ස්ට්රෝබෙරි කන්නයේ අවසානයේ දී, සියලු නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි දැනටමත් සෑහීමකට පත්වන විට, ශීත ඍතුව සඳහා විවිධාකාර වෑල්මක් සෑදීමටත් , මෙම බෙරී සමග විවිධ අතුරුපස හා පේස්ට්රි සමඟ අත්හදා බැලීම් කිරීමට පමණක් පවතී. ස්ට්රෝබෙරි පිරවුමෙන් පුළුස්සා ගත හැකි සරළම දේ වන්නේ කප් කේක්. අපි පහත සඳහන් කරුණු සාකච්ඡා කරනු ඇත. එවැනි පිළිස්සීම් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි සමග කුකුළු කේක් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම රබර් චීස් - 220 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පෙති රහිත පිටි - 220 ග්රෑම්;
- බටර් ගොවිපල ක්රීම් - 130 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් විශාල බිත්තර - 3 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි 225 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් පීල් - 10 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කේක් සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ බටර් වල ඉණිමලයේ කුඩාම තාපය උණු කිරීමයි. ඒ අතරතුර අපි සීනි හා මිශ්ර ලුණු මිශ්රක බිත්තර මිශ්රකයක් යොදාගනිමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස බිත්තර ස්කන්ධයට ගෘහ චීස් එක් කරන්න, ලෙමන් කූඩය දැමීම හා උණු කරන ලද ක්රීම් බටර් වත්. අපි මිල්ඩර් සමඟ සියල්ල බ්ලොන්ඩරයකින් හෝ සියල්ලම භ්රමණය කිරීමෙන් පසුව, අපි පසුව කුඩා තොග රහිත පිටි හඳුන්වාදීම සහ හොඳින් මිශ්ර කරමු.
අපි පිටි ගුලිය සඳහා තෙල් මිශ්ර බවට පරිවර්තනය කර, ස්ට්රෝබෙරි බෙරි මත තැබිමට හා ටිකක් ක්රමයෙන් ඒවා තබා ගන්න. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න, ඒවා වියළීම හා වලිගය ඉවත් කරන්න.
එය තවමත් සූදානම් වන තෙක් පළතුරු සලාදය ස්ට්රෝබෙරි සමග ගෙන ඒම. මෙය කිරීමට පෙර, උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයට උපකරණය පෙරට ගෙන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, විනාඩි 40 ක් හෝ සූදානම් වන තෙක් එය වියළි කූරු කපන සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
සිලිකන් අච්චු වල ස්ට්රෝබෙරි සමග කප් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ කිරි - 120 මිලි;
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 230 ග්රෑම්;
- බටර්, ගොවි හැට්ටයක් - 110 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් විශාල බිත්තර - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 10 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී, පෙර ලිහිසි කිරීම අවශ්ය නොවන සිලිකන් සාම්පල වල කප්කේක් සකස් කරනු ඇත. ඔබට ලෝහ ආකෘතීන් භාවිතා කළ හැකි නමුත් බටර් හෝ පිරිපහදු එළවළු තෙල් පිරවීමට පෙර ඒවා ස්පෙකියුලම් කළ යුතුය.
කප් කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි භාජන දෙකක් සූදානම් කරමු. ඒවායින් එකක් අතුරින් වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ගනිමු: සිහින් පිටි, ප්රණිත සීනි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු, සහ වෙනත් බහාලුම්වලදී පෙර උණුකරන ලද බටර්, කිරි හා මස් කුකුල් බිත්තර තරමක් පහර දෙනවා. දැන් අපි බිත්තර-කිරි මිශ්රණයට ඇනූ සඳහා වියළි පදනමක් මාරු කර, පිටි තෙතමනය සඳහා ඇඹරීම සහ ඇනූ ලෙමන් සෙට් හා ස්ට්රෝබෙරි කොටසෙන් භාගයක් දක්වා එන්නත් කරන්න. එය කල්තියා, වියලූ හා පෙති කපා යුතුය.
දැන් ඇතිවන අච්චු පරීක්ෂණය තුනෙන් දෙකකින් පමණ පිරවිය යුතු අතර ඉතිරි ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි පෙති සකස් කර අවන් තුළ පුළුස්සා දමන්න. එය අංශක 210 ක උෂ්ණත්වය දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක් විය යුතු අතර විනාඩි දහයක ආහාර පිසීමෙන් පසුව, තාපය 180 ක් දක්වා අඩු කිරීම සහ එවැනි තත්වයන් යටතේ දැනටමත් මිනිත්තු විස්සක් සඳහා එවැනි නිෂ්පාදන පවත්වාගෙන යයි.
චොක්ලට් කෝප්පයක් ස්ට්රෝබෙරි සමග සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ පිටි සුදුසු ප්රමාණය වෙනුවට පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා කුඩු කිහිපයක් හැදි එකතු කළ යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි සමග කප්කේක් සහ බහු පාර්සලයේ කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 110 මිලි;
- ඉදුණු විශාල කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි නොකළ තිරිඟු - 260 ග්රෑම්;
- සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත තෙල් - 115 ml;
- කුකුළු මස් විශාල බිත්තර - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් 70 - ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා 25 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ මූලධර්මය ඉහත සඳහන් විස්තරයට සමාන ය. මුලින් අපි එක් කන්ටේනර් රහිත පිටි,
එවැනි කෝප්පයක් පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.