ළමා කාලයේ සිට අප සියලු දෙනා ආදරය කරන ලද මිහිරි කපු පුළුන්, ග්රීෂ්ම ඍතුවේ උද්යාන හා බැඳුනු ප්රීතිමත්ම මොහොත සමග බැඳී ඇත. දැන් සාමාන්ය ආහාර සාප්පුවක් තුළ එවැනි අපිරිසිදුකමක් මිලදී ගත හැකි වුවද, රසය සමාන නොවේ. ගුණාත්මකභාවය සැලකිලිමත් වීමට හේතු වේ. මේ නිසා, ළමා කාලය දක්වා ආපසු යාමට හොඳම ක්රමය වන්නේ ඔබේම දෑතින් මිහිරි කපු පුළුන් ලොම් කිරීමයි.
පැණි කපු ලොම් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබට යම් කාලයක් හා වෑයමක් ගත කිරීමට කැමති නම්, ඔබේ කුස්සියෙහි මිහිරි කපු පුළුන් වවන්න.
අමුද්රව්ය:
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- සීනි - අයිතම 1,5;
- විනාකිරි කිහිපයක් - බින්දු කිහිපයක්.
සකස් කිරීම
ඔබට කපු වැස්සක් සූදානම් කිරීමට පෙර, ඔබට අවශ්ය සියලු දේ මත ගබඩා කළ යුතුය, එනම් බඳුනක් හෝ කබලෙන් පිදුරු, කපු හෝ වියළි මිදි කුට්ටි සමග ආහාර පිසීමට, කපු පුළුන් වට්ටෝරු ලෙස සේවය කරනු ඇත.
කැරමල් සමග සීනි, ජලය හා විනාකිරි මිශ්ර කර සාදාගත් මිශ්රණයට පිළියෙල කර පිළියෙල කරන ලද ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. සෑම විටම ඇවිළෙන ගින්න සහ තාපය මත තබන්න. ඔබ ද්රවයට ගෙඩියක් ගෙන ඒමට අවශ්ය නම්, ගින්නෙන් ඇති ආහාර ඉවත් කළ හැකිය, පසුව අන්තර්ගතය සිසිල් කළ පසුව ප්රතික්රියා කරන්න. 4-5 වරක් මෙම හැසිරීම නැවත සිදු කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ වඩාත් හොඳ ඝණකමින් යුත් කැරමල් රන් පැහැයක් ලබා ගත යුතුය.
දැන් වඩාත් තීරණාත්මක මොහොත පැමිණේ. උණුසුම් කැරමල් තුලට පෙරළා සකස් කර ඇති සහ කලින් නියම කරන ලද අයිතිකරු වටා ගමන් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඒ නිසා ඔබ සීනි නූල් රඳවනය මත සුළං ඇති. ඔබ නියම පැණිරස කපු පුළුන් ලෙස පරිමාව ලබා ගන්නා තෙක් මෙම ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යා යුතුය. පළමු වතාවට යමක් නිසි පරිදි ක්රියාත්මක නොකළ හොත් අධෛර්යමත් නොකරන්න, මේ අවස්ථාවේ දී ඔබගේ අත පිරවීම අවශ්ය වේ.
සීනි නූල් ඉතා උණුසුම් වන බව සැලකිල්ලට ගන්න. එබැවින් වසා දැමීමේදී ඔබ ඉතා පරෙස්සම් විය යුතු අතර, කුස්සියට ඇතුල් වීමට දරුවන්ට අවසර නොදේ. මීට අමතරව, නිවසේදී පැණිරස කපු පුළුන් සෑදීමට පෙර සියලුම කම්කරුවන් සහ යාබදව පෘෂ්ඨයන් චිත්රපටයක් හෝ කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතු අතර, ඔවුන් දිගු වේලාවක් සේ වේදනාකාරී ලෙස සෝදාගත යුතු නැත.
ස්වීට් ගෙඩි කපු
ගෙදර දී පළතුරු මිහිරි කපු පුළුන් වැවෙන ආකාරය ගැන උනන්දුවක් දක්වන අය සඳහා, අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 1-2 බිංදු;
- රසකාරක අතිෙර්ක.
සකස් කිරීම
අපි හැම දෙනාටම සාප්පුවල අලෙවි කරන විවිධ රසයන් සහිත විවිධ වර්ණවත් කපු මහන්සි වැනි කැමතියි. එනමුත් එවැනි ප්රණීත ආහාරයකින් ගෙදරට පිසිනු ලැබේ. මුලින්ම අපි සීනි සිරප් සකස් කරමු - සීනි සමඟ සාස්පේන් වතුර මිශ්ර කර, බයිට් එකක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් එය පැණිරස කපු වට්ටෝරුවේ අතිරේක අතිරේක හැරවුම්: ගබඩා තුළ විකුණන ලද, දැනටමත් සූදානම් කර ඇති අතර ඒවා ස්වභාවයෙන්ම භාවිතා කළ හැක. පැණිරස කපු පුළුන් වර්ණ හා රසය ලබා දීම, ලෙමන් යුෂ, රාස්ප්බෙරි හෝ මින්ට් සර්පයෙකු හෝ බීට් යුෂ මිරිස් කරන්න.
ඔබ විසින් සිරපය වෙත තෝරාගත් අතිරේකයක් යැවූ පසු, එය කුඩා ගින්නක් මත තබා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමු. පසුව
දැන් කපු පුළුන් පිසීමට උපකරණ තෝරන්න. නිදසුනක් ලෙස ලී කූරු, මතුපිට මත සිරස්ව සවි කර ඒවා හොඳින් තබා ගැනීමට හා වැටීමට ඉඩ නොතබන්න. ඊට පස්සේ, සෝයා බෝතලේ ස්රාවය සීනි සිරපය තුලට තල්ලු කර පොහොර වටා පෝෂණය කර සීනි නූල් ඔතා. පෑන් තුළ ඉතිරිව ඇති ශුක්රධිත නොකළ පරිභෝජනය, කෑලි කෑලි කෑලි හා ඔබ රසවත් කැන්ඩි ලබා ඇත.