නිවාඩු කාලවලදී මම මගේ මේසයේ මුල්, නව හා රසවත් සලාද දැකීමට කැමතියි. නව වට්ටෝරු කිහිපයකට ක්රියාත්මක කිරීමට තීරණය කළහොත්, මෙම නිවාඩු දිනවල ඕනෑම මේසයක් මත මෙයොනීස් සුපිරි අසීමිත විවිධාකාර, කෑමට නැවුම් ආහාර පිසීමට සිදු වේ.
හරක් මස් හා බැදපු හතු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- බේක් කළ හරක් මස් - 150 ග්රෑම්;
- සලාද මිශ්රණය - අයිතම 2;
- නැවුම් ශිට්ටක් හතු - 100 ග්රෑම්;
- එළු චීස් - 30 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
අපි හතු ෂිටයික් තහඩු හතු කපා වහාම තෙල් බින්දු එකතු සමග පෑන් දී ෆ්රයි ෆ්රයි. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 3-4 ක් ප්රමාණවත් වේ. කුළුබඩුවක් තුළ ඇති හතු, ඊයේ (රාත්රී ආහාරයෙන් ඉතිරි වී ඇති) ආහාරයට ගත හැකි හරක් මස් (වඩා හොඳ දැලිස් වල පෙති කපා ගත හැකිය). කෑම දී අපි සලාද කොළ මිශ්රණයක් පැතිර, සහ හරිත කුෂන් මධ්යයේ හරක් මස් පෙති ස්ථානගත කරන්න. දාරවල දී අපි හතු හා එළු පෙති කපන්නෙමු . අපි බල්සමින්, හුණු යුෂ හා බටර් සමග හැම දෙයක්ම වත් කරමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් ගැන අමතක නොකරන්න.
තම්බා හරක් මස් සහ හතු සමග සලාද
සිහින් වඩන සලාද ඉස්තරම් පන්තියට පමණක් නොව, කලින් සකස් කළ අමුද්රව්යවල එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් සමග බහුලව වතුර පෙවී ඇති ගිහින්, ගිහින් සැහැල්ලුයි. ඔබට ප්ලාස්ටික් සහිත නැවුම් සලාද ද සාදා ගත හැකිය. නමුත් ඒවා ප්රවාහනය කිරීම ඉතා පහසුය. එබැවින් එවැනි කෑමක් නිශ්පාදනය කිරීම සඳහා හෝ පිහිනුම් කටයුත්තක් සඳහා නොනවත්වාම සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- තම්බා හරක් මස් - 90 ග්රෑම්;
- සලාද මිශ්රණය - අයිතම 3;
- කැරට් - 40 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 40 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 4 පෑම්;
- යෝගට් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- පැණි -4 ග්රෑම්;
- තැඹිලි යුෂ - 10 ml;
- බිම දුරු, ලුණු;
- ටැස්කොකෝ පහත වැටේ.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි සැහැල්ලු යෝගට් සැරසිලි කරමු. මී පැණි, තැඹිලි යුෂ, රසවත් සෝස් "ටැබස්කෝ" වැනි යෝගට් මෙන්ම ලුණු හා බිම වලිගයද මිශ්ර කරන්න. සලාදයක් ප්රවාහනය කර ඇති ප්ලාස්ටික් හෝ බහාලුම් පතුලේ ඇඟලුම් වත් කරන්න. මුදුනේ සිට සලාද කොළ, ගාන ලද කැරට් සමග බෙදා හැරීම, චෙරි තක්කාලිවල පිපිඤ්ඤා තුනක් සහ හතරැස් ගෙඩි බෙදා දෙන්න. අවසාන තට්ටුව තැම්බූ හරක් මිනිත්තු තුනකි. භාවිතා කිරීමට පෙර, හරක් මස් සහ හතු සමග උනුසුම් කරන ලද සලාද සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ.
හරක් මස්, හතු හා පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් ග්රෑම් 500 ග්රෑම්;
- සලාද මිශ්රණය - 200 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- ෂැම්පේන් - 4-5 කෑලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි බටර් බින්දුවකින් කපන ලද පිඟාන පැතිරෙන්නෙමු. ඒ සඳහා ඉක්මනින් බදින ලද ගම්මිරිස් බදිනවා. මිනිත්තු 15 ක් පමණ විවේක ගැනීම සඳහා මස් දෙන්න, ඉන්පසු තුනී පෙති කපා. දිගු රිබන් සහ හතු - පිඟන් ගෙඩිය කපා. Champignons සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, ඒ නිසා ඔබ ඔවුන්ට අමු ආහාර කන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබ බිය නම් - ක්ෂණික ග්රිල් මත පෙති කපන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර පෙර වට්ටෝරුව සිට සෝස් වත් කිරීම හෝ රස කිරීම සඳහා බටර් සහ බ්ලවුස් මිශ්ර කිරීම සරල ඇඳුම් කට්ටලයක් සකස් කරන්න.
අච්චාරු හතු සහ හරක් මස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් බීම - 800 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 80 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 90 g;
- චීස් හුලුම් - 150 ග්රෑම්;
- arugula - 100 ග්රෑම්;
- කොළ බැසිල් කොළ - 1 අයිතමය;
- ඔලිව් තෙල්;
- නැවුම් උණු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් හා රස බැලීමේදී මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රීස් වල ස්පීක් සහ පෙති. මධ්යම ප්රමාණයේ දුර්වලතාවක් ලබා ගැනීම සඳහා සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2 ක ග්රිල් මත මස් ෆ්රයි ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් කාල සීමාව දීර්ඝ කිරීමෙන් ඔබට පුලුස්සාමාතය වැඩි කළ හැකිය.
ග්රිල්ඩ් සහ මිහිරි ගම්මිරිස්. මස් හා ගම්මිරිස් සූදානම් වන විට, දැලක මත halumi කෑලි තබා සෑම පැත්තකට මිනිත්තුවක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
රුකොල හා බැසිල් කොළ මිශ්ර, ගම්මිරිස්, හරක් මස්, marinated හතු සහ චීස් මත තබන්න. අපි තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, සහ උණු ගම්මිරිස් පෙති (බීජ නොමැතිව) එකතු කරන්න.