ගෙඩි ආකාරයේ සම්භාව්ය අක්මාව විශේෂ රසයක් ලබා දෙන්නේ පිටි ගුලිය: කහට, තෙල් සහ රෝස පැහැය පිරවීම සාමාන්යයෙන් තම්බා ඝණීකෘත කිරි හෝ බටර් හා ගෙඩි සමග සරල සංයෝජනයකි. මිශ්ර කිරීම සහ ඔර්රොව්ව් සඳහා පිටි ගුලිය සංයුතිය බොහෝ, සහ ඔවුන් වඩාත් ප්රියජනක පහත සඳහන් වට්ටෝරු දී විස්තරාත්මකව විසුරුවා ගැනීමට අදහස් කරති.
ශීත කළ කිරි සමග "Oresheks" සඳහා Shortcake
මෙම විකල්පය අව්යාජ වට්ටෝරුවකට සමානයි නැත. එය සාමාන්ය මිශ්රණවල සරල සංයෝගයකි. එය මිදි යුෂ, උණ සහ වැනිලා සමඟ මිශ්ර වන අතර කිරි සමග මිශ්ර වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 390 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 135 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- කිරි - 155 මිලි;
- යුෂ සහ ලෙමන් එකේ පීල්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මිශ්ර කිරීමේ ක්රමය සරලයි: පළමු වියළි අමුද්රව්ය සංයෝජන (සීනි හැර), සහ පිටුපසින්, ලැයිස්තුවේ සිට අනෙක් අත්යාවශ්ය සියල්ල වෙන වෙනම පහර. ඉතින්, පිටි සමඟ සෝඩා මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයෙන් හෝ මයික්රෝවේව් භාවිතයෙන් කල්තියා එය ඉවත් කිරීම තෙල් මෘදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වැනිලා, දෙහි ගෙඩිය සහ කුරුඳු එකතු කිරීම සඳහා සුදු පැහැති ක්රීම් තෙක් බිත්තර කහ මදය සහ සීනි සමඟ මෘදු බටර්. මිශ්රකයාගේ ආඝ්රාණය නතර නොකර, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් සෑදීම මගින් ආරම්භ කරන්න. ඇනූ ඉතා තියුණු වන විට, ටිකෙන් ටික ටිකක් කිරි පිටි, පිටි සමඟ, පිටත ඉතිරි පිටි සමඟ ක්රමයෙන් කිරි වත් කරන්න. පිටි ගුලිය, පිටිවලින් සෑදූ බිත්තිවලට නොතිබිය යුතුය. එබැවින් අවශ්ය නම් පිටි අමතර පිටි වත් කර ගත යුතුය. "ගෙඩි" කුකීස් කොටස් සඳහා කොටස් බෙදීම්, දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් hazel බෝල හා ෆ්රයි බවට පෙරලන්න.
ශීත කළ කිරි සමග "Oresheks" සඳහා ඇනූමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
තම්බා ඝණීකෘත කිරි ගෙඩි පිරවීම සඳහා පමණක් නොව, ඇනූ පැණි රසයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. ඇනූ අනුකූලතාව මත, මෙම එකතු කිරීම බලපෑමක් සිදු නොවනු ඇත, එය ප්රසන්න කරාමය රසවත් කැරමල් රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ටුනා - 3 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 25 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 65 ග්රෑම්;
- බටර් - 230 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 35 ග්රෑම්;
- පිටි - 285 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මුලික කාමර උෂ්ණත්වයට බටර් ගෙනියන්න. මිදි යොදයි, සීනි කුඩු හා ඝනීභූත වූ කිරි සමග බඳුනේ තෙල් තබන්න. උපරිම ලෙස වේගයෙන් වේගයෙන් වැඩි කිරීම ආරම්භ කිරීම. මෙයොනීස් එක් කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මිශ්ර කර ඇනූ දිගටම කරගෙන යාම සඳහා ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකතු වූ විට, අච්චු වල "නට්" කුකී සඳහා වෙන් කර තබන්න. සිසිල් කිරීම පෙර, ටෙන්ඩර් තෙක් ඉහළ තාප පුරා ෆ්රයි.
වායු සඳහා hazelnut දී "Oresheks" සඳහා පිටි ගුලිය
ඔබ හැපෙනසුළු හා ශුක්ර ඇටයක් කැමති නම්, ඊට එකතු කරන්න ... වොඩ්කා. වොඩ්කා ග්ලූටන් වල නූල් සාදනු වලක්වා, ඒ නිසා ඇනූ නැඟී නොසිටි අතර මෘදු නොවේ, නමුත් ඝන හා ඝනකම පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිමි භාණ්ඩයේ මත්පැන් රසය ඔබට දැනෙන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 175 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 45 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- මෙයොනීස් - 140 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- පිටි - 410 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
භාජනයක්, කස්කිරි බිත්තර සහ සීනි. මෘදු පිටි සමඟ පොටුවේ පිටි දමන්න. වොඩ්කා සමග බිත්තර මිශ්රණයට මෙයොනීස් නැවත එකතු කර නැවත කපන ලද, පසුව බැදපු ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න. අත්යවශ්ය මිශ්රණයක් මිශ්රණයෙන් යුක්ත වන අතර පිටි සහ මතුපිට මත කිසිසේත් නොලැබෙන තෙක් පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන තෙක් පිටිවලින් මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගනී. අවසන් පාත්රය සාම්ප්රදායික සෛල තුළ කුඩා කොටස් සහ ස්ථානය වෙන් කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි සහ පිරවීම පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.