තම්බා මස් පමණක් තනියම පරිභෝජනය කළ හැකි වුවද, විවිධාකාර සීතල ආහාර වර්ගවලද භාවිතා කළ හැකිය. නිවැරදිව තම්බා මස් දිගු ගානට කජු නොකෙරේ, නමුත් එහි උදාසීන රස නිසා එහි සියලු අසල්වැසි අමුද්රව්ය සමග පූර්ණ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. මෙය තහවුරු කිරීම සඳහා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග තම්බා හරක් මස්වලින් සාදන ලද සලාදයක් පිළිබඳ උදාහරණයක් අපි සලකා බලමු.
හරක් මස්, කැරට් හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම සරල වියට්නාම සලාද ඔවුන්ගේ ආහාරයේ නිරවද්යතාව අනුගමනය කරන අයට සුපිරි ආහාර සඳහා පහසු විකල්පයකි. අතිරික්ත මේදය හෝ වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් නැත.
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- වයින් විනාකිරි - 75 මිලි;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- කොලරාබි - 1 හිස;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා - 85 ග්රෑම්;
- බීෆ් ෆිල්ටර් - 360 ග්රෑම්;
- හරිත කොත්තමල්ලි සහ මින්ට් අතලොස්සක්;
- පීරූ රටකජු - 25 ග්රෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- මාළු සෝස් - 15 මිලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- සීනි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මූලිකව එළවළු අච්චාරු දැමීම සඳහා අවශ්ය වේ. තුනී කැබලි හා කැරට් කප්පාදු කිරීම, විනාකිරි මිශ්රණයකින් හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග සීනි මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයකින් පසු අමතර marinade කාන්දු විය හැක. එළවළු මිරිකා දැමූ අතර බීෆ් ෆීල්ට් උනු, එය කපා එය කපා. මස් කෑලි හැපෙන අච්චාරු දමන ලද එළවළු (පිපිඤ්ඤා ඇතුළුව), කැඩුණු හරිත හා රටකජු මිශ්ර කරන්න.
මාළු සෝස්, කැඩුණු සුදුළූණු හා සීනි සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් සලාද සැරසිලි කරන්න. සලාදය පිරවීමෙන් පසුව වහාම එය සේවය කරන්න.
තම්බා හරක් මස් හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා - 95 ග්රෑම්;
- කැරට් - 135 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 90 g;
- හරක් මස් - 420 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- සෝයා සෝස් - 15 මිලි;
- මීපැණි - 5 මිලි;
- තෙල් - 10 ml;
- හරිත කොත්තමල්ලිය අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
සිසිල් බ්ලැන්කුලම් බඳුනකට සිසිල් කිරීමෙන් පසුව එය කපා ඉන්පසු එය සලාද පාන් සමග එකතු කර ඇති එළවළු සමග එකතු කරන්න. බටර් සහ මී පැණි සමඟ සෝයා එකට එකට එකතු කිරීම සරල සලාද සැරසිලි කරන්න. සලාද පේස්ට් එකතු කිරීම හා සලාද අමුද්රව්ය සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා කොත්තමල්ලි හරිතයන් සමග හරිත සලාදයක් එකතු කරන්න.
තම්බා හරක් මස් සහ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ස්විට්සර්ලන්ත චීස් - 35 ග්රෑම්;
- තම්බා හරක් මස් - 210 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 60 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ සලාද කොළ;
- ලූනු - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 90 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 65 ml.
සකස් කිරීම
තුනී පෙති බවට හරවන්න. චීස් හා මස් ද අඩුයි. සලාද කොළ කපන්න සහ ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා කපා. ක්ෂේත්රයන් විසින් පිළියෙල කරන ලද දීසිය මත සියලු අමුද්රව්ය පිටතට දමන්න, මෙයොනීස් මධුසමය මිරිකා හැරීම.