ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය හා පෝෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ගැහැණු දරුවන්ට නොසෑහෙන වාසිදායක මස් සඳහා අවධානය යොමු කළ යුතුය. එහි ගුණාංග නිසා එය බොහෝ විට ජනප්රිය වී ඇත, විශේෂයෙන්ම ආහාර මස් ආහාරයට ගැනීමට කැමති අය. අපි මේ වර්ගයේ මස් සොයා ගැනීමට අපහසු වුවද, පැස්බර මස්වල ඇති වාසි හා හානිය ගැන අපි තවමත් ඔබට කියාපාන්නෙමු.
පැස්බර මස්වලින් ප්රයෝජන ගන්න
මෙම කුරුල්ලාගේ මස් තුළ ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ඒ සමගම එය ඉතා අඩු මේදය ඇත. පොරි ෆිලේට්හි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් තිබේ:
- B, E සහ P කාණ්ඩයේ විටමින්;
- පොටෑසියම්
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- සින්ක්;
- සෙලේනියම්;
- මැග්නීසියම්;
- පොස්පරස්;
- සෝඩියම්;
- තඹ.
නිදසුනක් වශයෙන්, ෆිලර් 100 ග්රෑම් තුළ කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය 32 mg පමණ වේ. මේ අවස්ථාවේදී ප්රෝටීන වල ප්රමාණය 22% ක් පමණ වේ. ඌරු මස් හෝ වල් ඌරෙක් වෙනුවට ආහාර සඳහා මෙම ටෙන්ඩර් මස් භාවිතා කිරීමට බොහෝ අය කැමතියි.
එහි ගුණාංග නිසා අධික රුධිර පීඩනය හා හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයන් සඳහා පැස්බරා මස් නිර්දේශ කෙරේ. මීට අමතරව, එය පසුව ශල්ය කර්මයේ දී ඉක්මනින් ශරීරය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මස් පහසුවෙන් ආහාර දිරවීමට හා අප්රසන්න සංවේදනයන් නිර්මාණය නොවන අතර, එම නිසා, එය ආමාශ රෝග සමග පවා අනුභව කළ හැකිය.
පැස්බරුන්ට හානිකරද?
මස්වලට හානියක් කළ නොහැකි බව පැවසීම වටී.
පැස්බර මස් වර්ග මොනවාද?
එහි ව්යුහය අනුව, මස් වලසෙකු මෙන් පෙනේ. එහි ඌරු මස්වල ඇති විශේෂත්වය වන්නේ රතු පැහැය, නමුත් එහි රසකාරක ගුණය කිසිවක් සමග සැසඳිය නොහැකිය. ආහාර දී මස් තම්බා, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ් සහ බේක් කරන ලද ආකාරයෙන් ආහාරයට ගනී. සෑම දෙයක්ම මනාපයන් මත රඳා පවතී. ප්රයෝජනවත් ලුහුබැඳීම් මූලද්රව්ය උපරිම ප්රමාණයකින් යුෂමය ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා මස් 60 ක් පමණ උෂ්ණත්වයක් යටතේ සකස් කර ඇත.