බෙල්ලන් හතු මස් හා ඝන හතු වේ. බොහෝ විට නිර්මාංශයින් සඳහා මස් සඳහා ආදේශකයක් වේ. සත්ව නිෂ්පාදන නොමැති වීමෙන් ආහාර පද්ධතියට නොසැළී සිටියත්, බෙල්ලන් හතු ඔබගේ වගුවේ හොඳ රැකියාවක් කළ හැකිය. මේවා පහසු හා ලාභදායී හතු, සුවඳ සහ ආවේගශීලී වර්ණයෙන් යුක්තයි. හතු බෙල්ලන් හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව, අපි පහත විස්තර කරමු.
බෙල්ලන් හතු - වට්ටෝරුව
විනාඩියකට වඩා තාපාංක තෙල් ගිලී ඇති ගොරෝසු තට්ටුවක් තුළ සාමාන්යයෙන් බැදුණු හතු කිසිදු පුදුමයට පත් නොවන්නට පුළුවන. සහල් පිටි, රතු පිටි බදින ලද රතු තිරිඟු, බීර සඳහා ඕනෑම මස් හෝ මස් වර්ගයක් සඳහා මුල්ම සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 170 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- සහල් පිටි - 65 ග්රෑම්;
- අයිස් වතුර - 115 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ විසින් මිරිකන ලද බෙල්ලන් හතු සූදානම් කිරීමට පෙර, තෙත් පිසදීමෙන් ඕනෑම අපවිත්රකමක් පිරිසිදු කරන්න, නමුත් දියර ජලය යටතේ ඒවා පිළියෙළ නොකරන්න. එසේ නොමැති නම් අධික තෙතමනය අවශෝෂණය වනු ඇත. එකට පිටි වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කර අයිස් මිශ්ර ජලය වත් කරන්න. ඝන සහ ඒකාකාර තට්ටුව Knead, එය කන්න සහ හතු සම්පූර්ණයෙන්ම පහත දැමීම. තාපාංක තෙල් බහුලතාවයෙන් ඔක්සිජන් හතු දිරවන අතර එවිට ද්රව ඉවතට හැරවීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් තුළ බෙල්ලන් හතු පිසීමට කොතරම් රසවත්ද?
හතු හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සංකලනය නිරපේක්ෂ සම්භාව්යයකි, එය සෑම විටම කදිම ප්රතිඵලයක් සපයයි. අපි ඔබ සමග වෙඩ්ෙඩොක් සහභාගී වන ක්රීම් වැනි හතු රගු තවත් ප්රභේදයකි.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- බෙල්ලන් හතු - 175 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 65 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 90 ග්රෑම්;
- ඔබේ වර්ණගම අතු - 2 පෑ.
සකස් කිරීම
මෙම සරල සරල වට්ටෝරු රාමුව තුළ, පළමු දෙයක් නම් ලූනු සැන්විච් සූදානම් කිරීමයි. උණුසුම් තෙල් දී ලූණු අර්ධ වළලු සැකසීම, ඉන්පසු තෛලය සිට ශාඛා සිට කොළ එකතු කරන්න. මෙම අදියරේදී සුදුළූණු වැවිලිකරුවන්ට සුදුළූණු පාප්ප සමග කෑමක් අතිරේකව ලබා ගත හැකිය. කෑලි ක්රීම් සෙවන ලබා ගත් විට, පෙති කපන ලද බෙල්ලන් හතු සහ ඒවා කන්න. අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වීමෙන් ඉක්මනින් ක්රීම් තුළට වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සෝස් ගතිය වැඩි කරන්න.
කොරියානු තුළ බෙල්ලන් හතු පිපෙන්නා කෙසේද - වට්ටෝරුව
Marinating අනාගත භාවිතය සඳහා හතු අස්වැන්න නෙළාගැනීමේ වඩාත් ජනප්රිය ක්රමවලින් එකකි. නමුත් සුපුරුදු marinade චක්රයෙන් පිටතට යාම සඳහා, අපි වඩාත් ජනප්රිය පෙරදිග රසයන් එකට එකතු කරමින් අපි කොරියන් වල හතු පිසෙමු.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 480 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 35 මිලි;
- විනාකිරි - 45 මිලි;
- තල තෙල් - 5 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- කානන් අංකුර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
තෙත් බුරුල්ලක කිසිදු අපිරිසිදුකමකින් ඔස්ටිස් මුවස් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් අඩංගු marinade සහිත වීදුරු භාජනයක් තුළ තබා ගන්න. මුළු රාත්රිය පුරාම ශීත ඍතුවේ දී හිරු බැස යෑමට හතු පිටත්, ඊළඟ දවසේ ද්රව ගෙඩිය තෙක් උයන්න.
හතු බෙල්ලන් සහිත හතු සමග සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සූප - 780 මිලි;
- බෙල්ලන් හතු - 430 ග්රෑම්;
- ලූනු - 230 ග්රෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- වියලූ marjoram, මිණුම්කාරය - එක් තේ හැන්දක එක්;
- paprika, ඉඟුරු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
එළවළු සිට riserku සූදානම්, එහි කොළ ලොරල්, කුළුබඩු සහ veshenok කෑලි එකතු කරන්න. හතු වියළි කිරීමට හතු විට, තක්කාලි පේස්ට් දමා ද්රාවණය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් නිවාඩු. සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි 15 ක් මධ්යම උෂ්ණත්වය මත සුප් තබා ගන්න. හරිතයන් අතලොස්සක් සමඟ කෑමක් පුරවන්න සහ පිළියෙල කිරීම අවසන් වූ පසු විනාඩි කීපයක් සඳහා එය පියන යට තබන්න. එම රසයන් එකට එකතු වී ඇත.