළවළු ඇඹරීමෙන් පසුව, අධික තෙතමනය වලින් ඉවත් විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පරිප්පු - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- zucchini සහ කැරට් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- කට්ලට් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පොඟවන ලද පරිප්පු, ජලය කාන්දුවීම, ජලය කාන්දුවීම සඳහා අවසර ලබා දී ඇත.
- බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ලූනු සමග රම්ප් පෙති කපාගන්න.
- ලූනු සමඟ ලෙවල් පදනම මත කැරට් සහ zucchini දැලක, මිරිකා සහ මැදිහත් වේ.
- රස කිරීමට, බල් පෙට්ටි සෑදීමෙන්, උණුසුම් තෙල් බවට ඔවුන්ව විසුරුවා හරිනු ඇත.
- දෙපස සිට හරිත පරිප්පු වලින් කපා කට්ලට්.
හතු සමග පරිප්පු
තම්බන ලද, ෆ්රයිඩ් හෝ පොඟවන ලද වියළි හතු පදනමක් මත එකතු කළහොත්, පොඟවා සුවඳ සහ රසය ලබා ගත හැක. මෙම දෙවැන්න රාත්රියේදී පිටත්ව යන අතරතුර කපනය සමඟ එක් කන්ටේනරයක පොඟවා ගත හැක. මෙහි ලූනු පෙර-ෆ්රයිඩ් භාවිතා වේ, නමුත් එය නැවුම් කිරීමට ඉඩ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පරිප්පු - 1 වීදුරු;
- ලූණු - 2-3 කෑලි;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- රාත්රිය සඳහා පොඟවා පරිප්පු, පසුව වත් කර, කාණු ලබා දෙන්න.
- තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් ලූණු සහ හතු පිසීමට.
- බ්ලෙන්ඩර් පරිප්පු, ළූණු සහ බිම්මල් ෆ්රයි, කන්නයේ කන්න.
- හතු සමග පරිප්පු පැටවුන් ආකෘති පත්ර, දෙපාර්ශවයේ තෙල් බැදපු.
පරිප්පු හා හිස්වැසුම් මස් සමග කට්ලට්
කුප්රකට මාළු කට්ටලවල රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, එය වඩා පිරිසිදු හා ප්රකෘතිමත් කරන්න, බුලත් පැණි රස ගම්මිරිස් එකතු කිරීම හා බින්දු එකතු කිරීම විශිෂ්ට විසඳුමක් වනු ඇත. රතු වෙනුවට රත් කළ යුතු තවත් වර්ග රාශියක් භාවිතා කළ යුතු අතර, භාණ්ඩ ඇසුරුම්කරණයේ නිර්දේශ මත මෙහෙයවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 3/4 කුසලාන;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ලූනු හා මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 කොක්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉතාලි පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- බඳුනක බඳුනක්, වතුර කාන්දු කිරීම, බ්ලාන්ඩර් සමඟ ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගම්මිරිස්වලින් අච්චාරු දැමූ මිශ්ර මස් එකතු කරන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්රණය සමග පදනම කන්න.
- අඹරන ලද මස් සමග පරිප්පු සිට ආවරණය, පිටි ඔවුන් පිටි, දෙපස තෙල් තෙල් බැදීම.
පරිප්පු සහ කඩල කට්ලට්
පරිප්පු වලින් සාදන ලද ඉතා රසවත් කට්ලට්, පොඟවා කඩල මලක් එකතු කිරීම මගින් ලබා ගනී. අතිරේක පෝෂණ අගය සහ රසය ලක්ෂණ ඔබගේ වරණයට සුදු පැහැති කොකු හෝ වෙනත් එළවළු වෙනුවට ආලේපන වට්ටක්කා ලබා දෙනු ඇත. Pququancy සඳහා parsley, cilantro හෝ බැසිල් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු සහ කඩල - 1 වීදුරු;
- ගෝවා වර්ණ - 2-3 පුෂ්ප මංජරිය;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැපිකා හා කරි - එක් කෝෂයක්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- රාත්රිය සඳහා කඩල මිරිස් පොඟවා, සහ පැදුරු සඳහා පරිප්පු, කාණු, කාණු.
- ඔවුන් බ්ලෙන්ඩර්ස් කන්ටේනරය තුළට වර්ග දෙකක ධූලි, ලූණු, කැරට්, හරිත හා කැඩුණු ලූණු දමා ඇත.
- රස කිරීමට ස්කන්ධය කන්න, එය පේස්ට් එකතු කරන්න, එය මිශ්ර, එය සිට වටා බිල්පත් සකස්.
- දෙපසම තෙල්වල කට්ලට් බදිනවා.
පරිප්පු හා අර්තාපල් කට්ලට්
අර්තාපල් සහිත පොටෑසියම් පැටිස් හැඩයේ හැඩය, ප්රසන්න රසයක් ඇති අතර බන්ධන ද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. මෙම ගෝවා තාපාංක කිරීමෙන් පසු අතිරික්ත සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවසා ගත යුතු අතර, ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම කාන්දු විය යුතුය. එය පෙර කපා කෑල්ලක්, ලූනු සහ එළවළු පාදයට එකතු කිරීමට ඉඩ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 1 වීදුරු;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 2-3 ශාඛා;
- පිටි සඳහා පිටි හෝ යමඟ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- මෙම පරිප්පු, ඒවා කාන්දු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- නිල ඇඳුමක වෑල්ඩින්, අර්තාපල්, පරිප්පු සමග බ්ලෙන්ඩරයක සිහින් කරකැවිල්ලක හෝ බිමක කපාගන්නා ලදුවකි.
- ඩිල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර, ආකෘති කට්ලට් එකතු කරන්න.
- දෙපැත්තේ තෙල් පිටිවල පිටි හෝ යමඟ හා තෙල් වල ෆ්රයි නිෂ්පාදනය කරන්න.
උඳුනේ පරිප්පු වල කට්ලට්
උෂ්ණත්වයේ දී ආහාරයට ගත හැකි පරිප්පු සහ පෝෂ්යදායි ආහාර වේලක් වන අතර, ශරීරයේ බර හෝ සෞඛ්ය ගැටලුවලට මුහුණදීමේදී සැකයක් නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සංයුතියට නැවුම් හෝ තැම්බූ එළවළු එකතු කිරීමෙන්, එමඟින් කැලරි අන්තර්ගතය සහ නිෂ්පාදනවල රසය සුපෝෂණය කරගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 250 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි සඳහා පිටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක්, පිසින ලද තෙක් පිසින තෙක් බඳුනකට සෝදා ගත්තේය.
- මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ලූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සංයෝජනය කිරීම, රස කිරීම සඳහා කන්නය.
- පිටි පාන් පිටි ආලේපන තැම්බූ තැටි හෝ පාච්මන්ට් මත පැතිර ඇත.
- විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද පැටිස්
බුල්ගර් සහ පරිප්පු වලින් තුර්කි කට්ලට්
තුර්කියේ වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද බුල්ගර් සමග පරිප්පු වලින් කපල්ට්, බිම දුරු කිරීම, රතු පාට ගම්මිරිස් සහ රතු පාට පෙති පුලුස්සා ගැනීමෙන් පැසුණු හා රළු රසයක් ඇත. ලෙමන් යුෂ සහ තක්කාලි පාප්ප එකතු කරනු ඇත, ප්රීතිමත් හා ප්රසන්න sourness. කට්ලට් හැඩගැන්වීමට පෙර අත්වැසුම් පැළඳිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු සහ බුල්ගර් - 1 වීදුරු;
- ජලය - 3 කෝප්ප;
- ලූනු සහ ලෙමන් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු ගම්මිරිස් පෙති - 1 තේ හැන්දක;
- කළු ගම්මිරිස්, දුරු හා මීමැස්සන් - 0.5 තේ හැඳි;
- ලුණු, එළවළු තෙල්, කොළ ලූනු, parsley.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක් පරිප්පු වල ජලය එකතු කරන්න.
- බුල්ගර් මිනිත්තු 30 ක් තුළ පියන යටට නැගී සිටීමට ඉඩ සලසා ඇත.
- තෙල් තුළ ෆ්රයි ලූනු, ඇලුමීනියම් එකතු, බල්ගේර් සමග පරිප්පු වෙත මාරු.
- ලෙමන් යුෂ, හරිතයන් සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- ඔවුන් කජු ඇට සාදා, හරිතයන් සමඟ කෑමක් මත තබා, සේවය කිරීමට පෙර සිසිල්.
පරිප්පු සඳහා පැටිස්
පරිප්පු සිට ප්රයෝජනවත් කැපුම් ආහාර සරල හා රසවත් - වට්ටෝරු, බොහෝ විට යුවල සඳහා නිෂ්පාදන සැකසීම යෝජනා. මෙම කෑමට පදනම විය හැකි ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් නම්, එය රතු, පිරිසිදු පරිප්පු නොවේ. නිවිති වෙනුවට, වෙනත් සුදුසු හරිතයන් හෝ නැවුම් කැඩුණු එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 200 ග්රෑම්;
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- ලෝරල් - 2-3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- පරිප්පු පැය 1-2 ක් සඳහා පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සුමට වන තුරු ඒවා කාණු කපන අතර කඩා දැමීමට ඉඩ ඇත.
- අතිරික්ත යුෂ තොරව තලා දැමූ නිවිති එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධය කපන්න, මිශ්ර, ආවරණ කට්ලට් සහ ග්රිල් කදන් මත තැබිය යුතුය.
- වතුරේ දී ඔවුන් ලෝරල් ලෙවල් සහ මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පරිප්පු වලින් කට්ලට් ආහාර පිසීමට.
තක්කාලි සෝස්වල පරිප්පු
නිෂ්පාදනවල සම්භාව්ය රසය පරිවර්තනය කිරීම සඳහා, පරිප්පු වලින් කපාට තක්කාලි සෝස් සකස් කර පියන යටතේ ටිකක් කපා. ටින් තක්කාලි වෙනුවට, අලුත් බෝග සිට නැවුම් සහ නැවුම් නම් ඒවා සුදුසුය. එහෙත්, ඔවුන් කලින් සම ඉවත් කළ යුතුය, නටන ජලය සමග විනාඩි කිහිපයක් scalded, සහ ඉන්පසු අයිස් ජලයේ වෙත මාරු.
අමුද්රව්ය:
- පරිප්පු - 1 වීදුරු;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් හා පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- යුෂ සමග යුෂ තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෝරල් සහ parsley sprigs - 2-3 pcs .;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- පරිප්පු වල මෘදු බව සඳහා පොඟවා, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.
- තෙල්, ළූණු, කැරට්, ගාන ලද සුදුළූණු, හරිතයන්, සියලු කුළු බඩු බදින ලද තැම්බූ සහල් එකතු කරන්න.
- සාස්පේන් තුළ පැතිර ඇති ස්කන්ධය, ආවරණ කට්ලට්, ෆ්රයි බටර්.
- තෙල්වල කැඩුණු ගම්මිරිස් වත්, යුෂ සමග තැම්බූ තක්කාලි එකතු, නභිගත, සමය, කට්ලට් වත් කරමු.
- 15-20 විනාඩි පියන යටතේ නිෂ්පාදන බල්ලා.