බීට් සිට Marinade සිට - පහසු සූදානම් හා ඉතා රසවත් ආහාරයක්. මෙම එළවළු විශේෂය වන්නේ තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු එය නැවුම් නිෂ්පාදන තුළ ඇති සියළුම විටමින් සහ පෝෂ්ය ද්රව්ය අඩංගු වේ.
බීට්රූට් සිට marinade සකස් කරන්නේ කෙසේද?
බීට්රූට් marinade විවිධ ආකාර වලින් සකස් කළ හැකිය. කවුරුහරි අමු බීට් එකක් රසයි. සමහරෙක් උඳුන තුල එළවළු ආහාර පිසීමට හෝ රවුම් කිරීමට කැමති වේ. පහත දැක්වෙන සූදානම ඇති එක් එක් ක්රමවේදය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
- බීට්රූට් හොඳින් සකස් කිරීම සඳහා, එය හැකි තරම් කුඩා ලෙස තලා දැමිය යුතුය - සිහින් හෝ තට්ටු හෝ තැටි කපා.
- බීර සිට Marinade සිට සිසිල් සීනි වල පැසුණු විට එය රසවත් වනු ඇත.
- ඔබට මස් කෑම සඳහා ඇඳුමක් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර, ඔබ එය රොටි කන්න පුළුවන්.
බීට්රූට් අච්චාරු - සරල වට්ටෝරුව
ක්ෂීරපායි බිට්රූටෝ මැරිනේඩය ප්රියමනාප ප්රෝටෝන සටහන් සමග ප්රසන්න රසයක් ඇත. මෙම නඩුවේ යුෂ ඇසුරුම් කරනවාට වඩා ස්වාභාවික නැවුම් ස්පෙකියුලම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. මෙහි අමු බීට් භාවිතා කරනු ලබන්නේ මේ නිසාය. එබැවින් නිමි ආකෘතියේ එය කඩා වැටෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අමු බීට් - 350 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන් යුෂ - 150 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 100 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- අමු බීට් ඇටසැකිළි මත ඔතා ඇත.
- තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ වත්, තෙල්, ලෙලි බේ කොළ, ලුණු හා මී පැණි වත් කරන්න.
- සීතල තුළ පැය 5 ක් සඳහා නැවුම් බීට් සිට marinade ඉවත් කරන්න.
කෑම කාමරය තුළ මෙන් බීට් සිට Marinade
බීට්ට්රොට් marinade අවම වශයෙන් එක් වරක් උත්සාහ කළ සෑම කෙනෙකුටම කෑම කාමරය තුළ මෙන් වේ . වට්ටෝරුව මඟින් බීට්රූට් කලින් සකස් කර ඇති බව පෙනේ, නමුත් තීන්ත සමඟ එය ඔප දැමීමෙන් ඔබට උඳුන තුල පිළිස්සීම හැක. පුළුස්සන ලද විට, රසයෙන් යුක්ත වන අතර, රසවත් එළවළු වඩාත් රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- ජලය 350 ml;
- විනාකිරි 6% - 150 මිලි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 7 පෑම්;
- බල්බ කුඩා - 1 PC.
සකස් කිරීම
- බීට් පිසින තුරු පිසින ලද අතර, පසුව විශාල කෝණයන් මත තිරිඟු ඇත.
- ජලය තුළ ලුණු, සීනි, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, විනාකිරි වත්, නභිගත ගෙන හැරී.
- ලූනු බීජ නිපදවනු ලැබේ.
- පිරිසිදු බඳුනක දී, බීට් සහ ලූනු ස්ථර වල දමා ඇත, සිසිල් කළ marinade සමග වත් කර, සහ ශීතකරණය තුළ දිනක් සඳහා බීට් සිට බීට් සිට ඉවත් කරනු ලැබේ.
කබලෙන් ලිපට බීට්රූට් marinade
තක්කාලි සමඟ කබලෙන් බදින ලද Marinade සිට පැණිරස කෑමක් සහ මස් කෑමට හොඳ එකතු කිරීමකි. සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර තහනම් කරන විට විශේෂයෙන් ආහාර නිරාහාරව සිටින විට, ආහාර වේලක් වේ. තක්කාලි වෙනුවට තක්කාලි යුෂ හෝ තක්කාලි පාප්ප සමග තනුක කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් - 5 යි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු මිශ්රණයක් මිශ්ර - රස;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ළූනු සුදු සලාද - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කූඩු හා සැතපුම් කපා ළූනු.
- සුදුළූණු, ගාන ලද බීට් සහ තැළුණු තක්කාලි එකතු කරන්න.
- පොසැලිවියට්, ගම්මිරිස්, මිශ්ර, ආවරණ සහ මධ්යම තාපය විනාඩි 15 ක් පමණ වන බීට්වලින් ආභරණයෙන් නිවා දමනු ලැබේ.
තැම්බූ බීට්රූට් වලින් Marinade වලින්
පහත දැක්වෙන බීටරූට් මැරිනේඩය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මෙතරම් දුෂ්කර හා දිගුකාලීන පැවැත්ම මෙය බීට් රෝස් කිරීමයි. එළවළු ආහාර පිසීමට ඉක්මන් කිරීමට, ඔබට සමහර උපක්රම වලට යොමු විය හැකිය. පිසීමේදී බීට් වල ලුණු නැතිනම් එය ඉක්මණින් පිසිනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබට මෙම විකල්පය භාවිතා කළ හැකිය: තාපාංකයෙන් පසු, එළවළු විනාඩි 15 ක් තම්බා, පසුව නිවාගත් ජලය වත් කර සිසිල් වතුර වත් කළා ය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- වතුර මිලි 100;
- ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු නැටි, බේ කොළ.
සකස් කිරීම
- තීරු හෝ තහඩු කපා තම්බා බීට්.
- මෙම marinade සඳහා ජලය තම්බා, ලුණු, සීනි, කුළු බඩු එකතු කරනු ලැබේ, විනාකිරි එය තුළට වත් වේ.
- සකස් කළ බීට්, උණුසුම් marinade පිරවූ, වියළි තුළ ගබඩා කර ගබඩා කර ඇත.
සුදුළූනු සමග මිශ්රණය බීට්රූට්
රසවත් බීට්ට්රොට් marinade සුදුළූණු එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් විය හැකිය. මෙම ආහාරය විශේෂ රසය සහ පික්චර්ස් ලබා දෙයි. Marinade අමුද්රව්ය නිපදවා ඇත, ඒ නිසා එය හැකිතාක් කුඩා එළවළු ඇඹරීමට වඩා හොඳය, ඒ නිසා පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වනු ඇත. කොරියානු සලාද සඳහා මෙම නඩුවේ දැල්වීම ඉතා පහසු ය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 වර්ග;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
- සාස්පාන් දී ජලය ලීටර් 250 වත්, කුළු බඩු, ලුණු සහ සීනි එකතු, විනාඩි 5 තාපාංකයෙන් උනු.
- බීට් බඳුනක අඹරාගත් අතර කැඩුණු සුදුළූණු රත් කර බඳුනක තබා ඇත.
- විනාකිරි Marinade තුලට දැමූ අතර, කෑන් අන්තර්ගතය පිරී ඇත, සහ marinade සීතල තුළ පැය 4-5 සඳහා අමු බීට් සිට ඉවත් කර ඇත.
Marinade බීට් වලින් බීට් වලින්
ලූනු සහිත බීට්රූට් වල රසවත් marinade අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් කෑම වර්ග සියල්ලම සතුටු වනු ඇත. ළූනු සුදු හෝ දම් පැහැති සලාද භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි, එය වඩාත් තදින් රසය ඇති නිසා. බීට් සම්පූර්ණයෙන් මෘදු නොවන පරිදි පිසූ කල, නමුත් අර්ධ සූදානම් කර ඇති මෙම ආකෘතියේ දී බීට් හොඳින් පරිපූර්ණ ලූනු සමග ගැලපෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ධාන්ය සමග අබ, - 2 තේ හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තම්බා බීට් - 2 පෑම්;
- විනාකිරි වයින් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- බීට්, පිදුරු, ලූනු වළලු ඉරිතලා ඇත.
- වීදුරු කෑමක් දී එළවළු, කුළුබඩු, ලුණු, අබ, බටර් සහ මිශ්ර කරන්න.
- පැය කිහිපයකින් සීතල තුළ තම්බා බීට් වලින් සෑදූ marinade ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා බීට් සිට Marinade - වට්ටෝරු
ශීත ඍතුව සඳහා බීට්රූට් marinade ඉතා හොඳ සූදානමක් වන අතර, එය සෑහෙන කාලයක් ගත නොවේ. වට්ටෝරුව මගින් ග්රැෆිඩියම් සීනි විශාල ප්රමාණයක් පෙන්නුම් කරයි. මුල් නිෂ්පාදනයේ වැඩි ආම්ලිකතාවයක් අවශ්ය නම්, මිහිරි අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය, ඔබේම රසයෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 3 ක්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ලුණු විශාල - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි 9% - 150 මිලි;
- කානිස් අංකුර - 3 කෑලි;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බීට් පිරිසිදු කරන ලද කැබලි කිහිපයක් කපා, විශාල සාසනයක තබා ඇති අතර පිසූ තෙක් වතුර සහ තම්බා එති.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන මත එළවළු පැතිරීම, කරාබුනැටි, බේ කොළ එකතු කරන්න.
- බීට් වට්ටක් ලීටරයක සීනි, ලුණු, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- කෑන් අඩංගු marinade අන්තර්ගත, පියන සමඟ ආවරණය සහ විනාඩි 15 විෂබීජහරණය.
- බැංකුවල මුද්රා තබා, සිසිල් කරන තුරු ඉවරයි.
බහු පරිමාණයෙන් බීට්ට්රොට් marinade
අලංකාරයෙන් යුත් Marinade නූතන කුස්සර් සහායකයකුගේ - බහු-පාර්ක් ආධාරයෙන් හදිසියේ පිසිනවා. බීට් කලින් කල්තියා පිසූ විට, පිසීමේ කාලය කෙටි වේ. තක්කාලි යුෂ නොමැති විට, එය බ්ලෙන්ඩරයක ඉදුණු තක්කාලි වලින් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි යුෂ - 100 ml;
- බීට් - 2 පෑම්;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- ලුණු, මහදුරු බීජ.
සකස් කිරීම
- බීට්රුට් බඳුනක තබා සෝදා 3 වතුර කෝප්පයක් බඳුනකට දැමුවා ය.
- "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරයේ පැය භාගයක් සූදානම් කරන්න.
- ලූනු සහ සුදුළූණු සිදුරු කිරීම.
- බීට් සූදානම් වන විට, බඳුනෙන් ජලය වත්, තෙල් වත්, ලූනු සහ සුදුළූනු දමා විනාඩි 20 සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.
- ඩිල් බීජ එකතු, තක්කාලි යුෂ වත් හා එකම ආකාරයේ දී, තවත් විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට.