සැබෑ ඉතාලි පැස්ටා උත්සාහ කිරීම සඳහා, ඉතාලියට යන්න අවශ්ය නොවේ. ඔබ එළවළු සමග පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරු බලා සිටිමු. ගෙදරදී මෙම ආහාරය පිසීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබගේ ආදරණීයයන් ඉතාලියේ පෙත්තක් දෙන්න.
චිකන් හා එළවළු සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 0.5 kg;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- චිකන් ෆීල්ට් - කිලෝ 0.5;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- parsley, බැසිල්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් කැබලි කෑලි කෑලි කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 15 ක් තබන්න. තක්කාලි, උතුරන වතුර සමග පිරවීම, පීල් සහ කැට කැට කපා. ගම්මිරිස් හරයෙන් මුදා හරින අතර කැට කපා ඇත. බැසිල් හා parsley චොප්සි. කබලෙන් ලිපට අපි ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර දමමු, කැඩුණු සුදුළූණු පැතිර එය රත් පැහැයක් ගනී නම්, අපි සුදුළූණු ඉවතලමු.
එකම සුදුළූනු තෙල් අධික තාපය මත විනාඩි 7 ක් පමණ චිකන් ෆිල්ටට් ෆ්රයි. ඉන්පසු 3-4 විනාඩි තලාන් තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ස්ටූස් පතුරුවන්න. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, සෝස් උණුසුම් සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අපි සූදානම් වන තෙක් පැස්ටා අපි සූදානම්, නමුත් එය ජීර්ණය නොකරන, ජලය කාණු. චිකන් හා එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට පැස්ටා සහ මෘදු මිශ්ර කරන්න. අපි හරිතයන් සැරසූ මේසයට සේවය කරමු.
බහුකාර්යය තුළ එළවළු හා චීස් සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 1 බඳුන;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 10 පෑම්;
- බැටළු චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
මැකරෝනි ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා ඇත. ස්වීට් ගම්මිරිස්, පිරිසිදු සහ කැපූ පැදුරු. ඔලීව කොටස් 4 කට කපා ඇත. අපි දෙබලකින් චීස් දැම්මා. තක්කාලි විශාල කැට කපා. බහුකාර්යය ඔලිව් තෙල් වත් කර මිහිරි ගම්මිරිස් දමා, එය තුලට ඉරා දමා ඇති අතර එය "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් විනාඩි 5 කන්න. එවිට තලා දමන තක්කාලි සහ ඔලිව් එකතු කර විනාඩි 10 ක් "Quenching" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට, චීස් එකතු කරන්න. පැස්ටා සමඟ, ජලය කාණු, මල්ටිවාක්, ප්ලාස්ටික් මිශ්ර කරන්න. එළවළු සහ චීස් සහිත පැස්ටා තහඩු මත තැබූ අතර මේසයට සේවය කර ඇත.
ඉතාලියේ හතු හා එළවළු සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ශීත කළ ඇස්පරගස් - 50 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස්වලින් අඩක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කහ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- රුකොල, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- ඩර්මන් තිරිඟු සිට පැස්ටා - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සූදානම් වන තෙක් පැස්ටා අපි සූදානම් කරමු. එවිට අපි ජලය වතුර කා දමයි, මෙම සුප් හොට මීටර් 200 ක් පසෙකට දමා, අපි එය අවශ්ය වනු ඇත. කැට කුරුඳු හා ෆ්රයි කපා හතු කපන කාලය අවසන්. එවිට කැඩුණු ලූනු කපන්න, එය කපන ඇස්පරගස් සහ කැරට් එකතු කරන්න. සංවෘත පියනක් යටතේ කැරට් සූදානම් වන තෙක් simmer. තක්කාලි සමඟ සම ඇඳීම, අර්ධ මුදු වලට ඒවා කපා, ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් දී පෑරූ, පිදුරු කපා ගම්මිරිස් සහ පෑන් වෙත යවනු ලැබේ.
විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි, පසුව අපි පෑන් දී හතු සහ එළවළු ව්යාප්ත. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. රක්කාලා කුඩු කර අනෙක් අමුද්රව්යවලට එය යැවීම. අපි හතු හා එළවළු සමග කුළුබඩුවක් දමා අවසන්, සූප එකතු, මිශ්ර සහ ගින්න නිවා දමමු. මිනිත්තු 15 ක් පමණ පෙරා ගැනීමට හතු හා එළවළු සමග පැස්ටා ලබා දෙන්න, ඉන්පසු තහඩු මත තැබීමට හා මේසය වෙත සේවය කළේය.
ඉස්සන් සහ එළවළු සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 250 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ටින් තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- වයින් සුදු වියළි - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ඉස්සන් - 350 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්, වියළි ඉතාලි පැළෑටි, ලුණු - රස;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට අපි ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි 3 ක් පමණ සුදුළූනු පෙති සුදුළුනු පසුව සුදුළූණු ඉවත් කරන්නෙමු. විනාඩි 2 ක් සඳහා අඹරන ලද ළූණු ෆ්රයිඩ් ඩැට් මිහිරි ගම්මිරිස්, වම්බටු එකතු කරන්නෙමු.
මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු, ඔබේම යුෂ තුල තැම්බූ තක්කාලි එකතු කරන්න. තව විනාඩි 5 ක් පරීක්ෂා කරන්න, ක්රීම්, වයින්, ඉස්සන් සහ කූරීන් එකතු කරන්න. 5-7 විනාඩි සඳහා පියන යටතේ කුඩා ගින්නක් මත එකට සිෙමක් පසුව, පෙර පිසූ පැස්ටා පැතිරීම, ගින්න අඩු සහ තවත් එක් විනාඩි 5 සඳහා. රස, ලුණු එකතු, කුළුබඩු හා මිශ්ර. ගම්මිරිස් පාර්සල් චීස් සමග ඉණිමළු එළවළු හා ඉස්සන් සමග පැස්ටා ඉසිය හා මේසය වෙත සේවය කරන්න.