කොස් විශේෂ අතුරින් මත්ස්යයන් අතර වඩාත් ජනප්රියයි. එය විශාල ප්රමාණවලින් අල්ලා ගෙන ගබඩා වලට පමණක් නොව, සනීපාරක්ෂක ආරක්ෂණ ආකාරයේ භෝජන ශාලා වෙත යවනු ලැබේ. එමෙන්ම මෙය ඇඟවුම් කරන්නේ සමුද්ර පෝෂණ ගුණය පමණක් නොව මානව සෞඛ්ය ගුණාංග සඳහා ප්රයෝජනවත් වන බවයි.
පෝෂිතයින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ක්රමානුකූලව හඳුන්වාදීමට පෝෂණවේදීන් සැලකිය යුතු සංඛ්යාවක් නිර්දේශ කරති. මෙම මාළු සියල්ලම ප්රායෝගිකව ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන ජල හා ප්රෝටීන් වලින් සමන්විත වේ. මසුන්ගේ අද්විතීය සංයුතිය වෛරස්, ප්රජනක හා දිලීර රෝග වල ඵලදායී වේ.
පොලොක් ස්කොට් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
මාළුවලින් වටිනාම කොටස වන්නේ කිවුලයි. පොලොක් ඔටෝහි ප්රතිලාභ හා හානිය ඔවුන්ගේ බර පාලනය කිරීමට උත්සාහ කරන අය හොඳින් දැන සිටියහ. සමෝච්ච කුඩු තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන් හෝ සමහර කෑම වර්ගවල කොටස් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. එහෙත් ටින් අක්මාව හා සමුපකාරක භාජනවල ඇති වාසි මතභේදයට තුඩුදී ඇත. අස්වනු නෙළීමේ ක්රමයෙන්, හානිකර කල් තබා ගන්නා ආරක්ෂණ භාවිතා කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, ගබඩා කුකුළේ ලුණු ගොඩක් වන අතර එය සෞඛ්යයට හොඳ නැත.
පොලොක් රෝඩ් භාවිතය එහි ප්රකට සංයුතිය නිසා, ප්රෝටීන පමණක් නොව, විටමින් හා ඛනිජ සංකීර්ණ අඩංගු වේ. පොටොක් රොඩ් වල ප්රෝටීන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් ප්රමාණයක් ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය වැඩිදියුණු කර ගැනීමට, රෝගයෙන් සුවය ලබා ගැනීම හෝ ශාරීරික ශක්තිය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සමක්ෂි අක්මාව දුර්වල පෙනීමකින් හා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි ආශ්රිත ගැටළු ඇති අයට උපකාර කරයි.
සමුපකාරක කුඩු වල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩු ය. කැකිරි 100 ග්රෑම් කිලෝ 132 ක් පමණ වේ. මෙය පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම සඳහා අවශ්ය පෝෂණීය ආහාර ප්රමාණයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් යොදා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
අසාත්මිකතා ඇති ප්රතික්රියාවන් හා ආබාධ සහිත ආබාධවලින් පෙළෙන අය සඳහා කිවුල සහ අක්මාවේ සමෝච්ඡා භාවිතා කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම් මේ මාළු කැබැල්ල ඉතා හානිකර වේ.