කුඩා කාලයේ දී අපි කොයිසිනාකි සලකන්නේ රසවත් තැනින් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ ගැන කවදාවත් හිතුවේ නැහැ. එහෙත් නිවැරදිව පිසූ කොසිනක්කි දිනකට විශිෂ්ට ආරම්භයක්, ශක්තිජනක, ප්රෝටීන් සහ ලිපිඩ වලින් සංතෘප්ත විය හැකිය.
ඔබ සහ ඔබේ දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් ප්රතිකාර සඳහා වට්ටෝරු කියවීම.
කොසිනීකී ගෙදර කන්න කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කජු - 1/2 වැනි;
- වට්ටක්කා බීජ - 1 අයිතමය;
- ආමන්ඩ් - 1 අයිතමය;
- සූරියකාන්ත බීජ - 1/2 මහත්තය;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අයිතමය;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- මීපැණි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බටර් - 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පලම් සහිත කජු සහ ඇට මිශ්රණය, කුරුඳු සහ ලුණු පොල්ලක් මිශ්ර කරන්න. සාස්පේන් දී මී පැණි හා බටර් සිරප් කපන අතර ඌරු හා ධාන්ය මිශ්රණය එය පුරවන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර කපන ලද කෑමක් බවට පත් කර තබන්න. පසුව, කොයිසින්ස්ලා සිසිල් සහ කපා හැරීමට 18-20 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ආකෘතිය තබා ගන්න.
මුතු බාර්ලි සිට කොසිනකි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 125 ml.
සකස් කිරීම
පර්ල් බාර්ලි වියළි බැදපු පෑන් මත පැතිර විනාඩි 5 ක් වියලීය. ඊළඟට, කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් ධාන්ය කරල්.
සීනි, පැණි සහ ලුණු පොල්ලකින්, විනාඩි 1 සඳහා සිරප් ඉසිය. මුතු බාර්ලි වලට සිරප් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. තෙල් මිශ්ර පාච්මන්ට් මත මිශ්රණය බෙදා දීම, කප්පාදුව සහ සිසිල්.
සූරියකාන්ත බීජ සිට කොසිනකි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තල ඇට - සියවසේ සිට 1/3;
- පැණි - 1/3;
- සීනි - ශත වර්ෂ 1/3 යි;
- වට්ටක්කා බීජ - 1 අයිතමය;
- සූරියකාන්ත බීජ - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය පාච්මන්ට්වලින් ආවරණය වී ඇති අතර එහි සෑම පැත්තකින්ම බහුල ලෙස පොඟවා ඇත. වියළි කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තල ඇට මස්. අනෙකුත් බීජ සමඟ ඒවා මිශ්ර කරන්න.
සීනි හා මී පැණිවලින් රත්රන් සිරප් ආහාර පිසීමට සහ සූරියකාන්ත බීජ සමඟ මිශ්ර. සකස් කරන ලද ස්වරූපයෙන් කොසිනක්ස් සඳහා පදනමක් සකසා එය සම්පූර්ණ ඝනත්වයට පත් කරමු.
කොසිනීකී ගෙදර කන්න කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රටකජු බටර් - 1 අයිතමය;
- පැණි - 2/3 අයිතම;
- බටර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ක්ෂණික ආහාර ඔටම්ස් - අයිතම 2;
- ඕනෑම ගෙඩි මිශ්රණයක් - 1 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පැණි සමඟ ක්රීම් සහ රටකජු බටර් සිට සමජාතීය සිරප් කන්න. පිසින ලද ගෙඩි සහ ඕට් මස් සමග එය මිශ්ර කර, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෙදා දෙන්න. පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළදී මිශ්ර කරන්න. අපි එය කපාගනිමු.