මස් සමග වට්ටක්කා - වට්ටෝරුව

උඳුන තුල මස් සමග මස් පෙත්තක් - මෙය ලොව ජනප්රියම කෑම වර්ගයකි. විවිධ රටවල විවිධාකාරයේ විවිධාකාර ක්රම තිබේ. පයිඩ් සඳහා ඇනූ ඕනෑම ඕනෑම යීස්ට්, bezdrozhzhevym, උනුසුම් හා වැලි පවා විය හැක. එළවළු, චීස් සහ හතු එකතු කිරීම සමග හරක් මස්, කුකුල් මස්, පිරවීම ද වේ. මීට අමතරව, ඒවා රවුම්, හතරැස්, හතරැස්, ආදිය විය හැකිය. මස් සමඟ පයි පිසීමට කෙසේද? එය ඉතා සරලයි. ඔබ සමඟ වට්ටෝරු ටිකක් බලමු.

මස් සමඟ විවෘත කරන්න

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - රස.

පිරවුම සඳහා

• මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 1 කොක්;
• බල්බ් - 2 කෑලි;
• ක්රීම් මේදය - 100 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• චීස් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

අපි තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ පිරිසිදු, සිහින් වල් කපන හා පොඟවා අර්තාපල් ගන්නෙමු. එවිට ජලය කාන්දු වන අතර දෙබලකින් අර්තාපල් දමනවා. අපි බිත්තර, බටර් එක් කරන්නෙමු. මෘදු පිටි පිටි හා පයි සඳහා ඇනූ knead. අපි එය ෙබ්කිං සඳහා භාගික ස්වරූපයෙන් දමා සායම් සාදා, අපි එය ශීතකරණයට යවනවා. පිටි ගුලිය ශීත කළ හොත් හැඩ ගස්වා ඇති අතර, පිරවුම් සැකසීමේදී අපි ඔබ සමඟ කටයුතු කරාවි. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් පෙති කපන අතර සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි කපන්න.

ලූණු පිරිසිදු, තැළුණු, වෙනම කබලෙන් පිඟානක්, බිම හරක් මස් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. ගම්මිරිස් හා සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි දමා විනාඩි 20 ක් එකට ෆ්රයි එකට එකතු කරන්න. අපි ඇනූ, පිටි මිශ්රණය, වෙනම භාජනයක් තුළ ක්රීම්, කිරි සහ තක්කාලි පාප්ප මිශ්ර කරන්නෙමු. බිත්තර එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් එය පරාජය කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා මෙම මෙම සෝස් අපේ පයි වත්. 180 ° C උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 35 ක් සඳහා පිළිස්සීම ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මස් සමඟ අර්තාපල් පයි - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස;
• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
• බල්බ් - 1 pc.

සකස් කිරීම

ඇඹුල් ක්රීම් සමග මෙයොනීස් එකතු, සෝඩා, පිටි එකතු සහ ඝන පිටි ගුලිය මිශ්ර නොකරන්න. පිරවීම සඳහා අපි ලූනු, පිරිසිදු, ඇඹරීමට. අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. ලූනු, අර්තාපල් සහ හීනූ මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානේ දී, පිටි ගුලිය අඩක්, ඉන්පසු එය පිරවීම සහ නැවත එය වත්. අපි විනාඩි 40 ක් උඳුනට කේක් එවන්නෙමු.

මස් සමග "කේතු"

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ ෆිලෝ (හෝ පෆ්) - 1 පැකේජය;
• අඹරන ලද මස් 600 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
• ලූණු - 3 කොළ;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.

සකස් කිරීම

මස් සමග රසවත් පයින් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? අපි තක්කාලි තුළ එළවළු තෙල් උණුසුම්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, හීනියට ලියන ලද මස්, මිශ්ර හා ෆ්රයි විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි එකතු කරන්න. මේ කාලය වන විට හතු තුනී තහඩු බවට පත් කර කබලෙන් ලිපට දමමු. සියලු ලුණු, රස ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සමග කන්න. කුසලානෙන් බිත්තර සහ ලුණු හොඳින් පහර දෙන්න. එවිට අපි ෙබ්කිං අච්චුව ගන්න, තෙල් සමග එය ලිහිසි හා පහළට ඇනූ ෂිටිම් 2. අපි බිත්තර මිශ්රණයෙන් ඔවුන් සුපරීක්ෂාකාරීව "හට්" සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පත්රයක් ගන්න, බිත්තර ග්රීස්, මධ්යම මිශ්ර කළ මස් මත තබා තදින් එතුම ඔතා. මේ අනුව, අපි 10 ටැංකි සාදන අතර ඉන් පසුව ස්ලයිඩයක් මගින් එය ව්යාප්ත කරමු: මුල් 4 නල, පසුව 3, 2 සහ 1. එක් එක් ස්ථර බිත්තර සමග හොඳින් ව්යාප්ත වේ.

සම්පූර්ණ වහලය පැටවූ විට, එය සම්පූර්ණ බිත්තිය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇද දමන්න. එය බිත්තරයක් සමඟ ග්රීස් කර එය විනාඩි 35 ක උෂ්ණත්වයකට 180 ° C උනුසුම් කළ උඳුනක තබා ගන්න. රසවත් හා අසාමාන්ය පයි මස් සමග සූදානම්!

ඔබට phyllo පරීක්ෂණයක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්යයෙන් පෝප්මන් භාවිතා කළ හැකිය, ඉතා සුළු වශයෙන් එය රෝල් කිරීම අවශ්ය වේ. Bon appetit!