පීසා - ඉස්තරම් ඉතාලි කෑමක්, අප විසින් බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන ඇති අතර අප ආදරය කරන ලද. පිරවුම් සහ පිටි ගුලි වර්ග නිසා ගෘහණියන් විස්මිත රසකාරක සංයෝග නිර්මාණය කරයි.
ඔබ චිකන් හා හතු සමග පීසා කුක් පිසීමට ආකාරය අපගේ වෙබ් අඩවිය කියවා, සහ ඔබේ ඥාතීන් සඳහා වඩාත් ආකර්ශනීය විකල්ප නැවත කියවා බලන්න.
කුකුළු මස් හා හතු සමග ගෙදර හැදූ පීසා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය 240-250 මිලි;
- යීස්ට් - 0.5 ෆොස්ෆේට්
- පිටි - 340-360 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ඉරිඟු තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු;
- චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 400;
- නැවුම් හතු - 170-200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 130 ග්රෑම්;
- චීස් මොසැරැලියා - 160-180 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි, ලුණු, යීස්ට්, ජලය තුළට වත්, ඉරිඟු තෙල් වත් කර මිශ්ර කිරීම, සමජාතීයතාවයට වත් කරමු. පිටි එකතු කිරීම, ඇනූ කරන්න. එය සුදුසුය, කුකුල් මස් උයනවා. හතු තුනී පෙති, මොසැසැල්ලා සහ තක්කාලි, රවුම් විසිරුවා. පිසීමට හා සිසිල් කිරීමෙන් පසු චිකන් පියයුරු අපි brusochki කපා.
ඇනූ පිටි ගුලිය සහ කෙචප් සමඟ එය ග්රීස් කරන්න. අපි චීස් රවුම්, බිම්මල් පෙති, කුකුළු මස් කෑලි සහ අවසාන වශයෙන්, තක්කාලි විසිරී යමු. උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් ගත කරන්න. පීසා සූදානම්!
කුකුළු මස්, හතු හා තක්කාලි සමග පීසා
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩැම්ම්ටික් - 2 පෑම්;
- ඔයිස්ජ් හතු නැවුම් - 80-90 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 45-50 මිලි;
- ඩිල්;
- යීස්ට් පෆ් ෙප්ස්ටි - 280-300 g;
- චීස් අමාරු - 75-90 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 35 ml.
සකස් කිරීම
චිකන් ඩ්රම්ක් කෝපයක්, සියලු ඇටකටු ඉවත් කරන්න, සහ මස් කපා. තුනී තීරු දක්වා බෙල්ලන් හතු. ඩිල් කොළ සිහින් ව කැඩුණු.
අපි සිහින් කවයක් සෑදීමට පිටි ගහන්නෙමු. මෙයොනීස් සහ තක්කාලි පාප්ප මිශ්රණයකින් එය ඉහල බෙල්ලන් හතු, ටින් ඉරිඟු හා චිකන් මිශ්ර කර තබන්න. ඩිල් හා චීස් චිප් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එය උඳුන තුල තබා විනාඩි 20 ක් බලා සිටින්නෙමු.
පැණිරස කුකුල් මස් හා හතු පිරවූ පීසා
අමුද්රව්ය:
- ඝන පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්;
- දුම් කුකුල් මස් - 270-300 ග්රෑම්;
- හතු - 240 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 55-60 මිලි;
- බටර් - 65-75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප් - 45 ml;
- කුළු බඩු;
- parsley, කොත්තමල්ලි;
- චීස් ඝණකමින් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු හා හතු තැකීමක්. අපි බටර්වල ෆ්රයි කන්න. හතු ඉක්මණින් රන් ආලේප කර ඔවුන්ගේ ම යුෂ තුල ගිලී ඇති නිසා, ශක්තිමත් ගින්නක් ඇති කිරීම වඩා හොඳ වේ. අපි ඔවුන් podsalivaem, අපි සිසිල් හා දුම් කුකුල් මස් brusochkami කපා සමඟ මිශ්ර.
ශීතකරණයෙන් පිළියෙල කිරීමට පෙර පැය එකහමාරකට පෙර පැන්ට්රි පේස්ට්රි ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු එය විවේක ගැනීමට ප්රමාණවත් කාලයක් ඇත. කැරට් පොයින්ට් සමඟ එය විශාල රවුම් වෙත ගෙන එය ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය. අපි එය බටර් කෑල්ලක්, තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප් සහ කුකුළුමස් හතු පිරවුමේ බෙදාහරිමු.
මෙයෝසිස් සමග ඒකාබද්ධ චීස්, blender, podsalivayem හා කන්නයේ ආධාරයෙන් සමෝධානික ලෙස ගෙන එනු ලැබේ. පීසා සංයුතිය සමඟ මෙම මිශ්රණය අවසන් කරන්න. විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල ෙබ්කිං තහඩු තබා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, cilantro සහ parsley කැඩුණු කොළ සමග ඉසිය යුතු ය.
හතු, චිකන් සහ චීස් සමග පීසා
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- මෙයොනීස් - 100 ml;
- පිටි - 370 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 150 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් තම්බා තැම්බූ - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 120 ml;
- ළූණු - 1 කුඩා හිස;
- චීස් අමාරු - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙයොනීස් සහ ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් බීට්, උණු කොට බටර්, පිටි එකතු සහ ඇනූ කරන්න. අපි අච්චාරු දැමූ හතු සහ තැම්බූ ෆිලට් කපන්නෙමු. සිහින් රිංගුවලට ලූණු කපන්න.
ඇනූ පිටි ගුලිය සහ තක්කාලි සෝස් බෙදාහරින්න. ඉහළ සිට අච්චාරු දමන ලද හතු හා තම්බා පිරවූ ස්ථරය මත තබා. ලූනු වළලු සහ කුඩා චීස් චිප්ස් අනුගමනය කෙරේ. අපි උඳුන තුල පීසා දැමුවා. සූදානමක් සඳහා එය විනාඩි 15 ක් ගත කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.