අද රොටි නැති නවීන ආහාර වේලක් සිතීම අපහසුය. සියවස් ගණනාවක් පුරා දිනකට කිහිප වතාවක් දිනකට එය භාවිතා කරන්න. මෙම නඩුවේ වඩාත් ම පුදුමය වන්නේ ආහාරය පාහේ ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර, එහි රසය අවුරුද්දට අවුරුද්දේ නොනවත්වා රසවත් නොවේ. ආහාර වේලෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වෙනත් ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් සමඟ සැසඳිය නොහැකි බව පවසමින් ඩයටිටීසියන් මෙය පැහැදිලි කරයි. එහි රසායනික සංයුතිය දෙස බැලීම ප්රමාණවත්ය:
- විටමින් A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- ක්ෂුද්ර සහ සාර්ව මූලද්රව්ය;
- ෙසලියුෙලෝස්;
- ප්රෝටීන හා ඇමයිනෝ අම්ල ;
- සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට.
එපමණක් නොව, මෙම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වගකිව යුතු රත්රන් ඉතා දුර්ලභ ඛනිජ - සෙලෙනියම් වේ. ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට අනුපාතය ශක්තිය ශරීරය හා දිගු කාලීනව සාරවත් බව පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දිය හැකිය. විද්යාඥයන් තර්ක කරන්නේ දෛනික ආහාර වේලෙහි රොටි ඇතුළත් කිරීම මානසික පීඩනයක්, තෙහෙට්ටුවක් හා මානසික අවපීඩනයෙන් පුද්ගලයකු ආරක්ෂා කිරීමයි. මෙය ස්නායු පද්ධතියට වගකිවයුතු B විටමින් සෑදෙන ඉහළ අන්තර්ගතය නිසාය.
එතරම් පොහොසත් සංයුතියක් තිබුණද මෑතදී සමාජයේ මතයක් ඇති බවට කිසිදු අදහසක් නැත. සෑම කාන්තාවක්ම, අධික කිලෝග්රෑම් සොයාගැනීමේදී, මුලින්ම, ෙබ්කිං වලින් හරියටම ප්රතික්ෂේප කිරීමට උත්සාහ දරයි. කෙසේ වෙතත්, පෝෂණ විශේෂඥයින් පවසන්නේ එවැනි විශ්වාසයක් භාගයක් සත්ය බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම රොටියම එකසේ ප්රයෝජනවත් නොවේ. සුපිරි වෙළඳ සැල්වල ඇති සියළුම විවිධත්වයන් සමඟ, අපගේ ශරීරයට වඩාත්ම බලපෑමට ලක්වන හරියටම තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වේ.
කුමන ආකාරයේ රොටියක් ප්රයෝජනවත්ද?
රොටිවලින් ප්රධානතම අමුද්රව්ය වන්නේ තිරිඟු ධාන්යය. එහි shell එකෙහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු ගබඩාවක් අඩංගු වේ. අවාසනාවකට මෙන්, තිරිඟු පරිපුර්ණ ක්රියාවලියෙහි නවීන ක්රියාවලියක දී, එහි වඩාත්ම වටිනා කොටස අපතේ යයි. නිශ්පාදනය පිෂ්ඨය හා හිස් කැලරි වලින් පොහොසත් සුදු පැහැති පිටි වේ. කලින් භාවිතා කළ ධාන්යවලින් හොඳම දේවලින් තුනෙන් එකක් පවතී. එවන් පිටි වලින් බනිස් සුදු, විශිෂ්ටයි, රසය සහ සුවඳ මත ප්රසන්න. එහි ප්රතිපලයක් වශයෙන් දියවැඩියාව, හෘද රෝග හා හෘදයාබාධ වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා "ඉහළ ශ්රේණියේ" පිටි වලින් "සුදු" පාන් භාවිතා කිරීමයි.
මෙම කරදර වළක්වා ගැනීම සඳහා, සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ රයි පිටි එකතු කිරීම මගින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි මනාප ලබා දෙන්න. ඔවුන්ට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විටමින් හා කෙඳි. "ග්රේස්" රොටි වඩාත් සෙමෙන් අවශෝෂණය කරගනී. එබැවින්, සාමකාමී චරිතයක් හා සුවදායී සෞඛ්යයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා දායක වේ.
ඔබේම දෑවලින් ප්රයෝජනවත් පාන්
සැබවින්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ තමන්ගේ දෑතින් පිසූ රොටි ලෙස හැඳින්වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, නිමි භාණ්ඩයේ අපද්රව්ය සහ හානිකර ද්රව්යයක් නොමැති බව ඔබට සහතික වනු ඇත. මීට අමතරව, ගෙදර හැදූ පාන් සඳහා වට්ටෝරුව විවිධ හා වෙනස් කළ හැකි අතර එය නව අමුද්රව්ය එකතු කිරීම: වෝටර් , ධාන, බීජ හා බොහෝ දේ. ගෘහස්ථ උපකරණ නිෂ්පාදකයින් විසින් පුළුල් පරාසයක විහිදුවන, බේක් කිරීමට පමණක් නොව, පිටි ගුලිය ඇඹරීමට ඉඩ සලසන සංයුක්ත බේකරි. එහෙත් කුස්සිය හෝ මිලදී ගැනීමට එවැනි ඉඩක් නොමැති නම්, සාමාන්ය උඳුනක් සිදු කරනු ඇත. වැදගත්ම දෙය වන්නේ ආත්මය සමග ක්රියාවලිය වෙත ප්රවේශ වීමයි, එවිට ඔබේ රොටය මෘදු, ප්රයෝජනවත් හා ඉතා රසවත් බවට පත්වනු ඇත.
ගෙදර හැදූ මුහුන් නොදැමූ රොටි සඳහා සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ධූම පාන් පිටි ග්රෑම් 500 ක්;
- යෝගට් 400 මිලි;
- සෝඩා 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පිටි, ලුණු සහ සෝඩා පෙරනයක් හරහා просеෙන කළ යුතුය, එවිට කේෆීර වත් හා ඔබේ අත් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, තල ඇට හෝ වට්ටක්කා බීජ එකතු කළ හැකිය. පාන් සඳහා වූ ආකෘතිය, එය පිටි ඉසීමට පෙර, එය පිටි ගුලිය ව්යාප්ත කළ හැකිය. එවැනි පාන්, උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් පුළුස්සා, අංශක 200 දක්වා රත් කර ඇත. සිසිල් කිරීම සඳහා පෙර පිරිසිදු ටවල්ක් ඔතා සූදානම් කළ රොටි සහ පසුව මේසය මත සේවය කළා.